Nusimeskite antklodę ir supakuokite aušintuvą: tai pagrindinis iškylų ​​sezonas. Nusimeskite nuoširdžius raudonus, kurie visą žiemą palaikė šilumą, ir gurkšnokite šiuos gyvybingus, gėlių ir vaisių baltymus, kurie atvėsins jums besimaudant saulėje. Geriausia tai, kad šie padažai puikiai derinami su įvairiais piknikui tinkamais užkandžiais, pavyzdžiui, sūriu ir salotomis, arba gali būti gurkšnojami solo.

Baltai

Šie penki užpilai yra gražiai supakuoti su šviežiais vaisiais ir gėlių natomis.

Clos Henri 2017 Petit Clos Sauvignon Blanc (Marlborough) 18 USD, 91 taškas. Naujausias „Petit Clos“ leidimas iš šios Prancūzijai priklausančios ir valdomos ekologiškos vyninės trykšta tropiniais ir citrusiniais vaisiais, apipintais titnago, druskos ir riešutų vainiku. Tvirtai vidutinio kūno, „Clos Henri“ antspaudas - įtemptas rūgštumas, tekstūrinis svoris ir akmeninis minerališkumas - yra ilgas, sūrus. Gerti dabar – 2023 m. —Kristina Pickard

„Artner 2017 Grüner Veltliner“ („Carnuntum“) 13 USD, 90 taškų. Švelnios samanos ir žalios kriaušės ant nosies užuominos sustiprėja ant lengvo, bet visiško skonio, sauso gomurio. Mieliškos, pikantiškos užuominos suteikia citrinų gaivumo foną ir suteikia mielą tekstūrą. Geriausias pirkimas. —Anne Krebiehl

Pirmasis naujas 2017 m. „Pinot Grigio“ (Alto Adidžė) - 18,90 USD. Šio vyno gėlių ir vaisių sausmedžių, citrusinių vaisių ir žaliųjų obuolių aromatai praktiškai iššoka iš taurės. Sultingas, vidutinio kūno gomurys išryškina prinokusius Granny Smith obuolių, Bartlett kriaušių ir mandarinų skonius bei skaldos skaldą. Tangy rūgštingumas pakelia turtingus skonius. --Kerin O'Keefe

Rožės

Puikiai švieži, jie taip pat gali pasigirti ryškiais vaisiais ir burnoje tirpstančiu rūgštumu.

„Château Mourgues du Grès 2017“ „Galets Rosé“ („Costières de Nîmes“) 15 USD, 90 taškų. Ryškūs, balti persikų, braškių ir aviečių kvepalai - tai gyvybinga, sausa rožinė spalva. Gomurys yra sultingas ir į priekį, siūlo daugybę raudonųjų serbentų ir raudonųjų slyvų skonių, apipintų kreida ir akmenimis. Gerti dabar. Geriausias pirkimas. —Anna Lee C. Iijima

„Château Paradis 2017 Rosé“ (Coteaux d'Aix-en-Provence) 20 USD, 90 taškų. Šis klasikinis rožinis yra traškus su raudonųjų serbentų vaisiais, rūgštumu ir aštriais pipirais iš Syrah ir Grenache mišinio. Vynas yra prinokęs, pilnas burnoje ir elegantiškas. Gerti dabar. —Rogeris Vossas

„Rankų pūslė“, 2017 m. Burtininko asistentė „Cabernet Franc“ (Jakimos slėnis) 18 USD, 90 taškų. Blyškios persikų spalvos šis vynas suteikia ryškių prieskonių, žolelių, rūgščiųjų vyšnių, burbulų ir braškių aromatų. Skoniai yra aptakiai su skonio rūgštimi. Tai daro įspūdį. —Seanas P. Sullivanas

„Wild Thing 2017 Rendezvous Rosé“ (Mendocino apskritis) 15 USD, 90 taškų. Giliai rausva spalva ir drąsūs vaisių bei prieskonių skoniai padeda vynui išsiskirti iš pakuotės. Pagamintas iš daugiausia seno vynuogių Karinano, jis yra pilnas kūno, suapvalintas ir turtingas gomuryje, tačiau turi gerą rūgštingumą ir žvilgančią tanino struktūrą. Vyndarys Carolis Sheltonas pasiekia susikaupimą, kuris padeda skoniams pakibti, kad būtų ilgai išliekantis. Geriausias pirkimas. —Jimas Gordonas

Raudonos

Gurkšnokite vieną iš šių lengvo kūno, vaisių į priekį raudonų, patiekiamų šiek tiek atšaldytų.

„Domaine du Clos du Fief 2016 Tradition“ (Juliénas) 21 USD, 91 taškas. Tête šeima yra gerai žinoma Beaujolais. Čia jie pagamino turtingos tekstūros vyną, turintį tik reikiamą kiekį tanino ir rūgštingumo, kad išryškintų dosnius raudonus vaisius. Gerkite šį vyną nuo 2018 metų pabaigos. —Rogeris Vossas

„Markowitsch 2016“ Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum) 18 USD, 91 taškas. Bijūnas bijojimas vaidina prinokusį vyšnių nosies vaisių. Gomurys suteikia šioms viliojančioms aromatinėms medžiagoms cinamono skonį ir sklandžiai audžia gomuriuojantį, liekną, bet susikaupusį kelią. Tai yra elegantiška, daugiau, šviežia ir rodo tik šiek tiek sukibimą. Tai panaikina atotrūkį tarp lengvo žavesio ir struktūruoto balanso. —Anne Krebiehl

„Millbrook 2016 Pinot Noir“ (Niujorkas) 23 USD, 90 taškų. Šis žemiškas „Pinot Noir“ išryškina daugybę miško paklotų, uogų ir pipirų prieskonių. Gomuryje yra galios ir gylio, su prinokusių uogų vaisių skoniais, kurie pereina į pipirinę, sausą apdailą. Taninų sugriebimas suteikia daug palaikymo. Gerkite nuo 2020 m., Nes tai sušvelnėja senstant. —Alexander Peartree

Putojantis

Ši putojanti rožinė spalva trykšta pavasarinėmis gėlių natomis, sultingais raudonais vaisiais ir švelniu rūgštumu.

„BiancaVigna NV Cuvée 1931“ putojantis (putojantis vynas) 16 USD, 91 taškas. Šis intriguojantis „Glera“ ir „Pinot Nero“ mišinys, šis šlifuotas žiburėlis siūlo eterinius pavasario žiedų, sodo vaisių kvapus ir subtilų aromatinių žolelių užuominą. Gaivus ir šilkinis gomurys išduoda Rainier vyšnias, baltą persiką ir nektarino lašo natą. Elegantiškas karoliukas ir ryškus rūgštingumas suteikia šviežio rafinuoto fono. Tai neįtikėtina vertybė. Redaktorių pasirinkimas. --Kerin O'Keefe