Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Įžymybė Wine

Iš lauko į ūkį: penki klausimai su NFL „Star-Turned-Vintner“ Drew Bledsoe

Praėjo beveik 14 metų, kai buvęs NFL gynėjas Drewas Bledsoe iš naujo išrado save kaip vynininką su savo Dvigubas vynai, įkurti kartu su gimnazijos draugu Chrisu Figginsu „Leonetti“ rūsys .



Per tą laiką Vašingtono valstija gimtoji gamino aukščiausio lygio vynus iš „Walla Walla“ vynuogių. Jis pasodino arba įsigijo keturis vynuogynus, pridėjo seserų vyninę Bledsoe šeimos vynuogynai spalio mėn. debiutavo „Walla Walla Syrah“ ir „Willamette Valley Pinot Noir“ su nauja „Bledsoe | McDaniels“ etikete, kurią pristatė Joshas McDanielsas, „Doubleback“ generalinis direktorius / vyndarystės direktorius.

Čia užsiregistruojame su Bledsoe, kad sužinotume daugiau apie naujausias jo pastangas.

Kas sukėlė jūsų susidomėjimą į darbas ing su „Pinot Noir“ ir „Syrah“?



Namuose Bende geriame daug Oregon Pinot. Mums tai patinka ir anksčiau kalbėjome apie norą atlikti „Pinot Noir“ projektą. Pasipriešinimą „New World Syrahs“ patyriau iš šių masyvių, itin ištrauktų, labai prinokusių „Aussie Shiraz“ stiliaus vynų.

Tai buvo Gregas Harringtonas [Walla Walla’s Gramercy Cellars įkūrėjas / vyndarys], kuris pirmą kartą pasėjo sėklą, kad jei Syrah yra nuskintas anksčiau ir daromas santūriau, jis iš tikrųjų turi daugiau subtilumo ir niuansų, labiau panašus į Pinot Noir. „Gramercy Syrah“ buvo epifanija. Jie skirtingi. Jie nesimuša tau į veidą. Jūsų paskutinė taurė yra įdomesnė nei pirmoji.

Kaip nusprendėte pradėti naują projektą su Joshu?

Mes nežinojome, kad vienas vynuogynas „Walla Walla Syrah“ ir „Willamette Valley Pinot Noir“ darytų tą pačią etiketę. Vis dėlto tai yra prasminga, nes abi veislės tinka grynai vietos išraiškai, ir mums tai patinka. Joshas padarė mums tokį puikų darbą, o jo vardas buvo etikečių gale. Maniau, kad mes palaikėme puikią partnerystę, ir norėjome tai išplėsti, ir jam buvo tinkamas laikas, kai butelio priekyje buvo jo vardas.

Iš kur jūs gaunate Pinot vynuoges?

Mes turime dvi vietas Eola-Amity Hills [Amerikos vynuogininkystės srityje (AVA)], dirbančias su Larry Stone Prancūzų kalba . Didžiausias nuopelnas Joshui - jie neduos to vaisiaus tik niekam. Tačiau tokie vaikinai kaip Larry Stone yra pasirengę mumis pasitikėti. Eini ten, kur geriausiai auga tam tikros vynuogės. Čia šviečia Syrah, o ten - Pinot. Mes esame Walla Walla, nes būtent ten galite auginti puikias Bordeaux veisles ir Syrah. Tas pats Willamette slėnyje Pinot Noir.

Oregonas kelias savaites sėdėjo po daugybe dūmų per pastaruosius gaisrus. Kaip tai paveikė jūsų produkciją?

Laimei, atrodo, kad mūsų vaisiai iš esmės nebuvo paveikti. Mūsų laisvai paleistos sultys nerodo jokio dūmų kvapo. Mūsų spaudos sultys rodo dūmus. Dabar turime daug tankų, todėl visas partijas galime atskirti. Viską laikysime atskirai, kol pasieksime maišymo bandymus. Išpilstysime tik vyną, kuris, mūsų manymu, yra vertas. Mums gali tekti sugalvoti naują dūminių dalykų etiketę. „BBQ Pinot“ turi gražų žiedą.

„Gyvenau tarp aukso kasyklos“: kaip NBA CJ McCollumas surinko rezultatą teisme ir vynuogyne

Kaip dėl derliaus čia Walla Walla?

Aš ir toliau džiaugiuosi 2020 metų derliumi. Joshas ir visa mūsų komanda, ypač ūkininkų komanda, visus metus dirbo išskirtinį darbą. Mūsų dvaro vynuogynai ir toliau bręsta jiems kruopščiai prižiūrint. Tai buvo karštas derlius, beveik dar vienas 2015 m., Tačiau mūsų komanda yra visiškai pasirengusi išnaudoti tai, ką mums suteikia motina gamta. Mūsų 2020-ieji metai yra išskirtiniai.