Dešimtmečius garsioje reklamos kampanijoje buvo klausiama: „Kas labiausiai tampa legenda?“ Per daugelį metų jame pasirodė tokios žvaigždės kaip Judy Garland, Maria Callas, Marlene Dietrich, Elizabeth Taylor ir Lauren Bacall. Visai neseniai jame buvo demonstruojamos Janet Jackson ir Gisele Bündchen. Visi buvo savo laikmečio popkultūros ikonos, švenčiamos dėl savo talento, charizmos ir ilgaamžiškumo.

Vynai taip pat pasiekia legendinį statusą dėl savo kokybės, charizmos ir ilgaamžiškumo. Tai priešingai kultiniams buteliams. Jie jungiasi per gerą istoriją, kuri laikui bėgant sukūrė didybę. Jie užfiksuoja mūsų vaizduotę, įžiebia siekio orą ir sukuria emocinį ryšį, kuris yra daugiau nei tas, kas yra stiklinėje. Tai devynios legendos Napos slėnis .

„Duckhorn Three Palms“ vynuogynas „Merlot“

Trys palmių vynuogynas, laikomas reikšmingiausia Napos „Merlot“ pirmojo augimo vieta, buvo novatoriškas Duckhorn vynuogynai pasaulio scenoje. Istorija prasidėjo 800 pirmojo „Trys delnų“ paskirto atvejo 1978 m., Kurį pagamino įkūrėjas Tomas Rinaldis. Jis buvo parduotas už 12,50 USD už butelį, tuo metu - nemažą sumą.

Įkūrėjas Danas Duckhornas nuo pat pradžių buvo įkvėptas Château Pétrus, garsaus Bordo iš Pomerolio, pagaminto iš 100 proc. Merlotas . Su „Trimis delnais“ jis pajuto, kad gali varžytis. Šiltame rytiniame slėnio pakraštyje po Calistoga vynuogynas iš tiesų palaimintas trimis palmėmis, kurias 1800-ųjų pabaigoje pasodino San Francisko draugė Lillie Coit.

Nors slėnio dugne jis geidžiamas dėl liesų, akmenuotų ir aliuvinių dirvožemių, kur šaknys turi giliai kasti vandenį ir maistines medžiagas. Vulkaniniai akmenys, išbarstyti, prisideda prie vynų struktūros ir intensyvumo, kurie dvelkia tankiais, tamsiai juodais ir raudonais vaisiais, dulkėtu taninu ir geležies pavidalo žemiškumu.

Dauguma vynmedžių buvo pasodinti 1990 m. „Duckhorn“ perėmė trijų palmių ūkininkavimą 2011 m. Ir pradėjo pirkti visus vaisius po to, kai „Providence“ ir „Sterling“ vyninės išsikėlė. 2015 metais Duckhornas visiškai nusipirko 73 arų vynuogyną.

The 2016 m. „Three Palms Vineyard Merlot“ (94 taškai, 110 USD) atspindi jos subalansuotą galią. Tai rodo šokoladu padengtų slyvų, kepimo prieskonių ir džiovintų žolelių skonį aplink struktūrizuotą šerdį, kuri yra tvirta ir varoma mineralų.

2014 m. Martos vynuogynas „Cabernet Sauvignon“ ir 2016 m. „Rubicon“ / Jens Johnsono nuotr

Heitzo Martos vynuogynas „Cabernet Sauvignon“

Šis vynas gimė 1960 m. Joe ir Alice Heitz pradėjo „Heitz“ rūsiuose rytinėse Kalvos kalvose Šv. Elenos . Oakvilyje , Tomas ir Martha May taip pat nusipirko vynuogyną, ir abi poros tapo draugėmis. Pirmasis derlius buvo pagamintas 1966 m. Mažmeninė kaina buvo 9 USD.

Joe buvo laikomas vyndario vyndariu, o ne rinkodaros galiūnu, kaip jo draugas, Robertas Mondavi . Jis atvyko į Kaliforniją iš Ilinojaus valstijos, kur jo tėvai ir seneliai gamino naminį vyną, kuriam jaunas Džo rinko laukines vynuoges. Toliau jis studijavo enologiją Kalifornijos universitete, Deivise.

Po to, kai jis dirbo Gaidys ir Beaulieu su André Tchelistcheffu Joe įsidarbino Fresno valstijoje ir padėjo įkurti savo enologijos skyrių. Tačiau galiausiai jis negalėjo atsispirti pradėdamas savo vietą.

Ta vieta buvo palei 29 greitkelį, kur vis dar stovi maža „Heitz“ degustacijų patalpa šalia mažo Grignolino sklypo. Pagrindinis „Heitz“ turtas yra į rytus nuo Taplin Road, kur 1890 m.

Džo buvo pradininkas. Jo sprendimas padaryti 100% veislę „Cabernet Sauvignon“ septintajame dešimtmetyje buvo neįprasta, vis dar gaminami mišiniai. Anksti jis taip pat pasirinko prancūzišką ąžuolą.

Joe mirė 2000 m., Būdamas 81 metų. Alisa ir vaikai Davidas ir Kathleen toliau vadovavo vyninei po jo mirties, o dabar ji priklauso Gaylon Lawrence Jr. šeimai.

„Jis vienas pirmųjų suvokė vieno vynuogyno koncepciją ir pripažino, kad šie vynai yra kažkas ypatingo“, - sakė jis. Warrenas Winiarskis apie „Stag’s Leap“ vyno rūsiai Heitzo nekrologe Napos slėnio registras .

The 2014 m. Martos vynuogynas „Cabernet Sauvignon“ (100 taškų, 275 USD) praleido trejus metus 100% prancūziško ąžuolo, vienerius metus neutralaus ąžuolo ir 12 papildomų mėnesių butelyje prieš išleidimą. Jau daug metų reikia išskleisti savo eukalipto, mėtų ir kedro šerdį, vyno išskirtinius akmenis.

Napos inovacijų karta žymi slėnyje

Inglenook Rubicon Cabernet Sauvignon

Nustatyti Rutherfordas Majakamos kalnų papėdėje, Inglenook Istorija prasidėjo 1879 m. Su suomių jūrų kapitonu, vardu Gustavas Niebaumas.

Po to, kai Aliaskos jūrose sukaupė nemažą pinigų sumą, nuplaukite grynaisiais, Niebaumas nusipirko „Inglenook“ turtą ir nusileido šalia 48 000 USD. Jis pajuto didelį vyno vynuogių potencialą ten. Laikui bėgant jis turėjo 1100 ha ir pradėjo mokytis vyndarystės. Jo didžiulė vynuogininkystės ir enologijos knygų biblioteka dabar priklauso Kalifornijos universitetui, Davisui.

Pirmasis derlius įvyko 1882 m. Gana greitai „Inglenook“ pradėjo laimėti tarptautinius apdovanojimus už savo vynus. Pastatytas 1887 m., „Inglenook Chateau“ pristatė pirmąsias valstijos rūšiavimo lenteles ir išpilstymo linijas bei pritaikė gravitacijos srauto vyno gamybos metodus.

Niebaumas mirė 1908 m., O Anglenooko vyndarystė tęsėsi ir toliau. 1919 m. Draudimas privertė Niebaumo našlę Susan nutraukti vyno gamybą, nors ji prižiūrėjo vynuogynus ir pardavė vynuoges kaimyno Beaulieu vynuogynams sakramentiniams vynams.

Viskas atnaujinta panaikinus draudimą 1933 m., Kai Carl Bundschu buvo pasamdytas perimti vyndarystę. Jis globojo Niebaumo senelį Johną Danielį jaunesnįjį, kuris ilgainiui perėmė ir sugrąžino „Inglenook“ į populiarumą iki 1964 m., Kai buvo parduotas turtas ir sugadinta prekės ženklo reputacija.

Bet 1975 m., Kino režisierius Francis Fordas Coppola įsteigė turtą kaip „Niebaum-Coppola Estate Winery“. Po trejų metų jis sukūrė pirmąjį „Rubicon“ derinį - Bordo įkvėptą raudoną mišinį, pavadintą po to, kai Julius Caesaras perplaukė Rubikono upę, laikytą Romos pilietinio karo negrįžimo tašku.

André Tchelistcheffas pradėjo konsultuotis, o vynuogynai pradėjo ekologiško sertifikavimo kelią. 1996 m. Coppola galėjo nusipirkti „Inglenook Chateau“ ir gretimus vynuogynus, kad sukurtų vieną didžiausių gretimų vyno dvarų pasaulyje.

Coppola 2011 metais pervadino turtą į „Inglenook“, o jis pasamdė Philippe'ą Bascaulesą iš „Château Margaux“ nukreipti vyndarystę, taip pat sukurti 50 metų atsodinimo ciklą 235 arų vynmedžiams.

The 2016 m. „Rubicon“ (93 taškai, 210 USD) mišiniai 93% Cabernet Sauvignon ir 7% Cabernet Franc į rūsį tinkantį, klasikinio stiliaus vyną, turintį didelį santūrumą ir struktūrą.

2016 m. „Insignia“ ir 2017 m. „Black Chicken Zinfandel“ / Jens Johnson nuotrauka

Josephas Phelpsas Insignia

Pirmasis aukščiausios klasės firminis „Bordeaux“ stiliaus mišinys Napos slėnyje „Insignia“ gimė 1974 m., Raudonos spalvos, pagamintas iš „Stags Leap District“ „Cabernet Sauvignon“ ir 6% „Merlot“ stuburo. Idėja Josephas Phelpsas ir jo steigėjas vyndarys Walteris Schugas buvo skirtas atstovauti geriausioms vynuogėms, kurias jie galėjo rasti, ir parodyti maišymo galią.

Tuo metu Phelpsas neturėjo jokių savo vynuogių, o abu vyrai nebuvo tame pačiame puslapyje.

'Iš pradžių mes nesiruošėme sukurti trofėjinio raudonojo vyno', - paaiškino Schugas Geriausi, kokie galime būti: Josepho Phelpso gyvenimas ir išmintis , pateikė Paulas Chutkowas. 'Tuo metu mes bandėme priversti amerikiečius suprasti veisles ... Taigi, aš nebuvau labai patenkinta gamindama maišytus vynus.'

6-ajame dešimtmetyje Phelpsas vadovavo vienai didžiausių statybų kompanijų JAV, kai laimėjo konkursą statyti vyninę Napos slėnyje. Jis ilgą laiką buvo aistringas Europos vynų gėrėjas, ir šis projektas atskleidė Napos potencialą. 1973 m. Jis nusipirko 600 arų buvusią galvijų fermą Šv. Elenoje ir pradėjo sodinti vynmedžius.

Kai jis parengė 1974 m. „Insignia“ išleisti 1978 m., Praėjus dvejiems metams po to, kai garsus „ Paryžiaus nuosprendis “Ir naują Napos slėnio svarbą, Phelpsas vyną įkainojo 20 USD. Tai buvo daug daugiau nei daugelyje „Napa Cabs“ rinkoje, o tai parodė jo įsitikinimą jo kokybe.

Šiandien Džozefas Phelpsas (Devinas Phelps) augina 390 ha vynuogių vynuogių aštuoniuose šeimos valdomuose ir valdomuose dvaro vynuogynuose. Nuo 2004 m. Vyndarys Ashley Hepworthas pagamino „Insignia“ iš dvaruose išaugintų vynuogių. Ji traukia geriausias visų penkių Bordeaux veislių partijas, nors ne visos penkios kasmet patenka į vyną.

The 2016 m. „Insignia“ (98 taškai 300 USD) sumaišomi 84% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot ir 3% Cabernet Franc ir Malbec. Tai gražiai sudėtinga, pikantiška ir skirta senėjimui.

Robertas Biale'as juoda vištiena Zinfandel

Bobas White'as Šeima pradėjo ūkininkauti Zinfandelis 1937 m. Napoje, į šiaurę nuo miesto, dabartiniame Ąžuolo Knolio rajonas . Draudimas ir Didžioji depresija buvo visai neseniai pasibaigę, tačiau jų poveikis vis tiek slegė didelę dalį Kalifornijos kaimo gyventojų.

Bobo senelis Pietro Biale pradėjo rančą, bet tada žuvo karjeros avarijoje 1942 m. Bobo tėvas Aldo, kuriam tuo metu buvo tik 13 metų, pradėjo padėti savo motinai Cristinai su „Zinfandel“, džiovintomis slyvomis, graikiniais riešutais ir baltosiomis kojelėmis viščiukais. .

Netrukus sekė Clandestine namų vyndarystė, nepaisydama vyriausybės nuostatų. Siekdami, kad jo slapti vynai būtų paslaptyje, klientai, kurie tuo metu naudojosi vakarėlių linijos telefonu, žinojo prašydami „juodos vištienos“, jei norėjo jo ąsočio vyno. Vyninė mėgsta šiuos originalius klientus vadinti kooperatyvu.

Šis vardas ne tik padėjo atskirti nuo baltų viščiukų, kuriuos jie pardavinėjo, bet ir pagerbė Chianti vynus, kur juodasis gaidys vadinamas gallo nero.

Biale tas dienas pripažįsta naudodamas šį miniai malonų vyną, taip pat platų asortimentą kitų „Zinfandels“, gaminamų iš senų vynmedžių, giriamų iš istorinių vietų. Pirmasis „legalus“ juodosios vištienos išleidimas buvo 2000 m., Daugiausia gaunamas iš dvaro vynuogynų Oak Knoll rajone.

Aldo vieta Napos slėnio istorijoje yra pagerbta Smithsonian nacionaliniame Amerikos istorijos muziejaus maisto ir vyno parodoje, kur buvo demonstruojama jo senoji smūginė lazda ir rinkėjo dėžutė. Jis mirė 2009 m.

The 2017 m. Juoda vištiena Zinfandel (91 USD taškai, 49 USD) yra ryškus pakeltų raudonų vaisių, su koncentruotais taninais ir kviečiančia tekstūra.

2016 m. Į Kalono vynuogyno rezervatą „Fumé Blanc“ ir 2015 m. „Hillside Select Cabernet Sauvignon“ / Jens Johnsono nuotr.

Robertas Mondavi Smoke White

1966 m., Kai Robertas Mondavi pastatė pirmąją didelio masto vyninę Napos slėnyje po uždraudimo, baltaisiais vynais, kurių dauguma buvo saldūs, buvo mėgaujamasi daug didesniu procentu nei dabar.

Savo knygoje Džiaugsmo derlius , Mondavi prisimena, kad iš augintojo gavo „Sauvignon Blanc“ derlių. Jis buvo suglumęs, ką su juo daryti, nes tuo metu Amerikoje tiek daug buvo gaminama nekokybiškai.

„Taigi, susimąsčiau, kodėl mes negalėtume rasti būdo išradinėti„ Sauvignon Blanc “ir paversti jį sėkme Amerikoje?“ jis parašė.

Įkvėptas Luaros slėnis ’S Puikiai rūko , jis paėmė tą „Sauvignon Blanc“ ir brandino jį prancūziškose statinėse, kad pagamintų lengvą ir rafinuotą vyną. Savo kūrinį jis pavadino „Fumé Blanc“ ir tais metais padarė sausą ir saldžią versiją, kai jos kaina siekė 1,79 USD.

Mondavi visada sakė, kad netikėta jo „Sauvignon Blanc“ sėkmė vainikavo nuostabius pirmuosius veiklos metus. Tai dar labiau įtikino, kad jis visada turėtų įsiklausyti į save, į savo širdį ir turėti drąsos eiti savo keliu.

The 2016 m. Į Kalono vynuogyno rezervatą rūkyta balta (55 USD) yra iš garsaus vynuogyno už vyninės, pasodinto 1868 m. Kai kurie vaisiai gaunami iš trokštamo I bloko, kuriame gyvena galvijams paruošti sausuose ūkiuose auginti Sauvignon Blanc vynmedžiai, kurie pirmą kartą buvo pasodinti 1945 m. vynuogynas Šiaurės Amerikoje.

The 2018 m. „Napa Valley“ rūkyta balta (90 taškų, 24 USD) yra skani alternatyva, sumaišyta su 13% Sémillon.

Shafer Hillside Select „Cabernet Sauvignon“

1973 m., Praėjus metams po to, kai Stags Leap rajone nusipirko žemės sklypą, sėkmingas leidybos vadovas Johnas Shaferis iš Čikagos perkėlė savo šeimą į Napos slėnį. Jis perskaitė viską, ką galėjo, apie vyndarystę ir vynuogių auginimą, o jo tikslas buvo rasti sausą, tvirtą kalvos šlaitą, panašų į terasinius Europos vynuogynus.

Jam buvo parodyta nuošali 209 arų teritorija po trejus metus rinkoje buvusio aukšto uolingo „Stags Leap Palisades“ atodangos. Trisdešimt arų, datuojamų 1920 m., Buvo apsodinti raudonosiomis ir baltosiomis vynuogėmis.

'Bet užuot vertinęs stačias, laukines kalvų šlaitus kaip žalą, tėtis buvo sujaudintas', - knygoje rašė jo sūnus Dougas Shaferis. Vynuogynas Napoje . „Vieta buvo beveik fotografija to, ko jis ieškojo, daugiausia tų pietų ir vakarų pusių kalvų, susidedančių iš plonų vulkaninio dirvožemio sluoksnių, užtikrindamas, kad vynuogės kovos dėl išlikimo, žadėdamos gaminti turtingus, gausius , koncentruoti vaisiai “.

Pirmasis „Hillside Select“ derlius buvo 1983 m. Jis buvo pavadintas tokiu vardu, kai jis apskritai buvo žinomas kaip „Shafer's Reserve Cabernet“. Naujas pavadinimas buvo tikslesnis, nes jis buvo pagamintas iš geriausių iš 14 kalvos šlaitų blokų su tokiais pavadinimais kaip Rattler, Lookout, Firebreak ir John's Folly.

Tai buvo Dougas, kaip vyno gamintojas 1982 m., Pirmasis suvokęs vyno potencialą.

„Aš vis dar prisimenu, kad stovėjau statinių kambaryje, paėmęs vyno pavyzdį iš vienos„ Sunspot “statinės“, - rašė jis. „Pirmoji mano mintis buvo tokia:„ Gerai, čia mes einame. “Vynas turėjo patrauklų, kvepalų aromatą. Žodžiu, šiame jaunatviškame etape jis buvo turtingas, susikaupęs ir net švelnus “.

Vyndarys Elias Fernandez padarė Shafer nuo 1984 m. ir tęsiasi iki šiol.

The 2015 m. „Hillside Select Cabernet Sauvignon“ (96 taškai, 310 USD) trejus metus praleido statinėje. Tai trupa tamsiuose, koncentruotuose vaisiuose, kalėdiniame prieskonyje ir dulkėtoje smulkintoje uolienoje. Tai aksominė ir patraukli metų amžiui.

2016 m. 23 statinė „Cabernet Sauvignon“ / Jens Johnson nuotrauka

„Stag’s Leap“ vyno rūsių statinė 23 „Cabernet Sauvignon“

Pirmasis Roberto Mondavi vyninės vyndarys, Warrenas Winiarskis , įkurta „Stag’s Leap“ vyno rūsiai 1970 m., kai pasodino Cabernet Sauvignon slyvų sode po Palisades dabartiniame Stags Leap vyno rajone.

Winiarskis aplankė Nathano Fay'io „Cabernet“ vynuogyną, pasodintą 1961 m., Ir paragavo naminio vyno, kurį „Fay“ gamino 1969 m.

1976 m. Jo 1973 m. „Cabernet“ iš S.L.V. užėmė pirmąją vietą garsiajame „Paryžiaus nuosprendyje“, paragavo pirmojo augimo „Bordeaux“ ir „California Cabs“ rinkinių, kurie uždegė „Napa Valley Cabernet“ vietą pasaulyje.

Jo tikslas nuo pat pradžių buvo pagaminti vyną, kuris būtų „geležinis kumštis aksominėje pirštinėje“. Jis ieškojo klasikinės struktūros ir elegancijos vyno, o ne ekstrahuojančio ir taniniško, pakankamai minkšto, kad būtų malonu jaunystėje.

1986 m. Winiarskis nusipirko „Fay Vineyard“. Pirmasis „Fay Vineyard Cabernet“ derlius pasirodė 1990 m. Vyninės gaminamas „Cask 23 Cabernet“ yra geriausias iš „Fay“ ir „S.L.V.“ pasirinkimas.

Vynas buvo pavadintas dėl didelio medinio indo, kuriame pasirinkta S.L.V. André Tchelistcheffo siūlymu, 1974 m. 20 mėnesių brandintas mažose prancūziško ąžuolo statinėse, jis išlieka skirtas senėjimui, ilgos apdailos ir sudėtingos tekstūros.

The 2016 m. „Cask 23 Cabernet Sauvignon“ (95 taškai, 295 USD) yra darni, rafinuota sumedėjusių prieskonių ir skrudinto ąžuolo išraiška su mokos, mišrių uogų ir saldymedžio skoniais, įvyniotais į gausų gausumą ir pliušinį taniną.

2016 m. Stony Hill Chardonnay / Jenso Johnsono nuotrauka

Akmeninis kalnas Chardonnay

Manoma, kad čia yra pirmasis Chardonnay auginamas Kalifornijoje po draudimo, Akmeninis kalnas pirmą kartą 1940-aisiais pasodino Fredas ir Eleanor McCrea Pavasario kalnas . 1952 m. Uolus kalvos šlaitas savininkams tapo ne tik pomėgiu, kai jie vietoje pastatė komercinę vyninę, o Fredas pradėjo gaminti Šardonėjus , Rieslingas , Pinot Blanc , Gewürztraminer ir Semilonas .

Neilgai trukus prie „Chardonnay“, pagaminto elegantišku, mineralų varomu stiliumi, buvo galima palyginti Chablis ir valstybinėse mugėse nuolat apdovanojo aukso medaliais. Mineralinis stuburas gaunamas iš šios vietos vulkaninių kalnų dirvožemių ir kalkakmenio uolienų. Sausas ūkininkavimas taip pat paveikė Stony Hill vynus, nes jis verčia šaknis giliai kasti vandenį.

Originalūs „Chardonnay“ auginiai buvo iš Wente vynuogynas . Pagrindinis atsodinimas įvyko 1986 m. Fermentuojama neutraliame ąžuole. Tada vynas brandinamas neutralesniame ąžuole, kurio dauguma yra gerokai vyresni nei 10 metų. Stony Hill taip pat vengia malolaktinės fermentacijos, norėdamas pabrėžti rūgštumą, o ne turtingumą.

Pusė jos 4 000 atvejų per metus išlieka „Chardonnay“. 1977 m. Fredo padėjėjas Mike'as Chelini perėmė vyndarystę, kurią jis užima iki šiol.

2018 m. Hallų šeima Ilgosios pievos ranča įsigijo Akmeninę kalvą. Tedas Hallas teigė, kad jo šeima žavėjosi „Stony Hill“, nes jis „gamina terroir varomus, deramus vynus, kuriuose yra mažai alkoholio, gražus rūgštingumas ir minerališkumas“. Abi šeimos taip pat jau seniai įsipareigojo ekologiškai ir tvariai ūkininkauti.

The 2016 m. Stony Hillas Chardonnay (96 taškai, 54 USD) yra niuansuotos struktūros ir judrumo tyrimas, kurio metu atliekamas ryškus, koncentruotas rūgštingumas ir žaliųjų obuolių, citrinų verbenos ir drėgno akmens šerdis.