Tautos sostinė šiuo metu skendi subtiliais vyšnių žiedais, maudydama švelniai rausvą plotą aplink potvynio baseiną. DC mikologai kreipiasi į medžius įkvėpimo, kurdami spiritinius gėrimus su vyšnių ir gėlių komponentais. Bet kaip ir greitai praeinantys žiedai, šie kokteiliai ilgai neužsibus.

Gėrimas: žydi (receptas pateikiamas žemiau)
Gamintojas Markas Bourbonas suteikia smūgį, kurį subalansuoja subtiliai gėlėtas šeivamedžių likeris, šviežio imbiero kąsnis ir sulčių (citrinos, gvajavos ir vyšnių) trio. Lėtai į stiklinę pilamas vyšnių heeringo likeris suteikia šviesiai tamsiai spalvą. Kokteilis suplakamas ir papuoštas mėtų lapais ir vyšnių rinkiniu.
Kur jį rasti: Džeksonas 20 , Aleksandrija, VA
Įkvėpimas: miksologui Marcusui Garneriui tereikėjo vieno žvilgsnio į žydinčius medžius kitapus upės. 'Kai spalvų perėjimas baigėsi garnyru, pajutau, kad jis panašus į vyšnių žiedų medį nuo kamieno tamsos iki tamsių ir šviesiai rausvų šakų spalvų'.

Gėrimas: Sakura
Degtinės ir sakės mišinys „Wokka Saki“ užpilamas „Bing“ vyšniomis, sukrėstas ledu ir patiekiamas rankomis pūstoje „Eisch“ kvėpuojančioje sakės stiklinėje. Maišytojai naudoja molekulinį gastronomijos sferifikacijos procesą, kad sukurtų garnyrą - į ikrus panašias arbatas, užpildytas vyšnių tyrele.
Kur jį rasti: „TenPenh“ , Vašingtonas
Įkvėpimas: japonų kalba „Sakura“ reiškia „vyšnių medis“. Kaip paaiškina baro vadovas Brennanas Adamsas, „Gėrimas skirtas pripažinti jų dosnumą ir grožį, kurį jie atnešė į miestą įtraukdami tradicinį japonišką gėrimą su vyšniomis, kurios simbolizuoja jų dovaną“.

Gėrimas: vyšnių miestas
Ria Freydberg palepina supjaustytas „Bing“ vyšnias ir rožių žiedlapius paprastu sirupu, sumaišo su aviečių degtine, „Fee Brothers Cherry Bitters“ ir apelsinų sultimis, o gėrimą patiekia ant uolų su vyšnių garnyru.
Kur jį rasti: 3 restoranas, Arlingtonas, VA
Įkvėpimas: „Pavasaris, vyšnių žiedai dingo ir aš norėjau pagaminti ką nors erdvaus, lengvo ir gėlių“, - sako Freydbergas. „Vyšnių ir rožių skoniai papildo vienas kitą. Gaunate nepakankamą ir aromatingą rožės užuominą. “

Gėrimas: vyšnių pyragas
Šiai skystai vyšnia, padengta baltu šokoladu, baro vadovas Simo Ahmadi užpila degtinės susmulkintomis vanilės pupelėmis, tada prideda „Cointreau Noir“ ir namuose pagamintą baltojo šokolado, „Chambord“ ir „Cherry Heering“ likerio virimą. Jis patiekiamas tiesiai į viršų, su džiovintomis „Bing“ vyšniomis.
Kur jį rasti: „Equinox“ restoranas , Vašingtonas
Įkvėpimas: Po restorano žiemos šokolado valandos Ahmadi ieškojo pereinamojo pavasario kokteilio vyšnioms demonstruoti, tačiau vis dar užsimena apie šokoladą.

Žydėti
Mandagumo suteikė Marcusas Garneris, Džeksonas 20, Aleksandrija, VA
2 oz. Kūrėjo Markas Bourbonas
¼ oz. Sent Žermeno seniūnijos likeris
¼ oz. Vyšnių Heeringo likeris
¼ oz. Šviežiai spaustos citrinos sultys
½ oz. Gvajavos nektaras
¼ oz. Vyšnių sultys (arba grenadinai)
2 „monetos“ (supjaustyti apskritimai) šviežio imbiero
Mėtų lapai ir vyšnių rinkinys (garnyrui)

Ledas nuo martinio taurės. Į maišymo skardą įpilkite imbiero monetų ir vyšnių sulčių arba grenadino. Kruopščiai sumaišykite ir įpilkite ledo. Įpilkite burbono, šeivamedžio žiedų likerio ir likusių sulčių. Gerai suplakite ir perkoškite į kokteilio taurę. Vyšnių likerį lėtai nuskandinkite į taurę, kad kokteilis taptų spalvotas nuo tamsios iki šviesios. Papuoškite dviem šviežiais mėtų lapeliais ant stiklo krašto ir vyšnių rinkiniu išilgai viršaus.

Kelly Magyarics yra vyno ir stipriųjų gėrimų rašytoja bei vyno pedagogė Vašingtone. Ją galima pasiekti per savo svetainę, www.trywine.net .