Mėtų naudojimas yra labai įvairus. Jo švieži žali lapai suteikia aštrumo vaisių salotoms, ledams, šerbetui ir užplikytai arbatai. Tai kvapnus priedas prie paprastos stiklinės negazuoto arba gazuoto vandens. O kas girdėjo apie mėtų džiūvėsėlį be mėtų? Vieno augalo paprastai užtenka šios gaivios žolės vasarai. Mėtų žiedai kartu su savo kulinarinėmis ir aromatinėmis savybėmis pritraukia apdulkintojus.

Kai žmonės paprastai galvoja apie mėtas, į galvą ateina dvi rūšys: pipirmėtės ir šaltmėtės. Yra keletas kitų mažiau žinomų rūšių, kurios visos turi skirtingą skonį. Mėtų augalai lengvai kryžminami vienas su kitu, o natūraliai atsiranda keli hibridai, todėl gaunami įvairūs skanūs skoniai, kvapai ir intensyvumas.

Dažniausiai auginami dėl savo kulinarinio patrauklumo, daugelis rūšių taip pat yra patrauklios. Vasarą mažų žiedų sankaupos pasirodo levandų, baltos arba rožinės spalvos atspalviais. Taip pat yra patrauklių margų mėtų, iš kurių gaminami akį traukiantys garnyrai. Ieškokite margų ananasų mėtų su kreminiais neryškiais lapais arba imbierinės mėtų su giliai žaliais lapais ir auksinėmis gyslomis.

Skotas Mažasis

Mėtų apžvalga

Genties pavadinimas	Mentha
Dažnas vardas	Kaip
Augalo tipas	Žolė, daugiametė
Šviesa	Dalis saulė, saulė
Aukštis	1-4 pėdų
Plotis	1-3 pėdų
Gėlių spalva	Rožinė, violetinė, balta
Lapijos spalva	Mėlyna Žalia
Sezono ypatybės	Rudens žydėjimas, vasaros žydėjimas
Ypatumai	Pritraukia paukščius, tinka konteineriams, nereikalaujama priežiūros
Zonos	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Paplitimas	Dalijimas, sėklos, stiebo auginiai
Problemų sprendėjai	Atsparus elniams, žemės danga, šlaitų / erozijos kontrolė

Kur sodinti mėtų

Derlingiausiems augalams, kurių skonis yra stipriausias, mėtoms palikite vietą turtingoje dirvoje ir užtikrinkite pastovią drėgmę. Mėtų augalai geriausiai auga saulėje, kol yra gerai laistomi; kitu atveju jie toleruoja dalinį pavėsį. Jei auginate mėtų augalus, kad jų žiedai pritrauktų į sodą naudingus vabzdžius, sodinkite juos saulėtoje vietoje.

Mėtos gerai auga induose, o tai yra puikus būdas prie pat virtuvės durų turėti gumulėlį, kad būtų galima greitai ir lengvai iškirpti receptus.

Invazinis augalas

Jei jo nėra, mėtos plinta agresyviai ir konkuruoja su kitais augalais dėl vandens ir maistinių medžiagų dirvožemyje, todėl aplinkiniai augalai sulėtėja arba net miršta. Mėtų sodinimas į konteinerį yra puikus būdas suvaldyti agresyvų įprotį.

Kaip ir kada sodinti mėtų

Sodinkite mėtas į daigynų konteinerius pavasarį po paskutinių šalnų, 18–24 colių atstumu vienas nuo kito. Paruoškite sodo lysvę, kasdami kompostą, kad pagerintumėte drenažą. Iškaskite tokio pat gylio ir šiek tiek didesnę duobę nei darželio konteineris. Įdėkite augalą į duobutę ir užpilkite pakeistu dirvožemiu, nuspauskite rankomis, kad pašalintumėte oro kišenes. Gerai laistykite augalą.

Mėtos yra žolė, kuri gerai auga konteineriuose, todėl galite ją suvaldyti įdėję į bent 12–16 colių pločio vazoną. Jei norite įdėti augalą į sodo lysvę, pirmiausia įmeskite į žemę paprastą, lengvą plastikinį indą, kurio dugnas nuimtas, kad apvadas būtų vos virš žemės. Tokiu būdu puodas nebus matomas, bet žolė bus kontroliuojama.

Taip pat galite pasodinti mėtas į pusvamzdį ar kitą didelį vazoną ir palikti lauke ištisus metus. Tačiau keraminių puodų žiemą nelaikykite lauke. Jie dažnai įtrūksta per užšalimo ir atšildymo ciklus, nes temperatūra svyruoja šaltesniais mėnesiais.

Mėtų priežiūros patarimai

Mėta – nereiklus žolė, kurią lengva auginti ir prižiūrėti.

Šviesa

Mėtų sodinkite saulėje arba daliniame pavėsyje. Jis gali prisitaikyti prie beveik bet kokio tipo dirvožemio, tačiau geriausiai išaugina lapiją drėgnoje, gerai nusausintas dirvožemis kuris buvo praturtintas kompostu.

Dirvožemis ir vanduo

Mėtos turi turtingą dirvą, bet gerai auga daugelyje dirvožemio tipų. Laikykite aplink savo mėtų plotą be piktžolių. Priešingu atveju jis atrodys netvarkingas, o piktžolės gali sumažinti derlių ir paveikti skonį.

Laistykite, kad žemė visada būtų šiek tiek drėgna – maždaug kas dvi ar tris dienas. Nors daugelis veislių toleruoja sausrą, sausu metu jos neauga taip gerai arba nebus tokio gero skonio.

Temperatūra ir drėgmė

Ideali temperatūra mėtų auginimui viduje arba lauke yra 65–70 °F. Tačiau augalas paprastai yra atsparus -20 ° F ir auga 2–10 zonose.

Mėta gerai auga, kai vidutinė drėgmė yra apie 40–50 procentų. Jei jūsų sodas ar namas negali sutalpinti tokio diapazono, pasirūpinkite papildomai drėgme migloti augalą kas kelias dienas. Mėta geriau veikia esant didelei drėgmei nei esant žemai.

Trąšos

Mėtoms nereikia daug trąšų. Tręškite sumaltas mėtas vieną kartą pavasarį, naudodami subalansuotas, lėtai atpalaiduojančias trąšas, pvz. 16-16-16 formuluotė .

Tręškite konteineriuose auginamas mėtas subalansuotomis skystosiomis trąšomis ankstyvą pavasarį ir kas šešias ar aštuonias savaites auginimo sezono metu.

Genėjimas

Dėl dažno pjovimo mėtos atrodo patraukliai. Kaip ir bazilikų ir kitų žydinčių žolelių, auginamų dėl jų lapų, pašalinkite žiedus, kai jie pasirodys, ir suimkite stiebus, kad paskatintumėte trumpesnį ir krūmesnį augimą. Po to, kai stiprus šalnas rudenį nuvysta stiebus, nupjaukite augalus prie žemės.

Mėtų sodinimas ir persodinimas

Kaip galima auginti patalpose puode. Pasodinkite jį į indą su drenažo angomis ir pastatykite ten, kur jis galėtų gauti daug šviesos, tiek natūralios, tiek iš augančios šviesos, tačiau saugokite augalą nuo bet kokių elementų, kurie gali jį išsausinti, pvz., šildytuvo ar radiatoriaus. . Po dvejų metų augalą persodinkite į dvigubai didesnį indą su šviežia vazonine žeme.

Bryanas E. McCay'us

Kenkėjai ir problemos

Mėtos gali sirgti keliomis augalų ligomis, tokiomis kaip verticiliozė, mėtų rūdys ir antracnozė. Jei jie užklumpa, geriausia atsikratyti augalų ir pasodinti naujus, sveikus. Nedėkite jų į tą pačią vietą arba į tą pačią dirvą, nes tai padidina tikimybę, kad liga vėl išplis į pakaitinius augalus.

Kenkėjai, tokie kaip voratinklinės erkės, blusų vabalai, amarai o kirmėlės taip pat gali būti problema. Jei ketinate valgyti mėtas, geriau vengti pesticidų, net ir natūralių. Verčiau numuškite vabzdžius stipria vandens srove iš sodo žarnos ir būtinai apipurkškite apatines lapų puses, kur kenkėjai mėgsta slėptis.

Mėtas greitai plinta požeminiai bėgikai, vadinami šakniastiebiais, ir gali greitai užvaldyti sodo lysvę ir nukonkuruoti netoliese esančius augalus. Jei norite, kad mėtos būtų žemėje, pasodinkite jas į indą, kurio dugnas nuimtas, kad būtų bėgeliai.

Kaip dauginti mėtų

Sodininkai mėtas gali dauginti stiebo auginiais, dalijimu ar sėklomis.

Stiebo auginiai: Užpildykite nedidelį vazoną komercine vazonine žeme. Įsitikinkite, kad puode yra drenažo anga; jei to nepadarys, stiebas ir naujos šaknys gali pūti. Iš mėtų augalo stiebų galiukų paimkite 3–5 colių stiebų auginius. Nuimkite lapus nuo apatinės auginių pusės. Pamerkite stiebus į įsišaknijimo hormoną, jei jo turite, bet tai nėra būtina sėkmei; mėtos paprastai gerai įsišaknija ir be jos. Vazoninėje žemėje padarykite skylę, įkiškite auginį ir sutvirtinkite dirvą aplink ją. Į vazoną galite įdėti kelis auginius, jei jų lapai nesiliečia. Laikykite vazoną ir auginius netiesioginėje saulės šviesoje, kol pamatysite naują augimą, laistykite, jei reikia, kad žemė būtų drėgna, bet neužmirkusi.

Padaliniai: Išimkite mėtas iš vazono arba iškaskite šakniastiebius ir šaknis iš lauke pasodintų mėtų. Rankomis padalinkite gumulėlį į dvi ar tris dalis, pradedant nuo apačios į viršų. Jei reikia, aštriu peiliu perpjaukite šaknis ir šakniastiebius. Kiekvienoje dalyje turi būti sveiki, nepažeisti šakniastiebiai. Tačiau nesijaudinkite, kad sulaužysite kai kurias šaknis. Jie turėtų greitai atsigauti. Nedelsdami persodinkite skyrius į tą patį gylį, kuriame buvo motininis augalas, ir gerai laistykite. Mėtas padalinkite kas kelerius metus.

Sėklos: Užpildykite talpyklą komerciniu sėklų mišiniu arba sterilia auginimo terpe. Talpykloje reikia drenažo angos. Prieš sodinant sėklas porai valandų pamirkius šiltame vandenyje, paspartėja daigumas. Sėklas plonai pasėkite skersai sodinimo terpės, lengvai jas įspausdami, bet neuždenkite; jiems sudygti reikia šviesos. Palaistykite, ir jie sudygs per 10-15 dienų. Talpyklą pastatykite šiltoje vietoje su netiesiogine šviesa, kol pamatysite augimą, laistykite pagal poreikį, kad sodinimo terpė būtų drėgna, o ne šlapia. Kai daigai bus kelių centimetrų aukščio, jei reikia, juos retinkite. Po paskutinių pavasario šalnų konteinerį galima perkelti į lauką.

Sėklas taip pat galima sėti tiesiai į paruoštą lysvę lauke po paskutinių pavasario šalnų. Neuždenkite sėklų ir neretinkite sodinukų, kai jie yra kelių centimetrų aukščio.

Mėtų derliaus nuėmimas

Geriausias laikas nuimti mėtų derlių yra rytas, kol karštis ar saulė nesušildo lapų, tačiau galite nulaužti šakeles arba nuplėšti lapus nuo mėtų augalo bet kuriuo metu, kai prireiks recepto (geriausias skonis būna prieš žydėjimą). . Nedelsdami naudokite šviežius lapus arba užšaldykite, kad išlaikytumėte ryškią spalvą.

Norėdami išdžiovinti mėtas ore, pakabinti stiebus aukštyn kojomis mažais ryšuliais arba laisvai paskleiskite juos mažame dėkle. Kai stiebai ir lapai yra trapūs, nuimkite lapus ir žiedus ir laikykite juos sandariuose induose.

Mėtų Julep Punch

Mėtų rūšys

Ne visų mėtų skonis yra vienodas. Pabandykite auginti kelias veisles, kad palygintumėte jų skonius ir rastumėte mėgstamiausius.

Obuolių mėta

Piteris Krumhardtas

Mentha suaveolens turi puikų žiemkenčių skonį ir kvapą. Iš šviežių lapų galima ruošti obuolių ir mėtų želė arba skrandį raminančią arbatą. Kaip ir kitos mėtos, jis gali būti agresyvus. Obuolys užauga 3 pėdų aukščio ir gali plisti kelių pėdų pločio. 5-9 zonos

'Šokolado' mėtų

Denny Schrock

Mentha piperita 'Chocolate' yra greitai plintantis mėtų rinkinys su tamsiai žaliais lapais, purpuriniais stiebais ir lengvu šokolado ir mėtų kvapu. Jis užauga 3 pėdų aukščio ir gali plisti neribotą laiką. 4-9 zonos

Imbiero mėta

Holly Shimizu

Mentha x gracilis, dažnai vadinama imbierinėmis mėtomis, yra nuostabi mėta, kurios žalumynai yra ryškiai žali su geltonomis gyslomis. Jis turi imbiero kvapą, viršijantį įprastą mėtų kvapą. 5-9 zonos

„Julep“ šaltmėtė

Denny Schrock

Mentha spicata „Julep“ yra šaltmėčių rinkinys, užaugantis 18–24 colių aukščio ir 14–18 colių pločio. Vasarą žydi nuo dramblio kaulo iki baltų gėlių. 4-11 zonos

„Hillary's Sweet Lemon“ kalykla

Piteris Krumhardtas

Saldžioji mėtų citrina „Hillary's Sweet Lemon“ buvo sukurtas iš obuolių mėtų ir laimo mėtų mišinio, suteikiant augalui vaisių, citrusinį aromatą. Jis buvo pavadintas buvusios pirmosios ponios Hillary Clinton vardu. Augalas gamina pilkai žalią lapiją, kuri užauga iki 18 colių aukščio ir, kaip ir dauguma mėtų, gali agresyviai plisti. 4-9 zonos

Himalajų sidabrinė pipirmėtė

dekanas Schoeppneris

Mentha spicata „Himalayan Silver“ turi sidabrinius, pailgus lapus ant augalų, kurie užauga 18–24 colių aukščio ir pločio. Vasarą augalas skleidžia daug rausvų žiedų, kurie gerai išdžiūsta. 4-10 zonos

„Kentukio pulkininkas“ Mint

Denny Schrock

Tai Mentha spicata selekcijos yra šaltmėtės su puikiais mėtų-žaliais lapais, dažnai naudojamos mėtinėms džiuvėms ir mojitos gardinti. Augalas žydi baltai, rausvai arba levandomis vasarą ir užauga 2–3 pėdų aukščio. 4-9 zonos

„Mojito“ šaltmėtė

Denny Schrock

Mentha spicata „Mojito“ skonis tinka to paties pavadinimo kubietiškam gėrimui; tačiau ji skiriasi nuo tikrosios mojito mėtų, kuri yra šaltmėčių ir obuolių mėtų hibridas. „Mojito“ užauga 2–3 pėdų aukščio ir išplinta mažiausiai tiek pat. 4-11 zonos

Vandens mėtų

Denny Schrock

Vandens mėtų , kaip rodo jo pavadinimas, auga stovinčiame vandenyje iki 3 colių gylio. Jis taip pat gali augti drėgnoje sodo dirvoje. Vasarą vandens mėta žydi levandų violetiniais žiedais. Augalas užauga 2–3 pėdų aukščio ir plinta, jei nėra. 5-11 zonos

Margoji ananasų mėta

Andy Lyonsas

Mentha suaveolens 'Variegata' savo baltais kraštais lapais pašviesina sodo kampelius. Ši mėta turi vaisių skonį. Jis užauga 3 pėdų aukščio ir kelių pėdų pločio. 5-9 zonos

Mėtų

Andy Lyonsas

Mentha spicata suteikia švelnų skonį, suteikiantį augalui universalumo virtuvėje. Šaltmėtė gali atlaikyti didesnę dirvožemio drėgmę; pakiškite jį po lietvamzdžiu, kad gautumėte laimingą mėtos pleistrą. 4-9 zonos

Pipirmėtė

Marty Baldwin

Šis pasirinkimas Mentha x pipirmėčių pasižymi stipriausiu mėtų skoniu. Jis užauga 12-30 colių aukščio ir 18 colių pločio. 3-8 zonos

„Todd's Mitcham“ pipirmėtė

Denny Schrock

Mentha × pipirmėčių „Todd's Mitcham“ yra pipirmėčių atmaina, plačiai auginama komerciniais tikslais pipirmėčių aliejui išgauti. Jame yra daug eterinių aliejų ir jis yra atsparus verticilijos vytimui. 4-9 zonos

Ilgalapė mėta

Denny Schrock

Mentha longifolia yra vandens mėtų rūšis, kilusi iš Viduržemio jūros, tačiau ji taip pat natūralizavosi daugelyje rytinių JAV dalių. Jis turi daug bendrų pavadinimų, įskaitant arklienas, Habek mėta, upelio mėta ir buddleia mėta. Savo pailga pilka lapija ant augalo, augančio iki 4 pėdų aukščio, jis primena drugelio krūmą ( Buddleia spp.). 5-11 zonos

Laukinė mėta

Denny Schrock

Mentha arvensis , taip pat žinomas kaip lauko mėta arba kukurūzų mėta, yra gimtoji daugelyje Šiaurės Amerikos. Nuo vasaros vidurio iki pabaigos žydi baltų, šviesiai levandų arba šviesiai rožinės spalvos žiedais. Labiausiai tikėtina, kad augalų rasite per vietinių augalų draugijos augalų pardavimą. Kaip ir dauguma mėtų, jis gali plisti agresyviai. 2-10 zonos

Ką apie Catmint?

Katmėtė (Nepeta spp.) yra labai skirtingas augalas, nors ir giminingas tikrajai mėtai. Jis auga panašiai kaip žolelių mėtų veislės, tačiau jos skonis jūsų katei yra daug patrauklesnis nei jums. Katmėtę galima džiovinti arba naudoti šviežią. Daugelis kačių mėtų rūšių auginamos kaip dekoratyviniai augalai dėl patrauklių mėlynai violetinių, baltų arba rožinių žiedų.

Mėtų sodo planai

Spalvingas žolelių sodo planas

Gary Palmerio iliustracija

Įsigykite žolelių sodą, žavintį šiuo spalvingu planu, kuriame 3 x 8 pėdų kraštinė yra purpurinių, žalių ir auksinių atspalvių žalumynai, įskaitant margus lapus.

Atsisiųskite šį sodo planą

Prancūziškos virtuvės sodo planas

Helen Smythe iliustracija

Viduramžiais vienuoliai Prancūzijoje paprastai kurdavo virtuvinius sodus su geometrinės formos lysvėmis, atskirtomis takais ir atitvertomis siena ar gyvatvore. Pakeltos lysvės užpildytos įvairiomis daržovėmis, žolelėmis ir valgomomis gėlėmis,

Atsisiųskite šį sodo planą

Dažnai užduodami klausimai

• Kiek užtrunka, kol mėtos bus paruoštos skinti?

  Laikas nuo greitai augančių mėtų sėklų pasėjimo iki mėtos derliaus nuėmimo trunka apie du mėnesius. Dažnas derliaus nuėmimas yra paslaptis, kad mėtų augalai veiktų geriausiai.

• Kiek laiko mėtos išlieka šviežios po pjaustymo?

  Nors geriausia skinti mėtas taip, kaip reikia, į stiklinę su vandeniu įdėjus supjaustytas mėtos šakeles, jos išlieka šviežios porą dienų.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti