2015 m. Italijos derlius: pirmasis žvilgsnis
Kiekvienas, kuris keliavo į Italiją birželį ar liepą, gali prisiminti verdantį, neatleistiną karštį, kuris pusiasalį apėmė didžiąją vasaros dalį. Tiesą sakant, liepa buvo karščiausia, net karšta už degantį 2003 metų derlių.
Tačiau palyginimai sustoja. Nors 2003 m. Nuo balandžio iki spalio mėnesio skyrėsi nuolatinė sausra ir per karšta temperatūra, šiais metais oro sąlygos buvo normalios iki vasaros. Šalta, drėgna žiema ir vėsus, lietingas pavasaris vynuogynuose sukūrė vandens atsargas.
Kai šią vasarą įsivyravo karščio banga, vynuogynai sugebėjo atlaikyti karščio ir vandens įtampą, apibrėžusią 2003 m. Rugpjūčio mėnesį naudingos liūtys daugumoje šalies kraštų pavertė derlių.
Nors dar anksti (dauguma vynų vis dar fermentuojasi), gamintojai jau lygina naujausius derlius su ankstesniais metais. Jie atkreipia dėmesį į viską nuo 2007 m. Ir 2009 m., Tiek karštųjų metų, kurių metu buvo gaminami greitesni vynai su nedideliu rūgštingumo kiekiu, tiek iki klasikinių, pavyzdžiui, 2010 m., Kurie puikuojasi elegancija, struktūra ir gaivumu. Taigi šiame etape sunku apibendrinti šių metų derliaus kokybę ar palyginti su ankstesniais metais.
Pastarasis derlius, atrodo, buvo sėkmingas didžiojoje šalies dalyje, ypač šiaurės ir vidurio Italijoje. Dauguma gamintojų yra entuziastingi 2015 m., Ypač po šalto, drėgno 2014 metų derliaus, sukūrusio itin sunkias sąlygas visoje Italijoje, išskyrus Siciliją ir Sardiniją.
Pasak šeimos valdomo Paolo Scavino dvaro enologės Elisos Scavino, šie metai buvo nuostabus derlius.
'Ypač karšta birželio temperatūra ir liūdnos liepos sąlygos buvo nutrauktos rugpjūčio pradžioje dėl vėsesnės temperatūros ir pavienių liūčių', - sako ji. „Tačiau lietūs buvo naudingi ir išgelbėjo vynuoges nuo vandens streso.
„Nuskynėme fantastiškas vynuoges: Nebbiolo turėjo mažų uogų ir storų luobelių, kurios pasižymėjo puikiu rūgštumu, dideliu cukraus kiekiu ir sunokusiais, saldžiais taninais.“
Kaip Scavino palygintų jį su pastaraisiais metais?
'Šiame etape dar per anksti palyginti vynus su kitais derliaus metais', - sako ji. „Tačiau kalbant apie klimatą, 2015 m. Yra panašus į 2010 m., Kuriame taip pat buvo itin karštas liepa, vėsus, drėgnas rugpjūtis ir šviežias rugsėjis“.
Rugpjūčio lietūs sulėtino tai, kas atrodė kaip itin ankstyvas derlius. Pjemonte baltos vynuogės ir anksti sunokstančios raudonos spalvos, tokios kaip Dolcetto ir Barbera, buvo nuskintos kiek anksčiau nei įprastai. Apskritai dauguma gamintojų teigia, kad Nebbiolo pasirinko tik maždaug savaite anksčiau nei kiti pastarieji metai.
Tačiau lietūs rugsėjo pabaigoje ir spalio pradžioje nebuvo naudingi, nors Pjemonte jie, atrodo, nepažeidė Nebbiolo vynuogių - paskutinių šiame regione nuskintų - vynuogių kokybės, nes storos odelės nesulūžo.
Toskanoje gamintojai plačiai sutaria, kad 2015 m. Yra aukščiausios kokybės derlius.
„[Tai] buvo džiuginantis derlius, kurio vidutinis kiekis ir apskritai puiki kokybė“, - sako Piero Antinori, turintis dvarų visoje Toskanoje. „Vynai yra subalansuoti, puikios spalvos, pikantiški ir lengvų rūgštingumo pakeltų optimalių vaisių. Apskritai puikus derlius “.
Kampanijos Irpinia auginimo zonoje pietų Italijoje vis dar tebevykstantis derliaus nuėmimas nuo vėlyvojo derliaus vietinių vietinių vynuogių - baltųjų graikų ir raudonųjų Aglianico (už Taurasi vynuogių). Tai daugiausia lemia neįprasti įvairių vynuogių veislių nokinimo periodai ir gausūs rudeniniai lietūs.
„Irpinijoje pavasarį apibūdino negausus ir gana koncentruotas lietus, o vasara buvo karšta ir beveik be lietaus“, - sako „Feudi di San Gregorio“ prezidentas Antonio Capaldo. „Liepa buvo vidutiniškai karščiausia iki šiol - aukščiausia temperatūra. Tik paskutinėmis derliaus dienomis smarkiai lijo (daugiausiai įtakos turėjo „Greco“ ir „Aglianico“), o tai turėjo gana didelę įtaką kiekiui.
Capaldo mano, kad tai bus labai geras baltųjų derinys, ypač „Falanghina“ ir „Fiano“, kurių vynai turtingi ir kūnu, ir gaivumu.
„Graikijos ir Aglianico derlius vis dar nuimamas, o vynuogių kokybė labai skiriasi pagal plotą, ne viskas gerai“, - sako jis. „Tiesą sakant, žemesniame aukštyje tai neatrodo nepaprastas derlius.
„Apskritai, tai labai sudėtingas ir kintantis derlius Irpinijoje, su labai savitomis situacijomis, kurių niekada nepatyrėme. Pavyzdžiui, „Fiano“ buvo nuimtas prieš Falanghiną. Tai daug sunkesnis derlius, nei, atrodo, rodo entuziastingi pranešimai daugelyje žiniasklaidos priemonių “.
Kaip visada, paaiškės vieta, vynuogynų tvarkymas vasaros karščių ir vėlyvų liūčių metu, o kai gamintojas nuskins vynuoges.
