Diskusijose vyravo ryškūs alkoholio vartojimo būdai ir saiko tendencija Vyno rinkos tarybos vyno duomenys 2020 m susitikimas antradienį San Franciske.

Pasak „Nielsen“ alkoholinių gėrimų praktikos zonos vyresniojo viceprezidento Danny Bragerio, žaidėjai žaidžia šioje srityje. „Išskirtiniai vyno gėrėjai sudaro tik nedidelę pardavimo dalį“, - sakė jis. Daugiau nei 60 proc vyno gėrėjai taip pat geria alų alkoholinių gėrimų, o 32% vartoja kitų rūšių suaugusiųjų gėrimus.

Tų kitų tipų augimas šiuo metu yra pagrindinis kietas seltzeris , ypač „White Claw“, priskiriamas alui, nors niekada nemato miežių grūdo ar apynių pumpuro. „White Claw“ ir „Truly“, priklausantys „The Boston Beer Company“, yra 1 ir 2 kategorijos naujojoje kategorijoje, kurios pardavimai išaugo daugiau nei 200% iki 1,5 mlrd.

Vartotojai taip pat plūsta prie kietos arbatos (13% daugiau nei per metus), nealkoholinis alus (padidėjo 21%) ir kieta kombucha (padidėjo 69%).

Pasak Lulie Halstead, įkūrėjos ir generalinės direktorės, maždaug 37% JAV vyno gėrėjų bando apriboti alkoholio vartojimą. Vyno intelektas , tarptautinės rinkos tyrimų įmonė. Tūkstantmečiai yra didžiausias segmentas, aktyviai mažinantis alkoholio vartojimą, tuo tarpu kūdikių bumas sulaiko fortas, nes 74 proc. teigė, kad nesumažina.

Naujausi duomenys apie vyno gabenimą tiesiogiai vartotojui (DTC) vynuogynų vadovus labiau paskatino. Vyno klubo ir elektroninės prekybos siuntų vertė 2019 m. Išaugo 7%, o ypač Sonomos ir Oregono vynai padarė didelę pažangą, teigia Andrew Adamsas, redaktoriaus redaktorius Vyno analizės ataskaita .

DTC vynai vidutiniškai kainavo 39 USD už butelį, palyginti su maždaug 10 USD už vyną. Napa išlieka šio brangių domenų karaliumi, turėdamas 47% pardavimo pajamų, sakė Adamsas. Vis dėlto DTC kategorijos augimo tempas sumažėjo nuo beveik 12% 2018 m.

„Brager“ patarė, kad vartotojams rūpi progos ir patogumas, mažesnių patiekalų pakuotės, sveikatos ir sveikatingumo tendencijos bei skaidrumas, kas yra jų gėrimuose. Jis apibendrino savo patarimus rinkodaros specialistams tokiu būdu: „Duokite vartotojams tai, ko jie nori, kur ir kaip jie to nori“.

Visiems, kurie nerimauja, sesijos pagrindinis pranešėjas pateikė didelio vaizdo analizę. „Didžiausia grėsmė amerikietiškam vynui yra ne iš išorės, o iš vidaus - tai homogenizacija“, - sakė Esther Mobley, vyno kritikė. San Francisko kronika . „Vynas, kurį mėgstame, yra jo gebėjimas, net po to, kai jau daugelį metų jį geriame ir jaučiame, kad turime tam tikrą intelektualinį meistriškumą, kad ne tik baimintume mus, bet ir suklaidintume. Baltoji letena to padaryti negali “.