Bazilikas yra būtina žolelė, jei mėgstate pesto ir caprese salotas, tačiau baziliko augalai nėra tokie atsparūs šalčiui kaip kitos kulinarinės žolelės, pavyzdžiui, raudonėlis ir šalavijas. Daugumoje vietovių bazilikas auga kaip vienmetis, o augalai miršta po pirmųjų šalnų požymių. Tačiau turėdami šiek tiek žinių ir keleto sodo gudrybių, galite auginti šviežią baziliką ištisus metus ir turėti šviežių žolelių pagal mėgstamus bazilikų receptus .

Ar bazilikas yra daugiametis augalas?

Dauguma kulinarinių bazilikų rūšių yra kilusios iš šiltų Azijos ir Afrikos regionų. USDA jie auga kaip daugiamečiai augalai 10–11 zonos. Vėsesnio klimato šalyse, kur būna šalnų, kulinariniai bazilikai auginami kaip vienmečiai augalai ir neišgyvena žiemos. Tačiau bazilikas pasisėja savaime, jei leisite augalams žydėti.

Laukinis bazilikas (Clinopodium vulgare) yra šalčiui atsparus augalas, galintis išgyventi tokiame vėsiame klimate kaip 4 zonoje. Receptuose jis naudojamas kaip kulinarinis bazilikas, nors yra švelnesnio skonio su kalendros užuominomis. Laukinis bazilikas yra tik toli giminingas kulinariniams bazilikų augalams ( Žudikas spp.), bet jei norite žiemoti baziliką lauke vėsioje vietoje, pabandykite eksperimentuoti su šiuo baziliko pakaitalu.

Piteris Krumhardtas

Kaip pratęsti baziliko derlių

Kadangi kulinarinis bazilikas netoleruoja šalčio, augalai paprastai miršta rudens pradžioje arba viduryje, kai tik pradeda kristi temperatūra. Tačiau galite apsaugoti baziliko derlių nuo šalčio ir pratęsti derlių dar keliomis savaitėmis:

Augalų daigynas pradeda arba pradeda sodinti baziliko sėklas patalpose.Iš anksto pasodinti baziliko augalai gali būti brangesni nei baziliko sėklos, tačiau tai leidžia nuskinti baziliko lapus sezono pradžioje. Jei prieš ateinant rudens šalnoms sunku užauginti didelį bazilikų derlių, pavasarį pradėkite savo žolyną su didesniais augalais.
Derliaus nuėmimas dažnai.Rinkdami baziliko lapus per visą auginimo sezoną, augalai skatina šakotis ir išdygsta daugiau lapų. Be to, reguliariai sugriebdami baziliką, augalai taip pat neleidžia žydėti, todėl baziliko augalai išaugina mažiau lapų.
Naudokite sezono pratęsimo produktus.Nors bazilikas blogai toleruoja šalčius, jei prognozuojamas nedidelis šalnas, galite apsaugoti savo bazilikų augalus sezono pratęsikliais ir pratęsti derliaus nuėmimą dar keliomis dienomis ar savaitėmis. Plaukiojantys eilių uždangalai, čiužiniai ar apversti pieno ąsočiai apsaugo augalus nuo lengvo šalčio ir išlaiko juos tvirtus.

Kaip auginti baziliką ištisus metus

Dauguma sodininkų sodina bazilikus pavasarį, o derlių nuima visą vasarą. Tačiau jei norite pratęsti derliaus nuėmimo langą ir auginti bazilikus ištisus metus, auginti bazilikus patalpose ir skinti šviežius lapus nuo augalų per visus žiemos mėnesius. Tinkamai prižiūrimi, bazilikų augalai paprastai laikosi maždaug metus patalpose, tačiau kartais jie gali išgyventi keturi metai.

Kambarinius bazilikų augalus galima pradėti auginti nuo sėklų, stiebų auginių ar darželio. Bazilikų augalai, įsigyti bakalėjos parduotuvėje, paprastai ilgai neišsilaikys patalpose, nes šie augalai paprastai yra su šaknimis ir yra perpildyti. Tačiau galite paimti auginius iš bakalėjos parduotuvės žolelių ir padauginti juos į naujus augalus savo kambariniam žolelių sodui.

9 geriausi 2024 m. vidaus sodai, skirti auginti skanias žoleles ir daržoves

Vienas iš puikių baziliko savybių yra tai, kad jis puikiai auga vazonuose, o puodą ar du bazilikų galite laikyti ant palangės arba saulėtame virtuvės kampe ir nuimti lapus taip, kaip jums reikia pagal receptus. Bazilikų augalai geriausiai auga vazonuose, kurie yra bent 8–10 colių pločio. Be to, įsitikinkite, kad bet kurios talpyklos, kurioje auginate bazilikus, apačioje yra daug drenažo angų, kad dirvožemis neužmirktų.

Kai būsite pasiruošę sodinti kambarinį baziliką, rinkitės maistinių medžiagų turintį vazoninį mišinį ir padėkite augalus į mišinį tame pačiame gylyje, kuriame jie augo daigynų vazonuose. Pasodinkite baziliko sėklas 1/8 colio gylyje ir sudygus atskieskite jas 3–4 colių atstumu vienas nuo kito.

14 geriausių 2024 m. vazoninių dirvožemių kambariniams ir lauko augalams

Vidiniam bazilikui reikia daug ryškios šviesos ir reguliaraus laistymo, kad jis tinkamai augtų. Jei turite saulėtą palangę, kuri kasdien gauna bent 6–8 valandas ryškios šviesos, tai puiki vieta rasti baziliką. Arba galite pasiimti auginimo lemputę, kad užtikrintumėte, jog jūsų žolė gautų reikiamą šviesą.

Kaip konservuoti šviežią baziliką

Nors baziliką gana lengva auginti patalpose, jei nenorite prižiūrėti žolelių sodo viduje ištisus metus, nuimkite visą baziliko derlių nuo vasaros pabaigos iki ankstyvo rudens ir išsaugokite lapus būsimam virimui. Baziliko lapus galima užšaldyti sveikus arba susmulkinti ir užšaldyti ledo kubelių formelėse. Bazilikas taip pat gražiai džiūsta, o džiovintus lapus galite laikyti savo prieskonių spintelėje.

Prieš šaldytų bazilikų 30 sekundžių blanširuokite šviežius lapus, kad išsaugotumėte lapų tekstūrą ir spalvą. Tada nusausinkite lapus ir greitai užšaldykite, prieš dėdami sandarioje pakuotėje į šaldiklį.

Kada džiovinamas bazilikas , geriausia lapus greitai išdžiovinti dehidratatoriuje, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje esant žemiausiam nustatymui. Nerekomenduojama džiovinti baziliko, nes šviežias bazilikas gali išblukti, kai lėtai džiūsta.

Bazilikų persodinimas pavasarį

Lauke augantys vienmečiai baziliko augalai dažnai sėja patys, jei jų žiedų nesugnybsite, todėl kiekvieną pavasarį galite pastebėti, kad nauji bazilikų augalai jūsų sode savaime išdygsta. Tačiau baziliko sėklos ne visada sudygsta, todėl daugelis sodininkų viską imasi į savo rankas ir kasmet sodina bazilikus.

Bazilikų sėklas galima pradėti sodinti pavasarį arba lauke, o jau praėjus šalnų pavojui, naujus darželiuose pradėtus bazilikų augalus sodinti lauke. Kasmet pasodinti naują bazilikų derlių yra geriausias būdas užtikrinti, kad visada po ranka būtų šviežių bazilikų, nesvarbu, koks sezonas.

20 geriausių bazilikų rūšių, skirtų auginti gaiviam skoniui

Dažnai užduodami klausimai

• Kaip dažnai reikia laistyti baziliką?

  Bazilikas mėgsta reguliariai laistyti, tačiau jokiu būdu negalima leisti jam sėdėti drėgnoje dirvoje. Gera taisyklė yra laistyti baziliką, kai viršutinis 1 colio dirvožemio sluoksnis yra išdžiūvęs.

• Ar galite atšaldyti šviežią baziliką?

  Šviežias bazilikas geriau tinka kambario temperatūroje. Laisvai uždenkite lapus plastikiniu maišeliu ir planuokite jį greitai panaudoti. Įdėjus baziliką į šaldytuvą lapai gali patamsėti.

• Baziliką geriausia pjaustyti peiliu ar plėšyti rankomis?

  Peiliu pjaustant baziliko lapelius išsiskiria daug skonio suteikiančio eterinio aliejaus. Vietoj to, nuplėškite lapus rankomis, kad išsaugotumėte lapų spalvą, eterinius aliejus ir tekstūrą.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti