Diuseldorfo miestas (Vokietija) dar kartą išvyniojo raudoną kilimą „ProWein“ - kovo 23–25 dienomis vyksiančios tarptautinės vyno ir stipriųjų gėrimų prekybos - dalyviams.

Švenčiant 20-metį, tikimasi, kad daugiau nei 40 000 lankytojų užtvindys mugės aikštelę, kurioje dalyvaus 4800 dalyvių iš daugiau nei 50 šalių, taip pat bus vykdoma plati papildoma renginių programa. Šių metų degustacijos zonoje staluose gausu aukščiausios kokybės vynų už žemą kainą, o „Fizzz Lounge“ rasite tiesioginių profesionalių baro demonstracijų.

Tačiau ne visi svečiai gali tikėtis iš 2014-ųjų aferos, teigia Michaelas Degenas, „Messe Düsseldorf“ padalinio direktorius ir „ProWein“ organizatorius. Mes pasivijome jį, kad gautume užkulisių samtelį.

Vyno entuziastas: Per 20 metų istoriją „Prowein“ patyrė didžiulį augimą: dalyvių skaičius 15 kartų didesnis nei pirmojo renginio metu. Kuo šis kasmetinis renginys toks patrauklus?
Michaelas Degenas: keli dalykai. Tai atvira tik prekybos lankytojams, todėl tai labai profesionalu. Tuo pačiu tai nėra vokiečių šou. Tai tarptautinė laida su labai ryškia ir didele pasiūla. Mūsų siekis yra, kad kiekviena pasaulio šalis dalyvautų parodoje. Šiuo metu yra 82 proc. Tarptautinių dalyvių ir 18 proc. Vokietijos dalyvių ... Tai veiksminga importuotojams, nes jie palaiko tiesioginį ryšį be jokios vartotojų įtakos. Tai labai intensyvios trys dienos, todėl svarbu pasiruošti savo vizitą. Turėdami 4800 dalyvių, jūs negalite tiesiog nueiti ten ir pasakyti: „O, aš domiuosi itališku vynu.“ Kai kurie žmonės sako, kad jei lankotės kitose parodose, yra daug vakarėlių ir vakarienių, tačiau „ProWein“ yra labai efektyvus, labai gera infrastruktūra.

MES: Pernai per mugę įvyko daugiau nei 300 renginių, pradedant degustacijomis, vedamomis į paskaitas. Ko gali tikėtis šių metų renginio dalyviai?
MD: Yra keli šimtai renginių, tačiau degustacijos zona yra svarbiausias mūsų renginys, o šių metų tema yra „Aukščiausios kokybės vynai - geriausia kokybė, geriausia kaina“. Tai diskusija apie tai, kiek jūs turite sumokėti užsisakyti gero vyno, ir man tai gana įdomu, nes asmeniškai manau, kad gerų vynų galite gauti neišleisdami per daug pinigų. Šis renginys yra 800 ir 1000 vynų degustacija be saiko. Jūs gaunate visą informaciją ir galite spręsti patys.

MES: „ProWein“ yra platforma, kurioje galima pristatyti kylančias tendencijas. Ką gali tikėtis pamatyti vartotojai?
MD: Mes klausiame pramonės, kokias tendencijas turėtume skatinti, ir į tai visada sunku atsakyti. Vis dėlto kai klausiame, kurios rinkos vystysis per ateinančius metus, visi kalbės apie Kiniją, Kiniją, Kiniją. Štai kodėl mes sukūrėme „ProWein China“, kuri spalio mėnesį buvo sėkminga. Tačiau visada pabrėžiame, kad kalbėdami apie Aziją nepamirškite tradicinių rinkų, tokių kaip Japonija ar Korėja, nes ten rasite kompetentingų ir išsilavinusių vartotojų ... Jie žino, kaip elgtis su rizlingu ir „Pinot Noir“.

MES: Ar galėtumėte pasakyti, kad Kinija yra kitas geriausias vyno pramonės investicijų tikslas?
MD: Taip, tikrai taip yra, dabar jis vertinamas kaip didžiulė vartotojų rinka ir bus įdomu kaip investicija tiek gamintojams, tiek korporacijoms ... Turėtume atkreipti dėmesį ir į Kinijos produkciją, ir visi turėtume prisiminti, kad 30 Prieš metus visi sakė: „Ak, Australijos vynas, tu negali to gerti.“ Bus laikas, kai kinai taip pat galės sukurti gerus vynus. Jei susitiksite su žmonėmis iš vyno pramonės Kinijoje, pamatysite, kad daugelis vyno gamybos procese dalyvaujančių jaunų žmonių - visi išsilavinę Europoje ir turi labai gerų žinių apie vyndarystę.

MES : „ProWein“ atliko apklausą apie pagrindines vyno pramonės augimo sritis, kurią planuojate atskleisti renginyje. Ar galėtumėte mums apsižvalgyti, ką sako tyrimas?
MD: Mažmeninė parduotuvė išlaikys savo poziciją. Nesunku pasakyti, kad internetinės rinkos augs labai sparčiai, tačiau nenuvertinkite geros parduotuvės funkcijos, kad gautumėte savo vyno.

Antras dalykas yra ir kiniškas dalykas - vynų pakavimas. Mes paprastai negalvojame apie pakuotes, tačiau kalbant apie ženklinimą, jūs galvojate: „Taip, tai daro man įtaką“ ir pradėsite galvoti, ar jūsų pageidavimai yra modernūs ar tradiciniai. Pažvelgus į Kiniją, jie skirti ženklinimui. Taigi, ką turėtų galvoti kiekvienas gamintojas, vykstantis į Kiniją, yra būtinybė pakeisti etiketę. Žinau, kad kai kuriems vyndariams tai yra opi tema, nes mes kalbame apie jų širdį ir sielą, tačiau jei norite kurti verslą Kinijoje, turite tai nepamiršti.

MES: Ar galite pateikti alternatyvių pakuočių, kurios taps tendencija, pavyzdį?
MD: „ProWein China“ turėjome vieną gerą pavyzdį: Australijos vyndarys dirbo su kinų dailininku, ir šis tapytojas sukūrė etiketės žirgo paveikslą, nes vyninės pavadinimas kinų kalba išverstas į „Dangiškasis arklys“. skamba, tu gali stovėti šalia šio Australijos vyndario ir pažodžiui pamatyti visus kinus, atpažįstančius šią etiketę iš 10 metrų, ir pasakyti: „Tai yra geras vynas.“ Jie perka visą pakuotę, ne tik turinį.

MES: Koks didžiausias iššūkis gamintojams per ateinančius penkerius metus?
MD: Vis svarbiau yra pasakoti istoriją apie savo vyną. Tai tas pats, kas su etikete. Vokietijoje sutiktumėte žmonių, kurie sako: „O, man nereikia didesnės rinkodaros, nes mano vyno kokybė kalba pati už save“, ir aš tikiu, kad tuos žmones rastum visur pasaulyje. Geriausia tai sakyti, bet tuo pačiu metu visi turi nepamiršti, kad šiais laikais turite turėti gerą istoriją, kurią pasakosite apie savo produktą.