Kai Béatrice Cointreau - „Rémy Martin“ įkūrėjo anūkė ir žymi vyno ekspertė - sumušė vėžį, ji negalvojo apie kitą savo karjeros žingsnį. Ji persikėlė į Los Andželą gyventi netoli savo sūnų, atradusi Malibu į Provansą panašią terroir. Ji pradėjo sodinti vynuoges, nes kiti vynuogynai 2014 m. Kovojo už Malibu pripažinimą Amerikos vynuogininkystės sritimi (AVA). Visai neseniai Malibu AVA paskelbė antraštes, nes Los Andželo apygardos prižiūrėtojai pirmiausia visiškai uždraudė naujų vynuogynų sodinimą, o vėliau sumažino apribojimus Liepos mėn. Pirmasis Cointreau išleidimas iš trijų AVA paskirtų „Admirable Family Vineyards“ vynų - „Viognier“ ir „Chardonnay Syrah“, „Petite Sirah“ ir „Viognier“ bei „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“ mišinių - pasirodė šį rudenį.

Kada atradai meilę vynui?
Pirmoji taurė buvo portveinas, kurį prisimenu. Mano tėvas rūkė cigarus. Tai buvo labai šokoladinis nosies tipas ir man tai patiko.

Kodėl Malibu?
Kai po dvejų su puse metų jie man pasakė, kad pirmą kartą esu remisijoje, nebežinau, ką noriu daryti. Žinojau tik tai, kad nenorėjau būti toli nuo savo vaikų. Taigi nusprendžiau persikelti čia ... Ir tada radau Malibu ir pagalvojau: „Malibu iš tikrųjų yra maždaug už 40 mylių nuo miesto centro. Tai tikrai patogu ir tai yra reikšmingas rinkodaros pavadinimas. Aš investuosiu už vaikus “.

Kaip terroir išreiškiamas vynuose?
Tai labai galinga ir kvapni, ir aš maniau, kad tai buvo labai įdomu. Mano tikslas buvo išlaikyti šiuos baltus, gėlėtus kvapus, kuriuos gaunate iš „Viognier“, kad įsitikintumėte, jog jų nenugalėjo saulė ir dirvožemis. Todėl pridėjau keturis procentus „Chardonnay“, kuris natūraliai yra rūgštesnis.

Palyginote Malibu su Provansu. Kokie yra panašumai?
Manau, kad dirvožemiai yra arti. Klimatas labai artimas. Vietiniai augalai yra panašūs.

Koks plotas?
Iki šiol turime 5,5 [akrų], o tai yra labai mažai, palyginti su tuo, ką dariau anksčiau. Noriu padaryti butiką. Mano senelis sakydavo: „Kad galėtum gaminti vyną, turi būti turtingas. Šiaip nebandykite užsidirbti “. Aš visada sakau: „Jei neparduosiu, išgersiu“.

Ar padėjote įsteigti AVA?
Aš buvau užpakalinėje sėdynėje. Jūs turite keletą žmonių ... kurie ilgai stumdėsi. Aš tikrai tikiu komandiniu darbu ir sakiau jiems, kad jei galėčiau ką nors padaryti, kad padidinčiau sąmoningumą apie savo AVA, tai padarysiu ir tarptautiniu mastu. Dėl šios priežasties esu išsiųstas eksportuoti mūsų vyno. Mes nusprendėme, kad bet kuriame degustacijoje šiais laikais ... mes turėtume iš Malibu AVA išgerti vyno, kad ir koks jis būtų, būti ten kaip liudijimas.

5 klausimai pirmajai Afrikos juodaodei moteriai