Baja Kalifornijoje esančio Gvadelupės slėnio vyndarius, kur gamyba didėja, nes vandens ištekliai lieka, skatina privati ​​Izraelio ir Meksikos įmonė ODIS Asversa, gydyti Tihuanos vandenį ir 65 mylių dujotiekiu nusiųsti į jų vynuogynus. 77 milijonų dolerių vertės projektas kasdien į regioną išsiųs 23 milijonus galonų išvalytų nuotekų.

Rugsėjo 13 d. Gvadalupės slėnyje Baja Kalifornijos gubernatorius Francisco Vega de Lamadrid pasirašė paktą su Fabian Yáñez, kuris prižiūri ODIS Asversa operacijas Lotynų Amerikoje ir tikisi, kad srautas prasidės 2019 m. Pabaigoje.

'Mūsų vandens tiekimas bus užtikrintas 30 metų, ir aš manau, kad tai yra Meksikos žemės ūkio proveržis', - Fernanado Pérezas Castro, Piliakalnis ir „Finca La Carrodilla“ vyninės ir 3000 hektarų vynuogynų žemės, sakė San Diego sąjunga-tribūna . „Mes labai tikimės, kad tai suteiks mums galimybę pasėti tris kartus daugiau vynuogių. “

Nors nuotekų pavertimas vynu skamba revoliucingai ir galbūt kai kam sukyla, ši praktika yra Napos ir Sonomos vynuogynų tvirtinimas. Tyrimus atliko UC Davisas patvirtina, kad tai neturi neigiamos įtakos skoniui ir sveikatai.

„Perdirbto vandens naudojimas vynuogynams drėkinti Kalifornijoje yra gana plačiai paplitęs, įskaitant Mendocino apskrityje, Napos apskrityje, Sonomos apskrityje, Centriniame slėnyje ir Pietų Kalifornijoje - iš esmės visur, kur auga vynuogės“, - sakė Zachary Dorsey, „WateReuse“ , advokatų grupę.

Ši praktika tapo įmanoma po 1972 m. „Švaraus vandens“ akto, kuriame reikalaujama, kad sanitariniai rajonai, išleidžiami į gėlus vandenis, nuotekas valytų iki tretinio lygio - tie, kurie įteka į vandenyną, gali likti antriniame lygyje. Napos ir Sonomos apskritys yra vynuogynų lyderės visoje valstybėje, tačiau kitos apskritys, tokios kaip Santa Cruz ir Monterey, taip pat naudoja nuotekas laistydamos valgomas kultūras, pavyzdžiui, braškes ir salotas. Daugelis dvarų vyninių naudoja savo pačių išvalytas nuotekas.

'Šiais laikais tai būtina padaryti', - paaiškino 'Mark Millan' savininkas Duomenų instinktai , konsultacinė įmonė, kurianti Kalifornijos savivaldybes, kaip naudoti perdirbtą vandenį. 'Tai tęsiasi jau beveik 30 metų ir agresyviau per pastaruosius 12 metų, ypač sausros laikotarpiu'.

Napos sanitarijos rajonas Anot jos techninių tarnybų direktoriaus Andrew Damrono, praėjusiais metais į vynuogynus išpumpuotas 330 arų pėdų perdirbto vandens, pasak jo: „Mūsų platinimo sistema ir toliau plečiasi, kad atitiktų vynuogynų savybių drėkinimo reikalavimus“.

Kalifornijos centrinėje pakrantėje Paso Robleso miestas Šiuo metu yra „pilnas garas“ perdirbto vandens projekte, kuris drėkins vynuogynus, sakė nuotekų tvarkytojas Mattas Thompsonas.

„Data Instincts’ Millan “priminė tam tikrą nenorą naudoti perdirbtas nuotekas, ypač Carnerose. 'Bet kai užklupo tie sausros metai, visi supūtė barą', - sakė jis. Nors vyninės neskelbia savo etikečių praktikos, Millanas teigė, kad daugelis ją naudoja kaip savo tvarumo pranešimų dalį.