Nors niekas Šiaurės Kalifornijoje kada nors pamiršime vyno šalies gaisrus, įvykusius 2017 m. spalio mėn., mes taip pat esame pasirengę atstatyti ir sutelkti dėmesį į tai, kas laukia, o ne tai, kas už nugaros.

Tai ypač pasakytina apie to derliaus vynus. Daugelyje Napa ir Sonoma , vynuogės buvo nuskintos iki lemtingos spalio 8 dienos nakties, kai prasidėjo gaisrai. Tai iš dalies padėjo dėl nepaprasto karščio regionuose, prasidėjusio Darbo dienos savaitgalį.

Tas mažai tikėtinas, nepageidaujamas ir ilgalaikis karštis sukėlė daugybę skundų, tačiau jis taip pat paspartino nokimą ir paskatino rinktis datas, kurios daugeliui vyndarių buvo ankstesnės nei įprasta.

Dėl to didžioji dalis vyno jau buvo pritraukta iki spalio pradžios, ypač baltųjų ir anksti subrendusių raudonųjų „Pinot Noir“ . Net Napos slėnyje, kur „Cabernet Sauvignon“ dominuoja, Napos slėnio Vintners apskaičiuota, kad 90% 2017 m. vynuogių tonažo buvo surinkta iki gaisrų. Kas nebuvo, ir buvo veikiama dūmų, prieš išleidimą yra kruopščiai įvertinta.

Nors derliaus valdymas buvo keblus, vis tiek buvo tikimasi, kad jis bus aukštos kokybės.

Per pastaruosius kelis mėnesius ragavau daug rožinis , Sauvignon Blanc ir kiti aromatiniai baltymai iš 2017 metų derliaus. Visur jie yra skanūs ir nepaliesti pavojingų įvykių.

Nevartokite tik mano žodžio: gegužę, ketvirtą metinę Sonomos apygardos statinių aukcionas surinko rekordinius 840 700 JAV dolerių, daugiausia paremtų 2017 m. „Pinot Noir“ lotais. 2017 m. „Pinot Noir“ statinės iš AldenAlli , „Arista“ vyninė , „Benovia“ vyninė ir Williamsas Selyemas buvo tarp geriausių burtų traukimo, kartu su dviem 2017 m Chardonnays .

Kokybė buvo nepaprasta ir padėjo sušvelninti baimę dėl dūmais užteršto vyno. Jie šimtams prekybos narių parodė aukšto lygio derliaus kokybę, nors derliaus valdymas buvo keblus, tačiau vis tiek tikėtasi, kad jis bus aukštos kokybės, kol gaisrai pridėjo netikėtą klaustuką prie galutinės lygties.

'Esminė realybė yra ta, kad aš turiu vynų, kurie turi dūmų pobūdį, ir tai nėra labai malonu', - sako Chrisas Carpenteris, Kardinolas , Lokoja , La Jota ir Drąsus kalnas , visi Napos slėnio raudonieji vynai, daugelis jų auginami kalnuose.

Dailidžių šaltiniai iš vynuogynų beveik visuose Napos slėnio kalnuose. Jis apskaičiavo, kad iki gaisrų buvo surinkęs apie 50% savo vynuogių, o kita pusė buvo pasirengusi skinti.

Geriausio Napos slėnio „Cabernet Sauvignon“ vadovas

Labiausiai nukentėję jo vynuogynai buvo Veederio kalne, kur ugnis buvo arti, o dūmai dienas apsupo teritoriją.

„Aš neketinu išpilstyti to vyno ir, remiantis pokalbiais, kuriuos užmezgiau su kolegomis visame Napos slėnyje, niekas nenori pasinaudoti proga profesionaliai, asmeniškai ar pramoniniu būdu“, - sako Dailidė. 'Būtų kvaila net rizikuoti'.

Ir atvirkščiai, Dailidė mano, kad jo Howello kalno vaisiai yra puikūs. Jis mano, kad dūmai buvo ne tokie intensyvūs, kol jie pasiekė vietovę, nors jis vis dar analizuoja vyną ir dar metus nieko nebepilstys. Iki tol jis daugiausia dėmesio skyrė neeilinio derliaus išnaudojimui.

„Skonis buvo nepaprastas“, - sako jis. „Iki gaisrų, mano nuomone, tai buvo vienas geriausių mūsų metų derliaus. Beveik garantuojama, kad viskas, kas išleista, bus aukščiausios kokybės. Vynuogių kalibras yra tai, ko mes dar nematėme. Jo bus tik labai mažai “.

Nors gamybos apimtis galėjo būti sumažinta, vynai rodomi nepaprastai gerai. Taigi nenusileiskite ieškoti savo mėgstamiausių. Verčiau įsigykite užtikrintai, kad įsigyjate puikų vyną iš aukštos kokybės derliaus.