Išraižytas galingos Kolumbijos upės, 80 mylių Kolumbijos upės tarpeklis skiria didžiąją dalį Vašingtono valstijos pietinio krašto nuo šiaurinio Oregono galo. Bazalto kanjonas, kuris prasideda netoli Deschutes upės rytuose ir baigiasi netoli Portlando vakaruose, siūlo dramatiškiausius kraštovaizdžius garsiai žinomoje Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalyje. Kai kuriose vietose jis yra beveik 4 000 pėdų gylyje ir suteikia daug galimybių apžiūrėti lankytinas vietas su uolų panoramomis, vešliais miško žygiais, nesuskaičiuojama daugybė krioklio patirčių ir (dažnai) stulbinamų Hudo kalno ir Adamso kalno snieguotų viršukalnių vaizdais.

Akivaizdu, kad šis lauko rojus siūlo daugybę gamtos patyrimų tiek vandens, tiek pėsčiųjų taku. Bet tarpeklis , kaip jau žinoma, taip pat yra daugybė vyno daryklų, sidrų ir alaus daryklų.

Tau taip pat gali patikti: Pasak „Insiders“, 8 privalomos aplankyti Willamette slėnio vyninės

Regiono pirmieji vyndariai atkeliavo XIX amžiaus pabaigoje, tačiau šiuolaikinė vyno pramonė pradėjo kilti tik aštuntajame ir devintajame dešimtmečiuose. Po dviejų dešimtmečių, maždaug 2000 m., pradėjo įsikurti daugiau eksperimentuojančių vyndarių. „Tai buvo galimybė gaminti vėsesnius, aštresnius vynus ir atrasti kažką naujo“, – Jamesas Mantone'as, vienas iš įmonės įkūrėjų. Syncline vyninė pasakojo Vyno entuziastas atidarymas mažame Lyle miestelyje 1999 m.

Taip yra ir šiandien. Kolumbijos upės tarpeklis yra keletas novatoriškiausių vaismedžių sodų, vynuogynų ir vyno daryklų Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur gaminama viskas, pradedant šilumą mėgstančiais produktais. Zinfandelis vietovės šiltoje, sausoje rytinėje dalyje iki vėsaus klimato Gewürztraminer , Pinot Gris ir Pinot Noir į vakarus. Taip pat mišinyje yra retų veislių, pvz Furmintas ir Pasaulietis , vaisių sidrai, statinėse brandinami kriekai (t. y. rūgščiųjų vyšnių lambics) ir neįprasti kofermentai .

Nesvarbu, kokio stiliaus vyno ar gėrimo renkatės, Kolumbijos upės tarpeklyje kiekvienas ras kažką. Nuo degustacijų kambarių ir restoranų, kuriuos būtina aplankyti, iki geriausių viešbučių – klausinėjome išmanančių pramonės profesionalų apie jų mėgstamiausias vietas rajone.

Geriausias vyno šalies lagaminas

Mūsų Vino-Voyage TSA patvirtintas 12 butelių vyno lagaminas yra puikus kompanionas kiekvienai vyno daryklai, įtrauktai į jūsų kibirų sąrašą.

Apsipirk dabar

Baltieji rūmai Gorge

Baltieji rūmai Gorge dešimtmečius buvo Oregono Hudo upės slėnio ikona, kviečianti svečius apžiūrėti daugiau nei 30 akrų sodą. Čia rasite sidrų, pagamintų iš ūkyje užaugintų vaisių, įskaitant aviečių, citrinų kriaušių ir sezoninių arbūzų rinkinius. Išskriskite į skrydį ir paragaukite įvairių skonių arba gurkšnokite taurę vyno idiliškoje žole apaugusioje pievelėje. Pasivaikščiokite po apylinkes ir atraskite vaisius ir gėles. „Tai puiki laisvalaikio vieta lauke su daugybe tarpeklio skonių – nuo ​​gėrimų iki vaisių skynimo“, – sako Joshas Pfriemas, įmonės įkūrėjas. pFriem šeimos aludariai .

Kur valgyti: Užsisakykite pietus ar vakarienę iš Gorge White House maisto krepšelio, kuriame šefas Džekas Kenedis plaka mėsainius, pagamintus iš vietinės jautienos ir ką tik pagamintų bandelių, kartu su paplotėliais su vyšniomis, kriaušėmis, mėlynėmis ir kt., nuskintų tiesiai iš viešbučio.

Hiyu vyno ūkis

Pasak Drew Marquis, įkūrėjo Žolynų kepsninė Hudo upėje, Hiyu vyno ūkis yra didžiausia įtraukianti patirtis tarpeklyje. Svečiai kviečiami paklaidžioti tarp vynmedžių, kur žemę dirba karvės, vištos ir kiaulės. „Hiyu tikrai gyvena savo pasaulyje“, – sako Marquis. Tikėkitės įvairių veislių, pradedant Riesling. Furmint ir Grüner Veltliner į Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner ir Müller-Thurgau. Visos vyno degustacijos yra derinamos su sezoniškai įkvėptomis mažomis lėkštėmis, kurios gali būti nuo alyvuogių aliejuje troškintų cukinijų su pesto padažu iki karamelizuotų kopūstų, apteptų prosciutto ir ančiuvių sviestu. Svečiai gali pasirinkti sėsti prie stalo, iš kurio atsiveria panoraminiai vynuogyno vaizdai, pro kylančius langus arba stebėti veiksmą prie virėjo prekystalio.

Kur valgyti: Į Hiyu vyno taverna , atraskite sezoninius patiekalus, tokius kaip rabarbarų sriuba ir šparagai su salsa verde ir moliūgų žiedais. Kiekvienas patiekalas gaminamas iš ūkyje užaugintų arba pašarų paruoštų ingredientų ir derinamas su dvare auginamais vynais. Nuo ketvirtadienio iki sekmadienio restoranas siūlo penkių patiekalų pietus už 150 USD vienam asmeniui ir septynių patiekalų vakarienę už 250 USD vienam asmeniui su sėdimomis vietomis sodybos-smuklės įkvėptame valgomajame.

pFriem šeimos aludariai

Vos keli žingsniai nuo Kolumbijos upės, pFriem atidarytas Hood upės krantinėje 2012 m. ir nuolat išaugo į pagrindinį Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų alaus sceną. Alaus darykla siūlo platų stilių asortimentą, kuris apima lageriai , Belgijos įkvėptas alaus ir aukų iš jos statinėje brandintas ir rūgštaus alaus programa. „Čia tiesiog nėra blogo alaus, bet profesionalus žingsnis yra užsisakyti viską, kas yra ant šoninio pilamo čiaupo“, – sako Marquis. „Tai specialus čiaupas, tradiciškai naudojamas Čekijos pilsneriams, kuris sukuria tobulai kreminę ir aromatingą galvą ir padaro jų alų dar geriau.

Kur valgyti: Sugerkite putas iki pFriem degustacijų kambarys . Prabangus gastropubas gali pasigirti nepretenzinga industrinio ir modernaus atmosfera. Meniu, pvz., kepta vištienos sumuštinis pietums, jagerschnicelis vakarienei ir visą dieną vartojamas sūrio mėsainis su pimentu, gaminami iš vietinių ingredientų, juose yra naminių marinuotų agurkų, aiolių, bulvyčių ir kt.

Fermento alaus darykla

Antroji alaus darykla, esanti Hood upės krantinėje, Fermentuoti atidarytas 2018 m., kuriame yra daug vietos atsigerti ir pavalgyti Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų įkvėpto patiekalo. Vonios kambarys ir platus denis yra antrame aukšte virš alaus daryklos. Viduje rasite daug natūralios šviesos, sklindančios pro langus nuo grindų iki lubų, kartu su nuostabiais tarpeklio vaizdais ir įspūdinga kambarinių augalų kolekcija. Lauke atsisėskite denyje šalia didelės ugnies duobės ir gurkšnokite lagerius, alų ir sezoninius rūgštus. „Dėl nuostabaus alaus, nuostabios terasos ir dar geresnių žmonių mums taip pasisekė, kad mūsų kaimynai yra Ferment“, – sako Markizas. „Hana Pils yra mūsų pasirinkimas. Jis taip pat siūlo patarimą: „Kai bus labai užimta, praleiskite minią ir paimkite skardines iš apatinio kampo arba alaus vežimėlį pievelėje ir nuneškite prie upės.

Kur valgyti: Rinkitės iš milžiniškų pusgaminių ir keptų briuselio kopūstų arba falafelių ir klasikinių mėsainių Fermentuoti . Kitas puikus pasirinkimas? Eikite už kampo į Žolynų kepsninė Teksaso stiliaus krūtinėlėms, plėšytai kiaulienai ir rankų darbo dešroms. Dar geriau, galite pasiimti savo užsakymą išsinešti ir neštis maistą į denį, kad galėtumėte jį derinti su alumi.

Analemma vynai

Įsikūręs Mosier, Oregonas, Analemma vynai yra vieta, kur galima paragauti biodinaminių vynų su vaizdu. „Degustavimo patirtis Analemmoje yra nepakartojama“, – sako Markas Deresta, vykdomasis šefas. Upės krantas restoranas Hood upėje. „Kaip vienintelė Gorge biodinaminė vyninė, Analemmos vynai yra švieži, gyvybingi ir pagaminti apgalvotai. Sužinokite apie vyno daryklos regeneracinio ūkininkavimo praktiką degustacijoje lauke arba užsisakykite degustaciją lauke, kad apžiūrėtumėte turtą ir sužinotumėte daugiau apie dvarą ir vynmedžius. „Kai paragausite, labai rekomenduoju paimti butelį ir surengti Analemmos naminį iškylą ir pasivaikščioti iki panoramos, kad galėtumėte mėgautis Mosier slėnio vaizdu“, - siūlo Deresta. „2021 m. „Blanco“, 2021 m. „Mencia“ ir „2022 m. Trousseau“ yra svarbiausi dvare auginamų vynų akcentai. Šiai vyno gamyklai reikia rezervuoti, tačiau verta papildomai planuoti.

Kur valgyti: Po popietės Analemmoje grįžkite į Hood River vakarienę „Celilo“ restoranas ir baras . Čia rasite vakarienės meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama šviežiausiems netoliese esančių augintojų ingredientams, taip pat natūraliai užauginta mėsa ir vietiniai specialūs sūriai. Užsukite į barą ir gurkšnokite kokteilį su užkandžiu arba atsisėskite prie stalo ir pasimėgaukite šiltų atspalvių atmosfera, mėgaudamiesi rafinuotu maistu nuo ūkio iki stalo.

Idiotų malonės vynai

nors Idioto malonė augina vynuoges Kolumbijos upės tarpeklio Oregono ir Vašingtono pusėse, jos gamykla, ekologinis ūkis ir dvaro vynuogynai yra Mosier mieste. Nuošalioje teritorijoje yra rami vieta šešių skirtingų vynų degustacijai ir galimybė užsisakyti iš nedidelio užkandžių lėkščių pasirinkimo. Apsilankykite degustacijai vaikams ir šunims pritaikytoje terasoje su vaizdais į vynuogyną ir sodą ir gurkšnokite veisles, pvz., Mieloji , Primityvus (dar žinomas kaip Zinfandel) ir Sangiovese , arba atsinešti iškylą pasimėgauti su buteliuku. Krisas Fade'as, Analemma Wines įkūrėjas, norėdamas gauti ypatingos patirties, siūlo pasiimti butelį Chenin Blanc arba Cabernet Franc pasimėgauti dvaro kriaušių sode.

Kur valgyti: Upės krantas , esantis prie pat Kolumbijos, Hudo upėje, patiekia pusryčius, pietus ir vakarienę Pfriemo teigimu, viename geriausių terasų su vaizdu į tarpeklį. Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų regiono meniu yra puikūs naminiai makaronai ir kiti patiekalai, derinami su kokteiliais, vietiniu alumi ir gerai parengtu vynų sąrašu. „Riverside vyno sąrašas yra novatoriškas ir įdomus ir pabrėžia vietines ir tvarumo lėto vyno vertybes“, - sako Fade. „Nors nuostabūs restorano vaizdai iš vyno šalies širdies yra įspūdingi, įspūdingiausios jo pastangos yra parodyti regiono maistą ir skonį kartu su gerais ketinimais vynais.

Cor Cellars

Įsikūręs Lyle mieste, Vašingtone, „Cor Cellars“ degustacijos kambarys yra architektūrinis perlas su elegantiška modernia sodybos atmosfera, apimančia natūralią aplinkos spalvų paletę. Mėgaukitės lengvų raudonųjų ir baltųjų spalvų degustacija (išbandykite Chardonnay ir Tocai Friulano ) ir blizgučius viduje prie židinio, lauke kieme arba rezervuokite degustacinę palapinę kalvos šlaite, iš kurios atsiveria nuostabūs tarpeklio vaizdai, kad iš anksto susietumėte su kepinių lenta, kad patirtumėte unikalią patirtį. „Iš čia atsiveria nuostabūs vaizdai, jame visada dirba linksmi vietiniai gyventojai, kurie žino savo vyną ir kur žaisti“, – sako Pfriemas.

Kur valgyti: White Salmon Baking Co. , Vašingtono tarpeklio pusėje, yra viena iš geriausiai žinomų pusryčių ir pietų vietų regione. Jis giriamas dėl malkomis kūrenamų kepinių ir duonos, pagamintos iš vietinių ingredientų, įskaitant natūralias mieles. „Jie turi geriausią butelių pasirinkimą tarpeklyje ir puikią dingstį pietauti vyno, nes jie dirba tik iki 15 val.“, – sako Markizas. Po aštuonerių metų kepykla pakeitė savininką, bet už kampo atsidarė buvę savininkai Soča vyno parduotuvė ir baras , kuriame siūlomi buteliai, vynas prie taurės ir nedideli kąsneliai.

---

Kur apsistoti

Kolumbijos upės tarpeklis yra didelis regionas, tačiau Hud River, Oregono ir White Salmon miestai, Vašingtonas siūlo lengviausią prieigą prie visko, ką gali pasiūlyti vietovė. Toliau pateikiami geriausi „White Salmon“ ir „Hood River“ viešbučiai.

Tau taip pat gali patikti: 9 Napos slėnio viešbučiai, moteliai ir užeigos, kuriuos galima užsisakyti dabar

Sakura Ridge Farm & Lodge

Sakura Ridge yra vos už septynių mylių nuo Hudo upės centro, todėl lengvai pasieksite tarpeklį, o svečiams suteikiama galimybė miegoti veikiančiame ūkyje, apsuptame kriaušių ir obuolių sodų. „TripAdvisor“ įvertintas „puikus“ kaimiškas ir prabangus namelis turi penkis skirtingus kambarius su apgalvotais patogumais, tokiais kaip šildomos vonios grindys, didelės vonios ir atskiri balkonai. Pasigrožėkite neįtikėtinais Hudo kalno vaizdais ir kiekvieną rytą pabuskite su vietiniais pusryčiais.

Hood River viešbutis

Ši vieta, esanti Hudo upės centre, dvelkia istoriniu žavesiu. Pastatas buvo pastatytas 1900-ųjų pradžioje, tačiau buvo atnaujintas, kad būtų išsaugotas nuosavybės vientisumas. Kiekviename kambaryje tvyro savita vintažinė atmosfera su patogiais patogumais, tokiais kaip pliušinės labai didelės lovos, patefonai ir jaukios sėdimos vietos, dalijantis buvusių Hudo upės slėnio naujakurių ir keliautojų istorijomis. Išgerkite alaus ar sidro ir gurkšnokite prie židinio vestibiulyje, nueikite į netoliese esančias degustacijas ir krantinę ir pusryčiaukite Brolis Rytas Kitos durys.

„The Society“ viešbutis

Įsikūręs Vašingtono tarpeklio pusėje, vos keli kvartalai nuo upės, „Society Hotel“ Bingene siūlo apgyvendinimą bet kokio tipo keliautojams. Buvęs mokyklos namas siūlo kaimišką žavesį su šiuolaikiškais standartiniais kambariais, moderniomis kajutėmis ir nakvynės namų stiliaus dviaukšte patalpa. Bendruomenės jausmas turintis nuosavybė siūlo hamakus ir laužavietes lauke, vestibiulio kavinę, prekiaujančią latte ir alumi, o viso to centre - pavydėtiną pirtį su sūraus vandens baseinu ir sauna.

„RubyJune Inn“.

„RubyJune Inn“. , kuris yra kelios mylios į šiaurę nuo Baltosios lašišos, yra šeši prabangūs kambariai, kurių kiekvienas yra skirtingo dizaino. Viename yra nedidelis denis su vaizdu į vešlų kiemą, o kitame yra lova su baldakimu ir sūkurinė vonia. Pasivaikščiokite po nuostabias kraštovaizdžio aikšteles, klausykite Baltosios lašišos upės garsų ir mėgaukitės pusryčiais, kuriuos sudaro šviežiai kepti vietiniai pyragaičiai, jogurtas, uogos ir kiekvieną rytą ruošiama vietinė granola ir kiaušiniai. Vasarą apsistoję svečiai gali dalyvauti virėjo kolektyvinės vakarienės serijoje su kelių patiekalų vakarienėmis ir vyno deriniais, kuriuose dalyvauja vietiniai virėjai.