Kur ganytis

Melburne yra du privalomi aplankyti turgūs: tradiciniai ir ginorminiai Karalienės Viktorijos turgus ir nepakartojamas „Slow Food Farmer's Market“, esantis bukolio teritorijoje Abbotsfordo vienuolynas . Premija: prieš eidami būtinai pasiimkite „Ewan McEoin“ („Victorian Produce“ lauko vadovą) ( „Quirk Books“, 2004 m ). Tai padės jums sužinoti, kas yra sezono metu, ir siūlo „Locavore“ šefų lengvai paruošiamų viešbučių-virtuvių receptus.

Kur valgyti

At Aylesbury , tiek meniu, tiek atmosfera skatina dalintis patiekalais, pavyzdžiui, burokėlių ir melionų salotomis su „Blage Blanc“, marinuotomis vynuogėmis kūdikiams ir traškiais laukiniais ryžiais. Svirno medienos ir kaimiškos akmens sienos Kiškis ir malonė neparuoškite jūsų uber-moderniems pristatymams, pavyzdžiui, skrudintiems karališkiesiems grybams su sultingu parmezano uogiene ant smulkiai maltų migdolų ir kavos pagalvėlės. Fitzrovia kalba saulėtą Viduržemio jūros argotą. Būtinai užsisakykite citrusais išgydytą snapperį „panzanella“. Šviežiai sugautoje žuvyje yra smalkių šparagų, pankolių ir pipirų, supjaustytų liežuviu maudžiančiu gazpacho. Brangiai kainuoja „Cutler & Co.“ , mintį lenkianti tekstūra ir skonio košės valdo dieną, pavyzdžiui, populiarią rūkytą ir keptą antį su morcila, morkomis ir - laukite - meduoliais. Sekmadienio 120 USD vėlyvieji pusryčiai čia yra sandėris. Tai apima vynus, penkis mažus patiekalus, pagrindinį patiekalą ir desertą. Kulinarinis rimtumas ir nuožmus lokalumas atspindi boho jausmą Paprastasis . Užsakymas: Ant grotelių keptas barramundis ir keptas aštuonkojis - jo sultys sutrumpintos padažui - su pašertais paplūdimio žalumynais.

Kur gerti

„Everleigh“ , iš kurio sklinda senas Manhatano šnipas, turi barmenų, turinčių enciklopedinių žinių. Tamsiai spalvingas „Eau de Vie“ (eaudevie.com.au) aistringai interpretuoja klasiką. Kietasis meniu 1806 m pasakoja kokteilių su atitinkamais gėrimais istoriją. Miesto vyno parduotuvė turi platų pasirinkimą prie stiklo, šaligatvio stalus, intymias patalpų sėdynes ir įkvėptą užkandinę. Nepretenzingas baras „Gerald‘s“ (nėra interneto svetainės, tai tikrai vietinė paslaptis), pasižymintis estradine „packrat-meet-country pub“ estetika, užfiksuoja Melburno ramybę. Darbo valandos lankytojai renkasi, kurį vyną pilti. Kai tik butelis ištuštėja, kitas svečias gali pasirinkti naują: tyrinėjimo, australiško stiliaus.