Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Vyno Reitingai

Natūralūs vynai yra čia pasilikti

Vyno pasaulis yra toks pat jautrus tendencijoms kaip menas ar mada ar bet kas kitas mūsų kultūros burbulas. Taigi sausio mėnesio sandūroje, kaip įprasta, į mano socialinį tinklą pateko apie 1 001 straipsnis, kuriame analizuojamos geriausios praėjusių metų gėrimų temos ir numatomos istorijos, kurios formuos ateinančius 12 mėnesių.



Nors aš linkęs atsisakyti kasmetinio potvynio po kelių pirmųjų, aš perskaičiau padorų gabalą, kiekvienas iš jų atkartojo ką tik slinktą. Tąkart tarp jų užklupo viena mada, užlipo ant kojų ir nusiuntė pojūčius.

Daugybė prekybos vietų pažymėjo natūralius vynus (laisvai apibrėžtus, pagamintus su kuo mažiau manipuliuojančių ir įsikišusių) dėl savo naujausio populiarumo, tikėdamiesi tolesnio madingo visaverčio augimo, tada stebėdamiesi kokia nors versija „ar tai truks“ ar jie išliks tarp pagrindinių? “

Tai yra problema.



Pirma, nepaprastai kvaila šiuos nurašyti kaip madą. Taip, per pastaruosius kelerius metus, o ypač 2017 m., Natūralūs, minimalios intervencijos pasirinkimai vystėsi nuo vyno vėpla numylėtinių iki populiaresnių, šurmulingesnių pirkinių.

Tačiau šių išpilstymų praktika nėra naujiena. Šimtmečių senumo natūralaus vyno išliekamoji jėga yra įrodyta tik per nuolatinį, nepaliestą egzistavimą. Tai tarsi visa idėja, ar ne, kad jie gaminami naudojant kuo tradiciškesnes, natūralesnes technikas?

Kaip klaidos ir kiti smulkmenos taupo vynuogynus

Tai veda prie antro dalyko, susijusio su išlikimu: „Tikrosios kategorijos“ vynai vis tiek bus gaminami ateinančioms eonoms, ar ne. Natūralūs vynai atspindi menką perspektyvą į priekį ir, nepaisant įvairaus aiškinimo, iš esmės skatina biologinę įvairovę ir tvarumą vynuogyne ir už jo ribų. Jų gamintojai labiau rūpinasi tokiais dalykais, kaip vynmedžių sveikata ar aplinkosauginiai pėdsakai, o ne atsargų lentynos. Jie greičiausiai visada bus.

Užuot eikvoję laiko klausdami, kiek laiko jie bus populiarūs, ar neturėtume pagirti tų gamintojų, galinčių pasiekti pakankamai aukštos kokybės natūralių vynų, kad juos pasiektų vartotojai, ir išsiaiškinti, kaip geriau pasidalinti savo istorijomis, o gal net persvarstyti vynus, pagamintus naudojant bendrą perdirbimo kiekį ir mažai atsižvelgiant į jų aplinką?

Kol kas raginu jus galvoti ir gerti ne tik prieš jūsų pateiktus apsimetimus - mums natūralu, kad ieškome tiesos.

Natty Vynai, kuriuos reikia išbandyti

„False Piste 2015“ „Garde Manger Syrah“ (Kolumbijos slėnis) . Gaivus, minkštas ir pilnas kūno, su vešliais juodais vaisiais ir žeme - tai tarsi skysto svetingumo butelis.

„Les Tètes NV Tète Blanche“ (Prancūzijos vynas) . Pasidarykite savitą omletą ir atidarykite šį ultrakalnų, baltą gėlių pleiskanotą grynuolį.

„Old Westminster Winery 2017“ Pet-Nat Albariño (Merilandas) . Jei būtų „Sour Patch Kids“ gėlių stiebų skonis, skonis būtų toks: ryškus, putojantis ir maloniai funky.

„Filipa Pato 2016 3B Extra Brut Rosé“ (Beira) . „Baja“ ir „Bical“ mišinys yra švelnus, ryškus ir apkrautas raudonomis uogomis, tačiau taip pat struktūrizuotas.

Norėtume išgirsti apie kai kuriuos jūsų mėgstamus natūralius vynus. Pažymėkite mus @WineEnthusiast ir naudokite #WEtaste, kad galėtumėte pasidalinti savo geriausiais pakartojimais.