Thurlow gatvė 777
Vankuveris, BC, Kanada
604.669.1940 · joefortes.ca

Beveik 25 metus kruopščiai įtvirtintas Vankuverio maitinimo scenoje, Joe Fortesas pavadintas legendinio vietinio jūrininko, kurio kruopšti prigimtis įkūnijo restorano svetingumą, vardu. Savininkas Budas Kanke panaudojo savo 37 metus pramonėje, kad sukurtų pagrindinę jūros gėrybių kepsninę su dramatiška pasagos formos juosta, kurioje kasmet išstumiama daugiau kaip 20 000 austrių. Kiekvieną vasarą restorane švenčiami laukiniai lašišos bėgimai ir dalyvaujama įvairiose austrių purškimo varžybose. 2008 m. Gyventojas shuckeris Bobas Skinneris iš J. P. „Shellfish World Invitational“ parsivežė dar vieną pirmąją vietą. Virtuvės šefas Scottas Pratico prižiūri virtuvę, gamindamas tokius meniu patiekalus kaip 3 pakopų jūros gėrybių bokštas, o someljė Nessa van Bergen ir toliau prižiūri vyno rūsio augimą, kuris plečia savo Britanijos Kolumbijos vynų atsargas.

Statistika
Pasirinkimų skaičius: 500
Buteliai atsargose: 7500
Vynų skaičius prie taurės: 35
BYO: Ne.
Vynų sąrašas pabrėžia: Didėjantys Britų Kolumbijos vyno regionai. Daugelis pr. Kr. Pinot Blancs ir Pinot Gris. Atstovai iš visų Bordo vietovių. Kolekciniai Kalifornijos vynai, įskaitant vertikalius „Caymus Special Select“, „Phelps Insignia“ ir „Pahlmeyer“. „Sassicaia“ vertikalė (1999, 2002-2005).