Italijos vyno pasaulis prarado piktogramą, kai savaitgalį mirė Brunello legenda Franco Biondi Santi, pavadintas „Brunello džentelmenu“. Jam buvo 91 metai.

Franco, kurio senelis Ferruccio Biondi Santi išrado Brunello 1800-ųjų pabaigoje, mokėsi vyno gamybos amato iš savo tėvo Tancredi, vieno garsiausių Italijos enologų. Kai 1970 m. Franco paveldėjo šeimos „Greppo“ turtą, jis liko ištikimas savo tėvo tradicijoms ir kartu gerino kokybę, pradedant ilgu bendradarbiavimu su Florencijos universitetu, kuris leido jam izoliuoti geriausius dvaro valdyboje esančius Sangiovese klonus.

Franco buvo aistringas tradicinių „Brunello“ gynėjas ir atsisakė pasikliauti bet kokiomis vyno gamybos technologijomis, galinčiomis pakeisti esmines jo vynų savybes. Dešimtajame dešimtmetyje jis buvo kritikuojamas už tai, kad neišmetė didelių statinių mainais į visoje Italijoje madingais tapusius naujus barikus. Vietoj to, Franco vengė mažų prancūziškų statinių ir dažnai sakė: „Sangiovese natūraliai gausu taninų ir nereikia agresyvių taninų, kuriuos suteikia nauji barikai. Aš naudoju tik pagardintas statines, leidžiančias spindėti vynuogėms ir terroir, be šokolado, vanilės ir naujos medienos skrebučių “. Per pastarąjį dešimtmetį „Franco“ vynai sulaukė didelio susidomėjimo ir, nepaisant jų didžiulės kainos, yra vieni iš labiausiai ieškomų itališkų vynų.

Antrojo pasaulinio karo metais Franco padėjo savo tėvui užmūryti seną šeimos Riservą prieš pat Frontui praeinant per Montalcino 1944 metais. Po daugelio metų jis surengė keletą legendinių vertikalių degustacijų su šiais Riservais - grįždamas į 1800-ųjų pabaigą - tai pademonstravo Brunello maratoną. senėjimo pajėgumai. Tarp daugybės savo įnašų į „Montalcino“ sėkmės istoriją 1990 m. Jis vadovavo kampanijai, kuria siekiama sėkmingai užblokuoti didžiulį sąvartyną, skirtą statyti Montalcino pakraštyje, o tai pakeltų pavojų „Brunello“ gamybai.

„[Biondi Santi] buvo vienas iš svarbiausių Brunello di Montalcino sėkmės propaguotojų tarptautiniu lygiu“, - sakė „Brunello Consorzio“ prezidentas Fabrizio Bindocci. „Jo dėka Brunello tapo vienu garsiausių ir labiausiai vertinamų Italijos vyno prekių ženklų. Konsorciumas ir visa teritorija prarado ne tik puikų vyndarį, bet ir išskirtinį gilaus jautrumo ir žmogiškumo žmogų “.

Franco Biondi Santi paliko žmona Maria Floria, jų vaikai Jacopo ir Alessandra bei keturi anūkai.