Arkliai kadaise buvo svarbiausi ūkininkavimo ir transporto srityse, tačiau juos iš esmės pakeitė sunkvežimiai ir traktoriai. Tačiau kai kurie vynuogininkai vėl naudojosi tikra arklio galia vynuogyne.

Apžiūrėjome šešis vynuogynus, kad sužinotume, kodėl jie grįžta prie šių senamadiškų metodų, kaip jie treniruoja savo arklius ir sužinojo, kokią naudą lemia tai, kad arkliai vėl dirba tarp vynmedžių.

Michaelas Gindlas su Nanu ardamas vynuogynus Weinviertelyje, Austrijoje / Nuotrauka mandagumo MG Sol

MG Sol, Weinviertel, Austrija

Michaelas Gindlas naudojo arklius jo vynuogynas trejus metus ir iš viso turi šešis arklius. Jo pagrindinis arklys vadinamas Austrijos „Noriker“ vardu Nanu.

Ko reikia norint paruošti arklį vynuogyno darbams?

„Tai iš tikrųjų remiasi [traukiant vežimus], - sako Gindlas. „Čia didelis skirtumas yra tas, kad greitis yra daug mažesnis, o arklys turi išmokti balso komandas. Vežime turite vadeles, kurios žirgui nurodo, ką daryti. Tam tikru laipsniu taip yra ir vynuogyne, tačiau balso komandos yra svarbesnės “.

„Mes įdėjome daug prakaito ir darbo į savo vynuogynus. Čia visiškai nėra jokios nesąmonės. Tiesiog pasagas “. —Kristofas ​​Baronas, Arklio jėgos vynuogynai

Nanu užtruko dvejus metus, kol pilnai treniravosi, o Waldi, geldelė, išmoko per pusmetį.

'Kaip ir žmonėms, arkliai yra skirtingi, tačiau paprastai juos išmokyti reikia nuo keturių mėnesių iki metų', - sako Gindlas.

Jis naudoja modernią įrangą, skirtą žirgų traukimui, auginti ar ravėti po vynmedžiais. „Man patinka atsinaujinančios energijos ir šiuolaikinės technikos pažangos derinys, kuris pranoksta senamadišką plūgą, nors mes jį vis dar naudojame“, - sako Gindlas.

Pradėjęs vykdyti šį projektą, jis taip pat nusprendė mokyti kitus vyndarius naudoti arklio galias.

Fjordo žirgai Odfjell vynuogynuose, Maipo, Čilė / Nuotrauka mandagumo Odfjell vynuogynai

„Odfjell“ vynuogynai, Maipo, Čilė

Berntas Danielis Odfjellas norėjo įsiminti jo vynuogynas Maipo slėnyje su savo norvegišku paveldu, todėl į Čilę jis atvežė norvegų fiordo arklius.

„Jie puikiai tinka ūkininkauti“, - sako Odfjellas. „Jie yra sunkūs darbuotojai, ramūs ir draugiški. Jums reikia tik pašnibždėti jiems į ausį, ir jie tai supranta. Jums nereikia jų įsilaužti. Žmonės jaudinosi, kad gali nesugebėti susidoroti su skirtingu klimatu, tačiau nėra jokių problemų “.

„Mes turime 40 arklių, kurie yra neatsiejama mūsų biodinaminės vyno daryklos dalis“, - tęsė Odfjellas. „Mes leidome jiems laisvai ganytis, kad gautume natūralų tręšimą, ir jie slopina piktžoles. Jų mėšlas taip pat patenka į kompostą. Biodinamikos idėja yra visas ratas. Derliaus nuėmimo metu žirgai traukia vežimus, kuriuose pilna vynuogių, jie taip pat aria, nesuglaudami dirvos “.

Genėti padedant arti Drappier šampane / Nuotrauka mandagumo Champagne Drappier

Šampanas Drappier, Côte des Bar, Prancūzija

Šampanėje, Michelis Drappieris gerai išmano dirvožemio tankinimo sampratą ir pastaruosius penkerius metus arklius naudojo savo vynuogynams arti. Vienas iš jo sūnų Antoine'as mokėsi arklių žemės ūkio, o kitas sūnus Hugo įgijo vynininkystės ir vynuogių inžinerijos specialybę. Kiekviena kanopa daro ketvirtį tonos jėgos, o traktorius svorį paskirsto tolygiau. Tačiau traktorius visada važiuoja ta pačia vėže, o arklys, nepaisant didesnio spaudimo, niekada du kartus nenuleidžia kanopos į tą pačią vietą. Tai lemia daug mažesnį vynmedžių smulkių kapiliarų šaknų tankinimą ir geresnį išplitimą.

Iš kairės į dešinę Stefanas Danzeisenas, arklys Willi, Kerstinas Hüppe ir Joachimas Hegeris / Nuotrauka mandagumo Weingut Dr Heger

Dr Heger vyninė, Badenas, Vokietija

Dėl Joachimas Hegeris , jaunas Schwarzwälder arklys, vardu Willi, leido išlaikyti savo senus vynuogynus. Hegerio „Häusleboden“ ir „Rappenecker“ vynuogynai buvo pasodinti arkliams traukti 1950-ųjų pradžioje, tačiau žemę tapo sunkiau įdirbti, kai Hegeris nutraukė herbicidų naudojimą.

„Net miniatiūrinis [traktorius] buvo per platus siauroms eilėms“, - sako Hegeris. Jis buvo arti vynmedžių išnaikinimo.

Kerstinas Hüppe ir Stefanas Danzeisenas, Willi savininkai, kreipėsi į Hegerį ir jie sutiko išbandyti Willi lygioje žemėje. Stačiau šlaituose Willi iš pradžių atsisakė eiti į kalną. Dabar Willi dirbs stačiuose Hegerio vulkaniniuose vynuogynuose, kad padėtų ravėti ir mulčiuoti. Todėl senieji „Silvaner“, „Muskateller“ ir „Spätburgunder“ (Pinot Noir) vynmedžiai klesti nenaudojant herbicidų ar iškastinio kuro.

Arklio jėgos vynuogynai / Tysono Kopferio nuotr

Arklio vynuogynai, Milton-Freewater, Oregonas

Po to, kai jis įkūrė kultinę biodinaminę etiketę Cayuse vynuogynai Walla Walla 1997 m. Christophe'as Baronas norėjo sukurti vien tik arklio galia pagrįstą turtą.

„Atėjo laikas uždaryti ratą“, - sako Baronas, kilęs iš Prancūzijos. Rezultatas buvo Arklio vynuogynai Milton-Freewater mieste, Oregone.

'Mes norėjome sukurti veikiantį ūkį, kuriame būtų gyvūnai', - sako jis. „Mes turime daržovių sodus, daržus, vynuogynus ir gyvūnus. Pasodinome vynuogyną specialiai savo žirgui Zeppo, kuris į turtą atvyko 2008 m. “

'Arkliai taip pat yra žmonės'. —Bradas Fordas, Illahe vynuogynai

„Syrah“ ir „Grenache“ vynmedžiai buvo pasodinti tik trimis pėdomis tarp abiejų eilučių ir vynuogynų, vieni didžiausio tankumo sodinių JAV.

'Paprastai tarp eilučių yra 10 pėdų ir tarp vynmedžių keturios pėdos', - sako baronas.

Didesnis tankis suteikia „daugiau įtampos vynams“, sako Baronas, nes vynuogynai turi konkuruoti tarpusavyje. Tai taip pat sukuria šešėlį vasarą, kuris leidžia vynuogėms visiškai sunokti esant mažesniam potencialiam alkoholio lygiui.

Vašingtone visa tai padarė didžiulė žirgų populiacija. Arkliai aria, kultivuoja, kad užgniaužtų piktžoles ir žiemai paklotų žemę.

Kaip klaidos ir kiti smulkmenos taupo vynuogynus

„Zeppo“ mirė praėjusiais metais, o tai sukėlė ne tik operacinę nesėkmę.

'Tai buvo labai sunku, nes tu labai prisiriši', - sako baronas. „Tai visiškai skiriasi nuo traktoriaus. Žirgus reikia šerti kiekvieną dieną. Juos reikia šveisti. Tai visiškai pasikeitė, jaučiasi mūsų komanda. Jautėsi ramybė ir ramybė “.

Zeppo pusbrolis Redas dirba vynuogyne su dar keturiais žirgais, visais belgais: Fuego, Cielo, Bayard, taip pat Bijoux, pavadintu dėl žirgo, kurį naudojo Barono senelis, su kuriuo jis augino savo šampano vynuogynus Marne. slėnis iki 1957 m.

'Mes įdėjome daug prakaito ir darbo į savo vynuogynus', - sako Baronas su pasididžiavimu. „Čia visiškai nėra jokios nesąmonės. Tiesiog pasagas “.

„Amish Mower“, kurį naudoja Illahe vynuogynas, Oregonas / Nuotrauka mandagumo „Illahe Vineyards“

Illahe vynuogynai, Dalasas, OR

Bea ir Doc yra du Percheron veislės žirgai, kurie padeda ūkyje Brado ir Bethany Fordo vynuogynai . Arkliai pavasarį traukia amišų vejapjovę, o derliaus nuėmimo metu jie vynuoges vagonais gabena į vyninę. Tačiau mokymosi kreivė nebuvo tokia paprasta.

„Ūkio berniukui, įpratusiam vairuoti sunkvežimius su priekabomis, gana lengva suprasti, kaip veikia arklys ir priekaba, ir kaip juos paremti“, - sako Bradas. „Pagrindinių komandų„ eiti “ir„ oi “,„ kairė “ir„ dešinė “išmokti nereikia per ilgai, tačiau darbo su gyvūnais subtilybės yra tai, ko reikia daugeliui metų.

„Aš bandžiau viską daryti pats, bet Dokas žinojo, kad neturiu gero supratimo, ir jis pranešė man, prisitraukdamas mane prie posto. Gavau užuominą, todėl grįžau dirbti su ekspertais “.

Žirgai taip pat suteikia daug asmenybės.

„Mūsų kumelė Bea yra gudresnė ir nervingesnė, tačiau Doc gali kiek tingėti“, - sako Bradas. „Dokas nuramina Bea, o Bea skatina doc. Arkliai taip pat yra žmonės “.