Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Winemaking

Vyno gamyba tarp dviejų pasaulių

Nors daugelis vyndarių iš Kalifornijos ir Prancūzijos varžosi dėl to, kas gamina geriausią vyną, keli vigneronai renkasi komandą. Čia yra keturi žymūs bendradarbiavimai - trys apima vieno butelio vyno maišymą iš abiejų regionų, o trečiasis yra Kalifornijos stiliaus vynas, kuriame naudojamos vynuogės iš Prancūzijos.



Atsipalaidavimas ir dvi žemės

Vyrų ir žmonų komanda Joey ir Jennifer Tensley iš Santa Barbaros apygardos jau gamina du vynus su privačiomis etiketėmis - Joens pagamintą „Tensley“ ir Jennifer gaminamą „Lea“, tačiau neseniai pridėjo du transatlantinius butelius. „Détente“ (prancūzų kalba - poilsis ir geri santykiai) Joey dirbo su savininku ir vyndariu Cécile Dusserre iš Domaine de Montvac, kad sukurtų Ronos stiliaus mišinį, naudojant 50% Tensley Colson Canyon Syrah ir 50% Domaine de Montvac Grenache iš 80 metų. vynmedžiai.

Jennifer dirbo su Roger Belland ir dukra Julie Belland iš Domaine Roger Belland gamindama „Deux Terres“ (prancūzų kalba dviem žemėms) - „Pinot Noir“ mišinį iš „Sta“. Rita Hills ir „Commes Premier Cru“ Santenėjuje. Nepaisant kilmės, jie negali uždėti derliaus ant butelio, o etiketėje turi būti užrašas „Raudonasis vynas - 50% Prancūzija, 50% - Amerika“.

„Domaine des Deux Mondes“

Santa Barbaros apygardos „Cold Heaven“ rūsių savininkas ir vyndarys Morganas Clendenenas kartu su vyndariu Yvesu Cuilleronu iš „Cave Yves Cuilleron“ sukūrė „Deux C“ bei „Saints and Sinners“ su „Domaine des Deux Mondes“ prekės ženklu. Buteliai yra vyno, pagaminto iš Clendenen's Viognier vynuogių, mišinys su Cuillerons vynuogėmis, užaugintomis Condrieu. Per pirmąjį 2004 m. Clenendon derliaus nuėmimą 2004 m. - „vienintelis didžiausias akibrokštas“ - ji sužinojo, kaip skiriasi „įranga, vynuogynai ir [vynuogių išvaizda]“ Prancūzijoje. Nepaisant šių skirtumų ir iššūkio gabenti brangias „Condrieu“ statines, Clendenenas sako: „Man patiko mokymosi patirtis, o Yvesas buvo puikus patarėjas ... pavertęs mane geresniu vyndariu“.



Chimera

Vyndarys Manfredas Kranklas iš Kalifornijos kultinės vyninės „Sine Qua Non“ bendradarbiavo su „Châteauneuf-du-Pape“ gamintoju „Clos Saint Jean Owners“ / broliais Pascaliu ir Vincentu Maureliu bei vyno konsultantu Philippe'u Cambie, kurdamas „Chimère“ - Ronos vyną, pagamintą pagal Kranklio Kalifornijos stilių. 2010 m. „Mourvèdre“ ir „Grenache“ mišinys buvo pagamintas ir išpilstytas į butelius Prancūzijoje, o „Krankl“ paženklino ir pardavinėjo. 2011 m. Taip pat bus „Mourvèdre“ pagrindu, o ateinančiais metais gali būti Kalifornijos versija.