Nors modernus baras yra erdvė eksperimentams, aptariant šių dienų gėrimus negalima pabėgti nuo kokteilių. Espreso tonikas – putojantis, bet nepralaidus, kartaus, bet lengvas – yra puikus pavyzdys.

Tai neabejotinai girtuoklio dvasinis pusbrolis espreso martinis , kuris buvo sukurtas devintajame dešimtmetyje, kai Londono barmenas Dickas Bradsellas pirmą kartą sumaišė degtinės , espreso ir paprastą sirupą kartu. Po kelių dešimtmečių, 2007 m. Booth Roasters Helsingborge, Švedija pradėjo tiekti savo Kaffe & Tonic. Savininkai Charlesas Nystrandas ir Anne Lunell įkvėpimo sėmėsi iš kolegos, kai jie matė espreso kavą ir paprastą sirupą maišant su tonizuojančiu vandeniu, likusiu po darbuotojų vakarėlio. Per baristų konkursus gėrimas pamažu plūdo į kavines visoje Jungtinės Valstijos .

Kai espresso martini profilis pastaraisiais metais išaugo , espreso tonikas patyrė a panašus guzas . Todėl šių dviejų palyginimas yra neišvengiamas.

Bet ar galite laikyti espreso toniką kokteiliu, jei jame nėra alkoholio? Ar tai ne tik ledinės kavos sukimas? Manome, kad įtraukus populiarų kokteilių ingredientą tonikas vanduo – gazuotas gaivusis gėrimas, pagamintas iš antimalarinio junginio chinino – espreso tonikas tvirtai patenka į mišrių gėrimų teritoriją.

Gazuoto vandens miksologo vadovas

Skaityti daugiau

„Espreso tonikas stebėtinai labiau priklauso nuo toniko vandens kokybės nei espreso“, – sako Tomas Bomfordas, kavos direktorius. Juodoji lapė , Niujorke įsikūrusi kavos įmonė. Chinino kartumą paprastai sumažina daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, kuris gali būti nepaprastai saldus. Vietoj to Bomfordas siūlo rasti tonizuojantį vandens prekės ženklą, kuris subalansuotų rūgštingumą su saldumu. Jis taip pat prideda kelis brūkšnius citrinų trauktinės, kad suteiktų subtilią gėlių natą.

Žinoma, tai puiki alternatyva be alkoholio espresso martini tiems gurkšnodamas NA gėrimus . Tai yra E&T mąstymas, naudojamas viduje Venecijos kurortas Las Vegasas .

„Vis daugiau dėmesio skiriant sveikatai ir gerovei, nealkoholiniai gėrimai pasiūlyti skanią alternatyvą“, – sako Paulo Duranas, „Matteo's“ ir „BRERA Osteria“, įsikūrusių kurorte, veiklos direktorius.

Andrew Richteris, Niujorko skrudintuvas Gothamo kava , teigia, kad šiltas oras taip pat gali turėti įtakos gėrimo pastaruoju metu populiarumui.

„Kai galvojate apie lengvą, gaivų gėrimą, [paprastai] negalvojate apie kavą, o apie limonadą, gaiviuosius gėrimus ar kitus gaiviuosius gėrimus“, – sako Richteris. Tačiau espreso tonikas yra puikus vidurys tiems, kurie nori vasariško gėrimo su kofeinu. 'Sumaišius espreso stiprumą su kažkuo putojančiu ir lengvu, sumažėja intensyvumas.'

Parduotuvė

Virduliai, malūnėliai ir dar daugiau: geriausios dovanos kavos mėgėjams, pasak profesionalų

Skaityti daugiau

Kaip pasigaminti espreso toniką

Receptas pagal Jacy Topsas

Ingridientai

• 1 ½ uncijos espreso, ką tik užplikytas ir atvėsintas
• 5 uncijos Fever Tree šeivamedžio žiedų tonizuojantis vanduo*
• Kalkės, papuošimui

Instrukcijos

Užpildykite aukštą stiklinę kaip a Collinsas su ledukais. Pirmiausia ledą užpilkite toniku. Tada įpilkite espreso.
Papuoškite kalkėmis ir mėgaukitės. Ne -galima naudoti aromatizuotą toniką. Elderflower suteikia šiam gėrimui gėlių ir gaivaus posūkio.

Susiję produktai