Praėjusį savaitgalį a Niujorko laikas profilis ant garsaus Napos slėnio vynuogių augintojo Andy Beckstofferio jis ne kartą minėjo tūkstantmečio karta kaip „tūkstantmečiai“ ir, atrodo, juos lygino su maru.

80-metis Beckstofferis pastebėjo, kad jo susirūpinimas buvo patvirtintas neseniai Robo McMillano iš Silicio slėnio banko vyno pramonės ataskaitoje, kurioje rašoma: „Šiandien didžiausią susirūpinimą vyno verslui kelia tai, kad didysis tūkstantmetis nedalyvauja aukščiausios kokybės vyno kategorijoje. karta.'

Tačiau žmonių, gimusių nuo 1981 iki 1996 m., Kartai, dirbančiai ir gyvenančiai Jungtinėse Valstijose Napos slėnis , tai nėra taip paprasta. Galų gale, 75% 2019 m. Apklaustų tūkstantmečių teigė išleidę daugiau pinigų vynui, jei jų turėtų, pagal „Business Insider“ . Galbūt problema susijusi ne su skoniu, o su prieiga.

Kaip vyninės gali geriau parduoti tūkstantmečius

Gina Schober, 34 metų savininkė Be „Wine Co“ , taip mano. Gegužės 9 d. Ji atsakė į „Google“ dokumentą „Twitter“ Niujorko laikas kūrinys ant Beckstofferio. 'Mes neturime vietos prie stalo, kad galėtume dalyvauti nei žemės nuosavybės arenoje, nei sprendime pritraukti vartotojus', - rašė ji.

Schober ir jos vyras Jake'as Stoveris išsinuomoja namą Sent Helenoje ir gamina konservuotus vynus iš ekologiškai išaugintų senų vynuogynų. Schoberas dirbo gėrimų vadybininku ir someljė bei pardavinėja vyną aukščiausios kokybės Kalifornijos vyno brokeriui, be to, kad valdytų „Sans“, o „Stover“ valdo savo vynuogynų valdymo įmonę.

Schoberiui ultrapremiumo Napos slėnio vyno pramonės problema yra ne vartotojas, o pati pramonė.

„Napai trūksta įvairovės“, - sako ji. „Nuosavybės, patirties ir vyno atžvilgiu. Tūkstantmečiams rūpi aplinka, ūkis nuo stalo, ryšys. Jei pinigai yra riboti, kur jūs ketinate išleisti savo pinigus? Norite paremti šeimas, pažįstamus žmones, vynines, kuriose ragavote su vyndariu ar savininku “.

„Nėra taip, kad tūkstantmečiai nevartotų raudonojo vyno“, - sako 40 metų Erin Di Costanzo. į Vyno entuziastas 40 Iki 40 metų garbės atstovas 2013 m., o buvęs someljė ir vyno direktorius Autorius: Costanzo Wines su vyru, Maksimalus , 40 m., 2010 m. „Kai„ Napos slėnis “atsiliko, tiek daug prekių ženklų pradėjo rodytis tik aukščiausioje pakopoje, norėdami prilygti vienas kitam, neuždirbdami šios rinkos kainos. Tai buvo meškos paslauga vyno ištroškusiai ir smalsiai bendruomenei, trokštančiai vartoti ir mokytis “.

„Di Costanzos“ neturi žemės ar vyninės. Vietoj to, jie priima svečius degustacijoms iš nedidelės bendros biurų patalpos Šv. Elenos centre.

„Napai konkrečiai trūksta įvairovės. Nuosavybėje, patirtyje ir vynui “. —Gina Schober, „Sans Wine Co“ savininkė

Erin prisimena, kai pradėjo dirbti vyno direktore „Acme“ puikūs vynai , specializuotas mažmenininkas, kuris prekiauja jau įsteigtomis ir būsimomis „Napa“ etiketėmis. 2008 m. „Acme“ pardavė tris ar keturis vynus, kurių kaina buvo 300 USD ar daugiau. Dabar ji sako, kad jų yra daugiau, nei ji gali suskaičiuoti.

„Mums buvo taip svarbu, kai mes paleidome„ Di Costanzo “, kad užsidirbtume savo vietą, nuo to momento per daug atidirbdami ir uždirbdami kiekvieną kainą“, - priduria ji. „Mes gaminame vyną, kuriuo tikime ir kuris mus pamalonino alkanais, susijaudinusiais ir gerai išsilavinusiais vartotojais, kurie yra tūkstantmečiai“.

Šiems vartotojams asmeninis ryšys viską reiškė. Ji mano, kad jos tūkstantmečio svečiai trokšta mokytis ir užmegzti asmeninį ryšį.

Vis dėlto ji nėra tokia tikra, kad galėtų pradėti savo lėšas „Napa Cabernet“ projektą, slėnyje vynuogių kainos yra tokios pat didelės kaip dabar. 'Įdomu, ar mūsų bus mažiau', - sako ji.

Michelle Lipa prieš įkūrimą dirbo „Thomas Keller“ restoranų grupės komunikacijos vadove „Trig“ kolektyvinis dizainas ir komunikacija , įmonė, padedanti mažesniems Napos slėnio gamintojams ir restoranams įgyvendinti prekės ženklo strategiją ir palaikyti ryšius su visuomene.

'Nemanau, kad tūkstantmečiais viskas prarasta', - sako ji. „Daugumai reikės daugiau laiko atvykti į Napą dėl visų finansinių nesutarimų nuo rugsėjo 11 dienos iki pandemijos“.

Ir vis dėlto, kaip ir „Di Costanzos“, vis dar yra daug mažų šeimos gamintojų, kurie teikia autentišką, asmenišką svetingumą bet kokio amžiaus lankytojams.

'Yra šeimų, kurios čia buvo nuo 1990-ųjų ir nepakeitė savo vyno kainos', - priduria Lipa. „Mes turime maistą ir vyną visomis kainomis, užsiėmimus lauke. Jaučiu, kad yra nemažai tokių, kurie visiems kelia blogą reputaciją “.