Tarp vyno degustacijų, vakarienės ir kelionių vyno pramonės gyvenimo būdas gali atrodyti žavingas. Yra daug linksmybių, tačiau dirbantys versle – nesvarbu, ar jie dirba žiniasklaidos, pardavimų, vyno gamybos ar viešųjų ryšių sektoriuje – žino, kad tai taip pat gali būti intensyvi ir pakenkti fizinei bei psichinei sveikatai. Taigi šią savaitę mes stengiamės suderinti darbą ir asmeninį gyvenimą.

Ar yra toks dalykas, ar tai beprasmiai madingi žodžiai? Mes susėdome su Rebecca Hopkins išsiaiškinti. Hopkinsas yra viešųjų ryšių ir komunikacijos specialistas, vyno srityje dirbęs beveik 30 metų. 2018 m. ji įkūrė ir pradėjo veiklą Subalansuotas stiklas , internetinė bendruomenė, teikianti įrankius sveikai gyvensenai palaikyti dirbant gėrimų pramonėje.

Kartu nagrinėjame, kodėl tiems, kurie dirba vyno srityje, gali būti sunkiau rasti pusiausvyrą.

---

Epizodo nuorašas

Nuorašai generuojami naudojant kalbos atpažinimo programinę įrangą ir žmogaus transkribavimo priemones ir gali būti klaidų. Prieš cituodami patikrinkite atitinkamą garso įrašą.

Garsiakalbiai: Rebecca Hopkins, Jacy Topps

Jacy Topsas 00:09

Sveiki ir sveiki atvykę į vyno entuziastų podcast'ą. Jūs patiekiate gėrimų kultūrą ir žmones, kurie ją vairuoja. Aš esu Jacy Topps, ir šią savaitę mes aptariame darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyrą vyno pasaulyje. Ar yra toks dalykas? O gal tai rinkodaros madingi žodžiai? Jei ji egzistuoja? Kaip tai atrodo vyne? Konkrečiai, kaip atrodo vyno moterys, susėdau su Rebecca Hopkins, kad išsiaiškinčiau. Rebecca yra viešųjų ryšių ir komunikacijos specialistė, vyno srityje dirbanti beveik 30 metų. O 2018 m. ji pristatė internetinį šaltinį „A Balanced Glass“, kuriame pateikiami įrankiai, padedantys palaikyti sveiką gyvenimo būdą dirbant gėrimų pramonėje. Taigi klausykitės, kaip bandome apibrėžti darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyrą, ir išnagrinėkite, kaip ji gali atrodyti tiems, kurie dirba maisto ir gėrimų sektoriuje. Kiekviena taurė vyno pasakoja istoriją.

Šios istorijos atskleidžia paslėptą istoriją, skonius ir aistras, o kartais jos išskleidžia mūsų tamsiausius troškimus. O naujausia „Wine Enthusiast“ podcast'a, liūdnai pagarsėjusi žurnalistė Ashley Smith nagrinėja vyno pasaulio papilves. Girdime iš žmonių, kurie žino, ką reiškia, kai meilės ir rūpesčio produktai tampa godumo, padegimo ir net žmogžudysčių šaltiniu. Kiekvienas epizodas nukelia klausytojus į paslaptingą ir istorinį vyndarystės pasaulį ir nusikaltimus, kurie nuo to laiko tapo Vinfamous. Šis podcast'as puikiai dera su vyno mėgėjais, istorijos vėplais ir nusikalstamumo narkomanais. Taigi, griebkite taurę mėgstamo vyno ir sekite podcast'ą, kad prisijungtumėte prie mūsų, kai gilinsimės į visų laikų labiausiai šokiruojančių vyno nusikaltimų vingius. Stebėkite liūdnai pagarsėjusius „Apple“, „Spotify“ ar bet kur, kur klausotės, ir būtinai sekite laidą. Taigi niekada nepraleisite skandalo. Naujos serijos pasirodo kas antrą trečiadienį. Sveiki, aš esu Jacy Topps redaktoriaus padėjėjas čia, Wine Enthusiast. Šią savaitę aptariame darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyrą vyno versle. Ar yra toks dalykas? O jei yra, kaip tai atrodo? Šiandien mano viešnia yra Rebecca Hopkins. Taigi aš labai džiaugiuosi, kad turiu. Rebeccą mėgstu vadinti vyno pardavimo ir rinkodaros guru. Ji labai ilgai dirbo vyno pramonėje. Esu tikras, kad ji jums pasakys, kiek laiko, bet aš sutikau ją, kai ji dirbo su Charles High six šampanu ir Michaelo Mondavi šeimos turtu. Tačiau 2018 m. Rebecca įkūrė ir pristatė subalansuotą stiklą – internetinę bendruomenę, teikiančią įrankius, padedančius išlaikyti sveiką gyvenimo būdą dirbant gėrimų pramonėje. Taigi aš labai džiaugiuosi ją turėdamas. Sveiki atvykę, Rebecca.

Rebeka Hopkins 03:10

Labas rytas, Jacy. Ačiū. Oho, kokia įžanga, a? Aš turiu eiti. Turiu eiti mokytis savo guruizmo. Ačiū.

Jacy Topsas 03:22

Taigi, kiek laiko dirbate vyno pramonėje? Ir prašau, papasakokite mūsų klausytojams, kaip patekote į vyno pramonę?

Rebeka Hopkins 03:28

Taip, manau, kad tai ilgiau, nei man patinka pripažinti. Taigi aš iš tikrųjų užaugau Australijoje. Ir aš pradėjau studijuoti vyną. Aš užaugau McLaren Vale Pietų Australijoje. O aš pradėjau studijuoti vyną 90-ųjų pradžioje. Ir iš tikrųjų pradėjo studijuoti pirmajame lygyje, o vėliau dirbti degustacijų kambaryje McLaren Vale. Tada pamažu persikėlėme į rinkodaros asistento, pardavimų ir rinkodaros vadovo pareigas. Ir galiausiai 2000 m. atsidūriau savotiškoje verslo komunikacijos pusėje. Ir nuo to laiko tikrai ten buvo, visų pirma, su nuoširdžia vyno kompanija arba dabar pripažintais vynais. Ir tada 2007 m., kai persikėliau į JAV su „Constellation Brands“ ir nuo to laiko esu čia. Ir, jūsų nuomone, 2012 m. aš prisijungiau prie Michaelo Mondavi šeimos ir buvau su jais 10 metų, o visai neseniai palikau tai, kad galėčiau daryti savo reikalus. Taigi tai buvo gana laukinis pasivažinėjimas, visada susijęs su vynu. Tikrai, iš gamybos pusės. Buvau nesėkmingas geologas. Mano tėtis visada juokiasi, nes toks ir norėjau būti. Ir vynas buvo tarsi mano kelias atgal pas jus, apie dirvožemio augimą, topografiją, istoriją ir taip, mes su Tedu vis dar juokiamės iš to. Taigi aš čia.

Jacy Topsas 04:52

Labai džiaugiuosi, kad esate pramonės dalis. Man patinka dirbti su tavimi. Ir man patinka sekti tavo dienoraštį balanso stiklu, nes turiu galvoje, jis toks informatyvus. Kodėl įkūrėte bendruomenę numeris vienas,

Rebeka Hopkins 05:08

jei iš tikrųjų pagalvosiu, aš, kai persikėliau į JAV, dirbau tikrai, žinote, didelį vaidmenį Australijoje ir pusę savo karjeros praleidau sąžiningai šalyje, kuri tikrai socializavo sveikatos priežiūrą. labai daug prieigos prie gamtos ir daug dalykų, kuriuose galite rasti savo gerovės jausmą. Ir aš atvykau į JAV ir gavau šį didelį įmonės vaidmenį ir praradau visas savo paramos sistemas ir mechanizmus, kaip išlaikyti save siauroje vietoje. Be to, aš atsidūriau naujame pasaulyje, kai dirbau biržoje listinguojamoje įmonėje, daug keliaujančioje vadovaujant didelei komandai, nuolat išėjusi iš darbo ir tikrai netekdama susidoroti. Ir taip pradėjau blaškytis tamsoje, susiradau nepaprastą jogos mokytoją, kurią po 16 metų vis dar vadinu pirmuoju lygmeniu, vis dar negaliu liesti kojų pirštų, o tada aš mėgaujuosi. Nuėjau pas konferencijos direktorių, kuri, žinai, padėjo moterims žengti į priekį pramonėje 2016 m. Ir sužinojau, kad niekas nekalba apie alkoholį. Mes nekalbėjome apie tai, kaip orientuotis pramonėje, turėdami savo sveikatą ir gerovę, daug kalbėjome apie teisingumą, daug kalbėjome apie galimybę kilti karjeros laiptais, bet iš tikrųjų nieko apie alkoholį. Taigi aš pagalvojau, ką, kaip rašytojas, darytum, labai supykau ir parašiau straipsnį, kuris galiausiai buvo paskelbtas kasybos žurnale, kuris yra Europos vyno verslo žurnalas, apie iššūkius dirbant profesijoje. apsunkintas alkoholiu. Kodėl mes apie tai nekalbėjome? Kodėl mes dėl to taip apsigauname? Kokį poveikį tai daro tiems, kurie su juo dirbame kiekvieną dieną. Ir tai sukelia tokį atsakymą, buvo tolesnis straipsnis, taigi, tai vis dar 2017 m. Taigi, 2018 m., aš taip, kaip žinote, Hiustone, turime problemą, turime apie ką pasikalbėti. Taigi aš tikrai jį pradėjau, nes maniau, kad jei aš taip jaučiausi, kiti žmonės taip pat jaustųsi. Taip pat turime atsiminti, kad, žinote, mes kalbame apie kažką, ty apie alkoholį, kuris daugeliui žmonių tikrai prieštarauja sveikatos sampratai. Ir aš manau, kad ne daugiau nei tai, ką matome šiandien apie pokalbį apie tai, ar taip smalsu, nuosaikumas, sveikata ir alkoholis yra tikrai karšta tema. Taip pat pastebėjau, kad mūsų bendruomenėje, kaip daugelis iš mūsų žino, man buvo suteikta privilegija turėti galimybę čia gauti sveikatos priežiūros paslaugas. Tačiau daugelis žmonių tiesiog neturi prieigos prie pagrindinių įrankių. Mes nesame bendruomenėje, kuri galėtų kalbėti apie iššūkius, su kuriais susiduriame. Tai nėra lengviausiai suprantama pramonė. Nes iš išorės tai atrodo nuostabiai. Tačiau yra keletas tikrų iššūkių, kuriuos turime, todėl aš tiesiog norėjau sukurti erdvę, kuri būtų prieinama žmonėms, kad galėtume palaikyti šiuos pokalbius. Štai kodėl aš supykau, kažką užsirašiau, gavau atsakymą ir pagalvojau, o velnias, kodėl gi ne?

Jacy Topsas 08:17

Tai puiku. Aš turiu galvoje, aš sugalvojau šią idėją, nes patiriu tą patį. Ar yra toks dalykas kaip darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyra? Paskutiniu metu kažkaip persistengiau, žinai, tiesiog stengiuosi būti 115 proc. Bet žinote, kodėl man reikia visą laiką būti 115%? Taigi leiskite paklausti, ar yra toks dalykas kaip darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyra? O gal tai tarsi rinkodaros terminas?

Rebeka Hopkins 08:47

O, tai rinkodaros terminas, taškas. Bet aš manau, kad žinai, ką sakai? Manau, jūs ką tik tai pasakėte, teisingai, jūs siekiate 115%. O tai reiškia, kad tam tikru momentu pasieksite 85 ir tikriausiai daug mažiau. Ir kaip žmonės, tiesa, mes nuolat keičiamės. Taigi bet kokia pusiausvyra yra trumpalaikė. Tai visiškai trumpalaikis. Taigi turėjau mokytoją, kuris sakydavo: mes visi mirštame, todėl turime išmokti gyventi. Žinote, teisingai, ir jūs aukštyn, tai iš tikrųjų tiesa. Bet aš manau, ar ne? Kai mes, kai galvojame apie pusiausvyros sąvoką, tai iš tikrųjų yra. Taigi tai buvo du dalykai. Viena, ji yra trumpalaikė, niekada nėra pastovi, niekas niekada negali važiuoti 150 proc. Nes kažkada kažkas duos. Be to, aš manau, kad darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyra kaip koncepcija yra realus tik tada, kai tenkinami pagrindiniai poreikiai. Ir aš manau, kad galime pažvelgti į kitas šalis, kur galime to pamatyti daugiau, pavyzdžiui, Australijoje ar Europoje, kur yra socializuota medicinos pagalba, yra galimybė patekti į gamtą, yra lauke, bet iš tikrųjų Kai pagalvosime, tiesa, tai finansinis saugumas, manau, kad tiesiog stresas gyvenant tame, kaip didžiulis stresas ieškant pusiausvyros, galimybės gauti sveiko maisto, švaraus geriamojo vandens, tokie dalykai yra tiesiog tokios kliūtys, tiesa, jie yra labai tikri apribojimai net rasti pusiausvyros samprata. Taigi, be to, jūs įtraukėte į mūsų pramonę ir, žinote, jūs ir aš buvome tuose pačiuose vakarėliuose. Ir net jei esate geriausias, žinote, moderuojate meditaciją, esate tas žmogus, kuris turi viską kartu, aplinkinius dalykus, kurie visada paveiks jūsų aplinką. Ir aš manau, kad, žinoma, mes galime būti nuosaikūs arba, kaip aš manau, pasirūpinti savo fizine psichine gerove, bet visada bus aplinka, kurioje mes atsidursime ir kuri mus išstums. mūsų centrinis taškas. Be to, mes dirbame pramonėje, kuri nebūtinai nori skatinti darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyrą. Ir tai yra prieštaringas aspektas, tiesa? Nes mes užsiimame vyno pardavimu ir rinkodara, vyno gamyba, auginimu ir reklama. Ir tai iš prigimties yra svetinga pramonė, kurioje būsime šalia ir vėl galėsime keliauti vėlyvomis naktimis, dirbti laukuose arba būti gamybos srityje, kur jūsų valandos yra neįtikėtinai ilgos ir neįtikėtinai fiziškai. Taigi taip, tai žargonas. Ir iš tikrųjų todėl balansinį stiklą pavadinau subalansuotu stiklu, nes tikiu, kad tai yra kiekvieną akimirką, kai bandote rasti savo kelią. Ir tai buvo labai tyčia. Kai aš sugalvojau pavadinimą.

Jacy Topsas 11:48

Gerai, puiku. Taigi, kas iš esmės siekia subalansuoto gyvenimo mūsų pramonėje? Ar tai reiškia atsitraukimą? Ir kartais pasakyti „ne“, nes turėjau išmokti tai padaryti ir pasakyti: aš tikrai noriu dalyvauti šiame renginyje, bet pasakysiu „ne“. Kam tai atrodo

Rebeka Hopkins 12:05

tu? Taip, sakyčiau, kad sunkiausia dalykas, kurį man teko išmokti, yra tvarkyti savo sveikatą. Ir aš manau, kad šiuo klausimu mes kalbame apie tai, kas tikrai labai asmeniška, tai yra mūsų pačių sveikata. Kiekvienas žmogus turi labai skirtingus parametrus, ką reiškia turėti sveikatą, turėti gyvybingumą ir būti gerai. Ir aš visada droviuosi gerai, turėtum daryti tai arba imti aną, arba, kadangi taip yra, neįsivaizduoji, su kuo kitas turi reikalų, neįsivaizduoji, kur yra žmonių prioritetai. Ir tai tikrai ne jūsų reikalas. Taigi man, žinote, aš jums pasakysiu asmeniškai, eidamas ilgą kelią, prioritetą teikiu dalykams, kurie man ne visada patinka, bet turiu juos daryti. Ir todėl, kad man išgyvenimas ir klestėjimas vyno versle ilgainiui yra savęs suvokimas ir mūsų pačių disciplina, o tai, žinote, šįryt, man net nepakilus iš lovos, yra tu. žinok, atsisėsk ir paimk 15 minučių meditacijos, nes tu tiesiog turi paspausti už mane, turiu išvalyti galvą, kad galėčiau sustoti. Tai teikia pirmenybę savo sveikatai ir poilsiui. Ir manau, kad poilsis ir miegas yra dvi svarbiausios diskusijos, kurioms visada sunkiausia skirti laiko. Ir taip, žinoma, yra reguliaraus miego ir miego higienos trūkumų. Bet man reikia nustatyti geras ribas, ką darysiu ir ko nedarysiu. Ir kartais aš nemėgstu savo ribų, nes praleidžiu. Taip, žinai, aš pasigendu dalykų. Ir tai sunku, nes kai tau patinka verslas ir gyveni versle, žinai, kaip ir mes, nori būti visur, nes pripažinkime, ten yra daug to, daug tavo draugų ir daug jūsų bendruomenė yra ten. Ir manau, kad didelę gerovės dalį sudaro bendruomenė, iš esmės tuo tikiu ir labai svarbu, kad rastume ir išliktume saugioje bendruomenėje, kurią galime turėti. Ir žinote, taip, laisvos dienos geriant man yra svarbios. Ir tikrai randu laiko tam poilsiui. Taip, bet vėlgi, dalį priežasties darau teisingai – tikrai stengiuosi sutelkti dėmesį į balansinių akinių išteklius. Nežinau, kur tu esi savo kelionėje. Džiaugiuosi, kad žinote, pateikiate keletą idėjų ir minčių, bet tai jūsų kelionė, ir jūs joje. Taigi

Jacy Topsas 14:34 val.

Man patinka tai, ką sakėte, pavyzdžiui, apie ribų nustatymą ir kartais pertrauką. Ir, žinote, aš jaučiu, kad tai man yra prasminga. Bet man teoriškai jaučiu, ar jums patinka, moterims šiame pasaulyje jau sunku, ypač vyno srityje. Vynas tikrai yra pramonė, kurioje dominuoja vyrai. Daugumoje departamentų yra vynas, kaip ir visose srityse. Taigi aš buvau tarsi eik, eik, eik, eik, aš noriu eiti į šį renginį, noriu eiti į tą mokymą ir todėl, kad noriu, kad mano veidas būtų rodomas visur. Taigi man tai tikrai sunku, nes manau, kad ribų nustatymas pakenktų mano, kaip moters, karjerai, ar manai?

Rebeka Hopkins 15:25

Aš darau. Aš darau. Ir gaila, tai viskas, apie ką ką tik kalbėjote. Tiesa? Mes žinome, kad aukščiausiajai vadovybei vis dar neproporcingai atstovauja baltieji vyrai, o vyrai – baltaodžiai, ir tai vis dar yra išskirtinis elgesys, dėl kurio daugelis, daugelis iš mūsų bendruomenėje reikalauja, kad mes nuolat pasirodytume ir atidarytume duris. lėtėjimas gali tam visiškai trukdyti. Ir tai daro sunkius pasirinkimus. Ir tai taip pat yra tikrai nuoširdūs pokalbiai apie tai, ką mes iš tikrųjų turime padaryti. O kur iš karjeros prioriteto svarbu, kad mes tikrai galėtume dalyvauti, tarkime, įvykis, pavyzdžiui, skirtas tau ar man, bet tada peržengus tos patirties ribą reikia sėdėti ir pasakyti: „Gerai“, Man reikia eiti į šį renginį arba dalyvauti šiame renginyje, nes čia yra mano tikslas, ir aš noriu to gauti. Ir tada tvarkykite laiką, kad įgytumėte tą patirtį kiek įmanoma atidžiau. Taigi, šią savaitę yra septyni renginiai, gerai, aš padarysiu 45 minutes. Tai žmones, kuriuos turiu matyti, tai rankas, kurias turiu paspausti. Tai yra pokalbiai, kuriuos turiu turėti, žinote, aš žinau savo atvykimo planą, aš žinau savo pasitraukimo planą. O aš einu ir darau tai. Ir aš laikausi savo ribų. Nes, jūsų nuomone, aš neinu, nes nesijaučiu gerai, arba neinu, nes nesijaučiu įtrauktas. aš nieko nepažįstu. Aš turiu galvoje, kad mes, mano manymu, išėję iš COVID, socialinio nerimo lygiai mūsų pramonėje, ir manau, aš nežinau, bet aš tiesiog sakau, kad visame pasaulyje yra atsilikę nuo topų. Mes visi tikrai turime išmokti būti kartu. Ir tai sunku. Ir sunku, jei žinai, kad jei turi šeimą, namuose esi pagrindinis šeimos, giminaičių ar savo partnerio globėjas. Deja, mes net neprasidedame prie starto vartų kaip moterys, spalvoti žmonės, LGBTQ, tiesiog neturime vienodos prieigos. Taigi tai ilgas būdas pasakyti „taip“. Be to, tai dar vienas ilgas būdas pasakyti, kad mes turime rasti savo, savo sąjungininkų ir žmonių, kurie palaikytų mus priimant sprendimus. Teisingai. O sprendimas ir ribos, kurias nustatome, žinote. taip,

Jacy Topsas 17:58

Aš sutinku. Manau, kad ir kitas svarbus dalykas yra, žinote, kai mūsų šalyje kalbama apie savęs priežiūrą, mes kalbame apie masažus ar pinigų išleidimą. Bet aš daug kartų galvoju, kad tai tiesiog sėdėjimas namuose ir tiesiog televizoriaus žiūrėjimas. Ir žinote, tiesiog pasakius „ne“ renginiui, kol sėdžiu namuose, man nereikia visada darytis pedikiūro ar panašių dalykų. Manau, kad apie tai taip pat svarbu kalbėti.

Rebeka Hopkins 18:27 val

100% 100% ir turime prisiminti, kad sveikatingumo pramonė yra pramonė. Tai kapitalistinė struktūra daugeliu atžvilgių. Deja, jūs žinote, kad jei nulupsite, jei atsigręšite į savotiškos rūpinimosi savimi pagrindus, tai nekainuoja pinigų, jiems reikia laiko išmokti ir arba gali būti pigu, jei galvojate apie kvapą. techniką, arba galvojate apie savo kūno ištempimą, tiesiog sėdėdami, sėdėdami ir darydami ką nors dėmesingo toje aplinkoje. Ir net jei tai tik žiūri į ekraną, kurio nepažįstate, nekalbate. Aš labai kovoju su šia sveikatingumo samprata Amerikoje, nes manau, kad tai mačiau nuo 2016 m. iki šiandien, kad vien dėl to, kad jums reikia demonstracinio rinkinio, rožinio kvarco veido masažuoklio, jums reikia 45 minučių garso vonios. Aš turiu galvoje, oži, sustok, prašau, sustok. Bet ko mes nedarome, tai nemokome žmonių savęs sveikatos ir savijautos metodų. Taigi vėlgi, nesvarbu, ar tai yra penki paprasti ruožai, kuriuos galite atlikti po ilgos pamainos mūsų pramonėje. Arba gerai, JC, tu sėdi ant sofos, nuostabu. Jūs turite savo mėgstamą antklodę. Fantastinis. Tiesiog dvi minutes giliai kvėpuokime pilvu. Teisingai arba tiesiog prisiregistruokime ir atlikime kūno skenavimą ten, kur esate. palengvink savo mintis netvarką. Gerai, pagalvokime apie jus, žinokime, kad dėl minutės proto išsivalymo, o, jūs visi esate sujaudinti. Gerai, šiek tiek pakvėpuokime, kad pašalintume tą stresą. Ir aš manau, kad tai svarbu, bet to sunku išmokti. Ir vėl, žinote, aš jų išmokau, nelabai gerai, bet išmokau. Ir aš visada mielai dalinuosi. Žinote, todėl „YouTube“ yra daug nemokamos medžiagos, todėl turite žinoti, kur ją rasti. Taigi dalis to, ką mes stengiamės padaryti, yra pateikti tuos išteklius ir lengviau juos rasti.

Jacy Topsas 20:27 val

Aš darau. Aš turiu galvoje, kad tai tikrai viena iš priežasčių, kodėl man patinka jūsų internetinė platforma, nes tai yra pramonės bendruomenė, tiesa? Nes tarsi žinote, mūsų pramonė tikrai žavi. Ir taip išoriniam pasauliui atrodo, kad tokie žmonės, kaip Krymo upė, tu toks pavargęs. Jūsų kelionės į Europą? Taigi kiti pramonės žmonės? Ar žinote, kad tai iš tikrųjų vis dar veikia? Taip, mums labai didelė privilegija turėdami, žinote, tokių puikių privilegijų. Bet, bet tai vis tiek darbas. Ir reikia daug, reikia daug. Ir manau, kad labai vertinu jūsų požiūrį ir jūsų platformą.

Rebeka Hopkins 21:15 val.

Na, ir ar galiu pridurti Ačiū. Ar galiu prie to pridėti? Taip pat matau, kad kai esi tokioje aplinkoje, moterys skirtingai vertinamos už gėrimą. Taip. Ir yra oras, žinote, daugelis iš mūsų yra vertinami skirtingai, nes mūsų elgesys visada vertinamas, aš pasakysiu, kad mes visada stebimi. Ir tai dar vienas streso sluoksnis, dėl kurio kai kurioms kitoms pramonės dalims nereikia jaudintis. Teisingai. Taip ir vėl, kai valgote, geriate, keliaujate, miegate, anksti išeinate iš vakarėlio, vėlai būnate vakarėlyje, kalbėdami su žmogumi, laikančiu tą taurę, turiu galvoje nuolatinį stebėjimą. Ir todėl tai yra darbas. Taip, bet yra ir sluoksnis, su kuriuo ne kiekvienam tenka susidurti.

Jacy Topsas 22:12 val

O dabar mūsų rėmėjo žodis – visada raskite tai, kas jums patinka Total Wine ir dar daugiau. Su tiek daug puikių butelių už mažiausią kainą. Nesunku rasti savo mėgstamą „Cabernet“ arba naują, kai padeda vienas iš mūsų draugiškų vadovų. Ir su kiekvienu buteliuku atsiranda kompetencija žinoti, kad ką tik radai kažką nuostabaus. Taikydami mažiausią kainą daugiau nei 30 metų, „Total Wine“ raskite tai, kas jums patinka, ir tai, kas jums patinka, o daugumoje vietovių yra daugiau atsiėmimo ir pristatymo. Apsilankykite adresu total wine.com. Norėdami sužinoti daugiau, gerkite atsakingai, būkite 21 metų. Kalbant apie alkoholį, žinote, tai yra sveiko alkoholio elementas, kurio, žinoma, nėra. Manau, kad jūs galite turėti žemą abv ir tada tai puiku. Bet būkime tikri ir tai nėra sveika. Yra saikas. Ir aš manau, kad tai puiku. Kaip moderuoti save, kai iš esmės nuolat vyksta renginiai, degustacijos ir panašaus pobūdžio dalykai?

Rebeka Hopkins 23:28 val

Taip, turiu galvoje, visų pirma man patiktų, manau, kad daugiau išmanyti apie alkoholį, manau, yra didžiausia galia, kurią tu gali turėti, kad suprastum, su kuo dirbi. Ir aš tiesiog pagirsiu džentelmeną, vadinamą profesoriumi Davidu Nuttu, kuris, mano nuomone, yra geriausia knyga apie alkoholį ir mokslą, ir ji vadinasi gėrimas. Ir tikrai lūžta. Iš tikrųjų jis yra anglas. Jis yra JK profesorius, kuriam priklauso vyno baras, beje, jis yra savotiškas autoritetas piktnaudžiavimo alkoholiu ir tik alkoholio vartojimo klausimais, taip pat jūsų kūno veikla ir elgesys bei tikrosios pagrindinės žinios apie jūsų kūno sąveiką. su gėrimu. Ir man tai patinka. Esu didelis negrožinės literatūros šia tema skaitytojas. Ir tai yra geriausia, ką radau. Dėl manęs. Taip, laisvų dienų turiu, nes manau, kad tai taip pat yra tiesiog pasitikrinti, ką darau. Ir, tiesą sakant, turiu draugą iš pramonės, kuris, eidamas į renginį, su akių pieštuku pažymi gėrimus ant riešo. Nes, žinote, mes mėgstame meluoti sau. Kaip ir Teisingai. Teisingai. Ir manau, kad žinote, deja, mes tikrai turime būti atsakingi už save. Ir tai iš tikrųjų yra tai, kad tai yra didžiulis dalykas, kuris tiesiogine prasme nežiūri į veidrodį ir nėra toks, kaip Gerai, kur aš iš tikrųjų esu? Kur aš esu, kokie iš tikrųjų yra mano santykiai, su alkoholiu ir koks jis sveikas, kartais man sekėsi puikiai, kartais aš tiesiog velniškai blogai. Dėl tų priežasčių, apie kurias kalbate, tiesa? Niekada nesibaigianti galimybė ar apimtis mūsų žinioje. Aš visada valgau prieš išeidama iš namų ar biuro, visada laikau po ranka užkandžių, esu kaip maža voveraitė. Aš ką tik turiu maisto visur pasislėpęs. Nes tik padeda, žinai, įsisavinti bet ką, ką gersi. Aš tikrinu savo gėrimus, turėjau išmokti. O dabar aš planuoju. Aš jas vadinu savo atvykimo ir išėjimo strategijomis. Kai esu viešumoje ir sakau žmonėms: jei esu su draugais ir jaučiuosi pakankamai saugus, ir taip būna ne visada. Bet galiu pasakyti: „Ei, aš šį vakarą stengiuosi išgerti šiek tiek mažiau. Taigi, ar galite būti sąžiningi šiuo klausimu. Taigi ta atskaitomybė, ir jums reikia tikrai sąžiningų draugų, kurie ne tik nuolat pilstų gėrimus. Ir tada, žinote, dėl verslo, verslo, aš labai stengiausi susitikti su žmonėmis be gėrimų. Ir žinote, jūsų darbe netrūksta norinčių su jumis susitikti. Ir aš mieliau tai daryčiau, žinote, norėčiau valandų valandas praleisti su tavimi. Bet žinote, surengkime 30 minučių kavos susitikimą, padarykime 30 minučių, o, jūs taip pat dalyvausite šiame renginyje. Ar galime trumpam atsitraukti, greitai pasikalbėti ir tada abu galėsime tęsti savo dieną. Nes, jūsų nuomone, tai darbas. Bendravimas yra šiek tiek kitoks. Ir aš manau, kad iššūkis yra tai, kad mes bendraujame su kitais verslo žmonėmis. Taigi mūsų ribos labai neryškios. Kadangi norime būti bendruomenėje, norime būti su žmonėmis, kurie mums patinka ir, o jei atsiduriame tokiomis aplinkybėmis, kurios nėra tvirtos ribos nei sau, nei kitiems, gali būti tikrai slidu. Ir tada, žinote, maisto požiūriu, vakarienės yra sunkios. Žinote, aš tai vadindavau kepsnių turu po JAV, nes tu kiekvieną vakarą išvažiuoji. Tu esi kaip, o, puiku, daugiau ribų. O, nuostabu. Žinoma, jūs galite pasakyti „ne“, tiesa? Teoriškai, teoriškai, tiesa? Žinai, tu ką tik buvai, žinai, JC, tave ką tik nuskraidino į Džordžiją, o tu sėdi priešais Džordžiją ir vyndarį, kuris džiaugiasi, kad esi čia. Ir mes norime parodyti jums regioninius kulinarinius patiekalus ir vynus, kuriuos jie gamino. Ir taip, priešais jus yra septyni kursai. Kaip tu pasakysi ne, tiesa. Būtent. Ir tai yra sunku, nes jūs mandagiai atsisakote, maistas yra sunkus, ypač ir, žinote, pabandykite tai pasakyti italui. Ir, žinai, tu turi suvalgyti pusę savo porcijų ir perkelti maistą aplink lėkštę arba ant didžiosios, kad visada ant stalo būtų spjaudytojas, žinote, vakarienės metu ir man nuimami akiniai. Aš paragavau vyno, turiu prašyti žmonių, kad atimtų mano taures, kitaip aš jas išgersiu. Ar galiu mylėti vyną? Man tai patinka. Tu žinai.

Jacy Topsas 27:51

Aš taip pat mėgstu vyną. Man patinka tai, ką mes darome. Aš tiesiog manau, kad dauguma pramonės žmonių mėgsta vyną ir meilę, kiekvienas vyno aspektas yra tik tam tikras reikalas, kad įsitikintume, jog išliksime sveiki ir galvojame tik apie savo sveikatą ar gerovę.

Rebeka Hopkins 28:10

Taip, ir aš taip pat manau, kad grįšiu prie jūsų komentaro apie sveiką, citatą, vyną ar žemesnį? Ne, aš iš tikrųjų manau, kad tai buvo neįtikėtinai galingas vartotojų judėjimas. Tai tikrai, ir aš sakau, verčia pramonę žiūrėti į savo gerovę, nes nebegalime neigti, kad ta sveikata yra svarbi. Žinote, tai yra darbas, kurį užsiregistravote atlikti? Na, iš tikrųjų, ne, nes dabar kalbame su demografine karta, kuri geria kitaip, jei apskritai geria. Jie daugiau eksperimentuoja, ne, alkoholis dabar yra pokalbio dalis. O mes kalbame apie tai, kad trūksta naujų geriančių, na, o gal su jais netinkame pokalbių? Teisingai. Ir galbūt mes neturime tikslių pokalbių ir mums reikia šių pokalbių, kad padėtume pramonei išlikti? Žinote, finansiškai sveika, ir mes tai pasakysime, taip. Taip ir darau, manau, kad, žinote, žemesni nei žinote, blaivūs ir smalsūs pokalbiai, nors aš daug kam su tuo susiduriu, ypač kai kalbama apie idėją, kad alkoholis gali būti sveikas. Bet aš manau, kad tai verčia daug pokalbių posėdžių salėse ir užpakalinėse patalpose, ir žinote, kad mes to neturėtume, tikrai neturėtume prieš 10 metų, nebent būtumėte progresyvi, žinote, įmonė, kuri tai ėmėsi iš kultūriniu požiūriu, kad tai būtų svarbu, žinote, tiesa. Būtent. Tikrai neegzistavo mano įmonės gyvenime.

Jacy Topsas 29:47

Taigi turiu jums vieną paskutinį klausimą. Taip. Kai mėgaujatės taure vyno ar spirito, kas yra jūsų taurėje? Ką geri?

Rebeka Hopkins 29:57

Geriu plačiai vyną. Aš negeriu. Tikrai negerti alaus aš turbūt turėsiu metus. Manau, kad tai tiesiog, man tai nepatinka. Aš nemėgstu skonio. Jei aš geriu, tai yra trys dalykai. Tai arba labai mažas vynuogių martinis, arba Negroni. Aš jau mėgavausi bulvariniais TA. O taip. Bet aš stengiuosi nevartoti alkoholio po vakarienės kaip spirito po vakarienės. Karštas alkoholis. Nes tiesiog mano miegas yra netvarka. Kas yra mano stiklinėje? Paprastai tai, kas šiuo metu yra mano šaldytuve, visada yra butelis kažko putojančio arba sūraus, saikingo baltojo vyno. Aš myliu tave, žinai Rieslingą. Man patinka Pietų Italijos baltasis vynas, portugališkas baltasis vynas, mano uogienė. Ir man patinka, kai grįžtu iš Australijos kiekvieną kartą, kai gabenu į muitinę, bet kontrabandą ir saują tikrai keistų, neįprastų australiškų vynų. O man tiesiog patinka jais apakinti žmones. Tai skamba, nes aš esu šiek tiek šurmulys, kai kalbama apie vyną. Žinote, mes daug laiko praleidžiame su daugybe vyno žmonių ir aš visada mėgstu stebinti žmones. Taigi antradienio vakarą turėsiu „I love Corbin“. Aš įsimylėjau Korbiną. Taip, žinote, mano antradienio vakaro gėrimas paprastai yra stiklinė. Itališkas ir baltas. Žinote, man patinka vynai, kuriuos mėgstu užpildyti Greco. Man patinka donnafugata Is Antilia Man patinka žalios spalvos drabužių įvairovė. Ir tada didelės rūgšties raudonos spalvos. Man taip pat patinka šis skaičius, aš esu didelis Viktorijos laikų širazo iš Australijos gerbėjas iš vėsesnio klimato. Ir žinote, jūs ir aš susidraugavome prie šampano. Taigi ką aš galiu pasakyti? Tiesiog negali sau to leisti. Man patinka tai gerti.

Jacy Topsas 31:50

Tikrai šampanas mišinyje. Taip. Rebeka, labai ačiū, kad prisijungei prie mūsų. Buvo labai malonu su jumis šiandien pasikalbėti. Ir aš nekantrauju vėl pabendrauti su tavimi.

Rebeka Hopkins 32:01

Jacy tai buvo malonu. Labai ačiū už galimybę. Aš tai labai vertinu.

Jacy Topsas 32:04

Gerai, taigi, galbūt darbo ir asmeninio gyvenimo pusiausvyra tapo madingu žodžiu, skatinančiu savigarbos vartotojiškumą. Tačiau tai nereiškia, kad mums nereikia pagalbos subalansuojant šurmulio kultūrą, dar žinomą kaip toksiškas produktyvumas. Nors gali atrodyti, kad tiems, kurie nėra vyno bendruomenėje, visi gyvename žavingą gyvenimą, žinome, kad sunkiai dirbame degustacijoje, suvažiavimuose, kelionėse, vakarienėse, nes visada turime būti. Mums reikia laisvo laiko. Laikas pergrupuoti sausus mėnesius ne sausio mėnesį. Ir kartais erdvė pasakyti „ne“ ačiū. Net kai mylime tai, ką darome, arba ypač kai mėgstame tai, ką darome. kokios tavo mintys? Jei jums patiko šios dienos serija, norėtume perskaityti jūsų atsiliepimus ir išgirsti jūsų nuomonę. Ei, kodėl gi nepasakius savo vyną mėgstantiems draugams apsilankyti pas mus ir prisiminti, kad galite užsiprenumeruoti šią podcast'ą per Apple, Google, Spotify ir bet kur kitur, kur klausote podcast'ų. Taip pat galite eiti į wine mag.com backslash podcast'us. Daugiau epizodų ir nuorašų. Aš esu Jacy Topps. Dar kartą ačiū, kad išklausėte.