Niujorke įsikūręs vyno ir stipriųjų gėrimų importuotojas Viktoras Owenas Schwartzas yra tarp laimingųjų, kuriems pasisekė sekant jų džiaugsmu. Per 31 metus nuo jo įkūrimo JŪSŲ pasirinkimai , verslas išaugo nuo vieno žmogaus operacijos iki poros dešimčių darbuotojų. Jis taip pat išaugo nuo vos kelių atsargų laikymo vienetų (SKU) iš Prancūzijos iki daugiau nei 800 SKU iš šešių žemynų vyninių ir spirito varyklų ir kasmet surinko aštuonis skaičius.

8-ajame dešimtmetyje Schwartzas baigė kolegiją ir perėjo į komercinę bankininkystę, tačiau pirmoji šio Naujojo Džersio gyventojo meilė buvo maistas ir vynas.

„Buvau gana gera kulinarė. Galėčiau vadovautis receptu, bet neturėjau tokios magijos, kad būtum profesionalus virėjas. Kita vertus, man tikrai sekėsi derinti vynus prie maisto “.

Tėvai, ypač motina, supažindino su geru vynu. Jie aplankytų Kestrel , viena iš puikių Niujorko vyno prekybininkų „norėdama gauti savo klasifikuotą augimą Bordo, grįžo tą dieną, kai nereikėjo išlaužyti banko dėl butelio“.

Anksti suprato, kad nėra patenkintas bankininkyste, tačiau „tai buvo gera įžanga į verslą“, ir pravertė vėliau, kai teko spręsti finansavimą, paskolas ir apdrausti valiutas.

Taigi, jis nusprendė „sekti [mano] džiaugsmu“.

Kaip austrė

Schwartzo dienos prasideda anksti.

„Aš turiu reikalų su tiekėjais Europoje ir tada jie auga. Šiomis dienomis gaunu daug derliaus ataskaitų ir žiūriu į tuos pranešimus ir nuotraukas. Visada yra kainodara, o šiais laikais rinka yra be galo suinteresuota visais gamybos aspektais, ir tai yra neįvertinta “, - sako Schwartzas. 'Mes nuolat kalbame apie natūralių vynų paiešką, dabar daugiau nei bet kada'.

„Mano pagrindinė nuostata yra turėti sąžiningus vynus. Mes pateiksime visą informaciją, kurią tik galime iš savo vyninių, ir jūs galėsite priimti išsilavinusį sprendimą “, - sako jis.

Kai jis pateks į savo Midtown Manhattan biurą, jis dalyvauja „susitikimuose su esamais tiekėjais, atvykstančiais į miestą, arba potencialiais naujais tiekėjais, kurie nori susitikti su manimi. Būdami Niujorke visi nori jus pamatyti “. Schwartzas taip pat praleidžia laiką, norėdamas išnaikinti dešimtis kasdienių potencialių tiekėjų el. Laiškų.

„Kartais jaučiu, kad būdamas Niujorko importuotoju, tu šiek tiek panašus į austrę. Austrės apdoroja galonus ir galonus vandens maistinėms medžiagoms. Mes rūšiuojame galonus ir galonus el. Laiškų, kad rastume brangakmenį “, - sako jis.

Kalbant apie mėginių bandymą, Schwartzas su savo vadybininkais išskiria laiko paragauti, dažniausiai penktadienio popietę. „Skanauti reikia laiko. Jūs turite suteikti pagarbą gaminiui. Kažkas labai stengėsi jį pagaminti, išsiųsti čia, ir jūs tikrai turite galvoti apie savo ragaujamą regioną ar vynuogių veislę “.

Jis taip pat akylai stebi finansus, ne tik savo, bet ir klientų. Niujorko valstijoje galioja 30 dienų vyno ir stipriųjų gėrimų mažmenininkams taisyklė, pagal kurią visos neapmokėtos sąskaitos turi būti sumokėtos per 30 dienų nuo pristatymo, arba didmenininkas privalo apie jas pranešti institucijai. Tada klientai atsiduria COD pažeidėjų sąraše, nes nepranešė.

'Yra procedūrinių dalykų, apie kuriuos daugelis verslo žmonių nežino, ir kaip importuotojas, kuris platina valstybėje, turime reikalų su visokiais žmonėmis', - pažymi jis.

„Mes užsiimame tiek pat paslaugų verslu, tiek ir su produktų verslu“, - sako Schwartzas ir jam. Jo klientai gali būti nuo mamos ir pop parduotuvių iki Niujorko Sherry- Lehmannas ar tinklo parduotuvės, pavyzdžiui Iš viso gėrimų ir dar daugiau.

Pasibaigus dienos susitikimams, jis grįžta į savo el. Laiškus, kur jis tvarkys tiekėjus Vakarų pakrantėje, Naujojoje Zelandijoje ir Japonijoje. Dažnai jis dirba iki 23 val.

'Aš nuoširdžiai manau, kad niekada nedirbu pakankamai sunkiai', - priduria Schwartzas. „Man labai patinka tai, ką darau“.