Virėjas, restoranas, televizijos žvaigždė ir gimtoji Šiaurės Kalifornijoje gyvenantis Guy Fieri Sonomos apygardą pavertė namais daugiau nei 20 metų. Taip pat jis rado vynuogyną Rusijos upės slėnyje ir kelią į vyną. Jo paleidimas Hunt & Ryde vynai pernai, pagaminti su Daviso šeimos vynuogynai , reiškia mažos gamybos, ekologiškai ūkininkaujančią veiklą.

Kurį laiką gyvenote Sonomoje. Kodėl pasirinkote būtent čia?

Tai milžiniškas lydomasis puodas, turintis tiek įtakų, tiek daug skirtingų maisto kultūrų, pradedant sūrio gamyba ir ekologiška žemdirbyste, baigiant Italijos įtaka Bodegos įlanka iki jos ryšio su San Francisku ir Gravenšteino obuolių mugė . Jame yra viskas.

'Aš tiesiog laimingas, kad esu vienas iš maisto revoliucijos kareivių, kurių viduryje mes esame'.

„Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel“ apdovanotas 92 taškai į Vyno entuziastas / Nuotrauka mandagumo Hunt & Ryde

Ar bandėte išvengti garsiojo vyno maršruto, pavadindami vyną savo sūnums?

Norėjau, kad vynas stovėtų pats be mano vardo. Norėjau kokybiškos, ekologiškos ir prieinamos kainos. Jei galite ką nors panašaus padovanoti savo vaikams - Dievas daugiau nebekelia žemės Rusijos upėje, - tai gali būti jų palikimas.

Vidurinių metų metus praleidote užsienyje, Prancūzijoje. Kiek tai buvo lemiama jūsų karjeros kelyje?

Tėvai mane apleido tiek daug kultūros, bet [kai] nuvykęs į Prancūziją pamačiau maistą iš 180 laipsnių skirtingo mąstymo ... koks yra sūrio, koks duonos skonis. Tai buvo tarsi perėjimas nuo nespalvoto filmo prie IMAX. Tai išmokė, kad nėra ribų.

„Q + A“ su aktore ir vyndariu Drew Barrymore

Ar laikote save populistu kalbant apie maistą ir vyną?

Aš ne visada esu trijų mėsainių vaikinas. Aš pamažu mokau žmones eiti į „mama ir pop“ vietas, išbandyti naujus daiktus, užsisakyti tai, ko dar niekada neturėjo, įgyti perspektyvos. Aš tiesiog džiaugiuosi, kad esu vienas iš maisto revoliucijos kareivių, kurio viduryje mes esame.

Ar manote, kad daugeliui jūsų gerbėjų ir klientų vynas lieka be sąlyčio?

Prieinamumas labiau susijęs su žmonių supratimu, nei su viskuo, kas yra socialinis ir ekonominis. Žmonėms artėjant prie to, kuo daugiau jie supras, tuo labiau apsvarstys. Turiu daug kasdienio, mėlynos apykaklės, visos Amerikos žmonių, kurie yra mano gerbėjai, atveriantys savo mintis vynui.

Ar manote, kad mes, kaip dietos ir mitybos apsėsti amerikiečiai, esame linkę neigti stalo ir stiklo malonumus? Kad mes bijome tiesiog mėgautis?

Girdžiu žmones sakant: „Aš daugiau nevalgau angliavandenių“, ir įdomu, ar rytoj juos partrenkė sunkvežimis, ar tai buvo verta? Nieko neatsisakykite, tiesiog darykite tai saikingai. Tai neturi būti viskas ar nieko. Norėdami labiau mėgautis akimirka, gaminti maistą su šeima ir bendrauti su savo šeima, ne visada valgyti bėgdami, apie tai kalbama.