Būdamas detektyvu Kevinu Ryanu ABC kriminalinėje dramoje „Pilis“, Seamusas Deveris vakarus leidžia sekdamas žudikus. Toli nuo studijos jis ir jo ekrane gyvenanti žmona realiame gyvenime Juliana (vaidinanti Jenny O’Malley) yra atsidavę vino žaidimams. Tai aistra, kuri kilo į šiaurę nuo Holivudo Paso Robles mieste ir paskatino tyrinėti Prancūziją ir Australiją. Pakeliui jie pastatė žvaigždžių rūsį, kuris užaugo kartu su jų vyno įvertinimu.

Vyno entuziastas : Kur buvo jūsų pirmoji įsimintina vyno patirtis?
„Seamus“ pareiga: Paso Roblese. Pirmą kartą išbandęs „Justin Winery“ lygiašonį supratau, kad vynas gali būti daugiasluoksnis ir sudėtingas. Vėliau tą pačią dieną su žmona nuėjome į „Barrel 27 [Wine Company]“ Paso centre ir beveik buvome visi [buvęs] vyndarys Russellas iš savęs. Aš kalbėjau jam apie ausį apie tai, kaip jis gamino vyną, ir po to mane užklupo.

MES. : Kaip jūs pradėjote kurti savo vyno kolekciją?
SD: Mes pradėjome prisijungti prie vyno klubų beveik iškart po tos kelionės, o tai buvo šiek tiek juokinga, nes vis tiek gyvenome bute, o tai sukėlė saugojimo problemą. Kiekvienas vyno klubas, kuriam mes kada nors priklausėme, yra iš Paso. Vienu metu turėjome keliolika narystių, tačiau sumažėjome, kad atsirastų vietos pirkti Bordo ateities sandorius. Mes labai džiaugiamės 2009 metų derliumi. Vieno derliaus, pasakojančio istoriją apie terroirą, idėja yra nuostabi. Tai tarsi laiko kapsulė, kuria galėsite mėgautis.

MES. : Kur ir kaip jūs pelnėte tą įvertinimą?
SD: Nuvykę į Bordo ir Burgundiją supratome, kad 2000 ir 2005 m., Taip pat '95 ir '96 m. Tada mes turėjome išbandyti 82-ųjų „Palmer“ ir supratome, kad senesnis vynas, kai tai puikus vynas, praranda vaisius, tačiau butelyje auga be galo sudėtingesnis. Dabar jaučiuosi šiek tiek panašus į Indianą Džounsą, kai užeinu į vyno parduotuvę, medžiodamas dulkėtas tamsių lentynų įdubas, tikėdamasis rasti daug ką nuostabaus derliaus.

MES. : Kaip jūsų ir žmonos vyno skonis sutampa ir skiriasi?
SD: Ji labiau linkusi į baltus, nors aš kartais mėgaujuosi Viognier ar Roussanne. Bet mes abu mėgstame raudonus - ypač „Cabernet Franc“ ir „Malbec“. Pastaruoju metu mano gomurys nukrypo nuo Syrah, o G-S-M mišiniai tapo daugiau Bordeaux ir American Meritage mišinių. Mes namuose užimame daug baltojo vyno, todėl kas kelis mėnesius mano žmona rengia „Baltojo vyno trečiadienį“, kur kviečia savo drauges. Tai geras pasiteisinimas bendrauti per septynis ar aštuonis butelius vyno.

MES. : Girdėjome, kad turite savo vyno nakties režimą.
SD: Mano draugas Petras feisbuke įkūrė vyno grupę „Poezija butelyje“. Idėja buvo 30-ies metų draugai, dalinęsi mėgstamais vynais. Mes nustatome kiekvieno degustavimo taisykles, kad įsitikintume, jog atvežame panašių vynų. Degustacinių užrašų diagramos išnyksta. Tai tampa tikrai techniška ir geeky. Mano partneris iš pilies Jon Huertas prisijungė prie kelių šių renginių.

MES. : Ko laukia žiūrovai, kai pilis baigia savo sezoną?
SD: Manau, kad sezono pabaigoje [Richard] Castle ir [Kate] Beckett pripažins kai kuriuos jausmus vienas kitam, ir aš jaučiu stiprų vidurių jausmą, kad paskutiniuose epizoduose mes grįšime į tamsą. Kurį laiką buvo lengva, bet gali būti pats laikas grįžti prie Becketto motinos nužudymo.

MES. : Papasakok daugiau apie savo vyno keliones.
SD: Be Burgundijos ir Bordo, per Kalėdas keliavome į Australijos Jarros slėnį ir atradome „Yarra Yering“ vyninę. Slėnis, kaip visuma, yra fantastiškas, ir ši vyninė yra viena iš šio regiono pradininkų. Jei kada nors rasite šį vyną, bet koks butelis bus neįtikėtinas.

MES. : Kokių būsimų vyno vietų turite savo akiratyje?
SD: Toliau mūsų sąraše yra Argentina, konkrečiai Mendoza. Iš ten išeina daug gerų Malbecų. O mūsų draugas Ryanas Hessas, mūsų mėgstamo L. A. vyno baro „Vinotéque on Melrose“ savininkas ir someljė, supažindino mus su Rioja ir kitais Ispanijos vynais. Jis kuria įtikinamą bylą dėl jų didybės, todėl Ispanija gali būti nedaug atsilikusi nuo mūsų sąrašo.