Augdamas pavarde, kuri neišvengiamai glumina visus už Lenkijos ribų (šiuo metu išmokau atsakyti į beveik viską, įskaitant „Susan Kossserrrr, ar ne?“), Žinau, kaip sunkūs vardai ir žodžiai gali išgąsdinti net pasaulietiškiausius. Amerikiečių. Galbūt tada tinka, kad kai kurie vyno regionai, kuriuos aprašau kaip „Wine Enthusiast“ degustatorius, kovoja su tais pačiais klausimais, kuriuos turiu nuo tada, kai atsimenu. Tokios besivystančios vietovės, kaip Graikija, Vengrija ir Pietų Afrika, nori įsirašyti į šalies žemėlapį, tačiau dažnai gamintojų ir (arba) veislių pavadinimai yra tokie keistoki arba, atrodo, vidutiniam JAV girtuokliui atrodo nežinomi, kad trumpam sustoja, apsvarsto nuotykius ir tęskite, norėdami patraukti išbandytą ir tikrą „Cabernet“ ar „Merlot“, kuris nekelia tokios „rizikos“.

Suprantu, kad tuo metu, kai visi žiūri pinigines, rizikingas pirkimas neturi daug prasmės. Bet aš taip pat žinau, kad praleidžiant šiuos vynus dėl kalbos barjero yra praleisti keletą įdomiausių, prieinamiausių ir labiausiai stebinančių vynų rinkoje. Taigi apsvarstykite šiuos egzotiškus gurkšnius kitą kartą apsipirkdami - praplėsite savo gomurio akiratį ir mėgausitės jūsų skonį atitinkančiais vynais:

Graikija: Assyrtico. Gravituokite link trapių, sausų baltymų, tokių kaip „Grüner Veltliner“ ar „Sauvignon Blanc“? Ši švari, gyva vietinė veislė turi mineralinį pobūdį ir turi daug rūgščių, pasižymi citrusinių ir sausmedžių niuansais. Prijunkite jį prie keptų, šviežių jūros gėrybių ir lengvesnių patiekalų. Atšilus orams, tai puikus ir prieinamas vynas, kuris yra gaivus ir draugiškas maistui. Taip pat iš Graikijos, apsvarstykite gražų Moschofilero. Panašus į sausą „Muscat“, jis skanus su stipresniais, sodresniais jūros gėrybių skoniais. Pagalvokite apie austres, omarus.

Vengrija: „Kekfrankos“ (taip pat žinomas kaip „Blaufränkisch“ Austrijoje ir kitos Europos šalys, „Lemberger“ JAV): dažnai naudojamas mišiniuose su „Merlot“, šis lengvo ir vidutinio kūno raudonas turi sodrų kvapą, subalansuotų anyžių, juodųjų pipirų ir mėlynių skonį. ir ryški rūgštis. Geriausias Vengrijos „Kekfrankos“ yra kilęs iš pietinių Vengrijos rajonų Villány ir Szekszárd. Žvalus vynas, puikus su sūriu, žvėriena ir kiauliena.

Pietų Afrika: Steenas (Prancūzijoje taip pat žinomas kaip Chenin Blanc). Pietų Afrikos „Steen“, pagamintas iš „Chenin Blanc“ klono, yra sodrus, elegantiškas baltas, žinomas dėl rafinuotų maisto derinimo galimybių. Stiliai skiriasi: jaunas ir sendintas, neužmuštas ir ąžuolas, o desertas iš Pietų Afrikos „Chenin“ duoda labai sausus ir saldžius rezultatus, tačiau apskritai vynas pasižymi rafinuotais gėlių aromatais, tropinių vaisių ir citrusinių vaisių skoniu bei traškiu rūgštumu. Jis žinomas dėl savo pusiausvyros ir subtilios galios. Derinkite su vištiena, žuvimi ir aštria Azijos virtuve.

Tai tik skonis iš nesuskaičiuojamų rinkoje esančių viliotų vynų, kurie daugeliui nežinomi (arba, atrodo, nežinomi). Apimkite nežinomybę ir būsite maloniai nustebinti.