Atraskite „Cabernet Sauvignon“ laimingojo kanjono stebuklų šalį
AšDevintajame ir dešimtajame dešimtmetyje veiksmai Santa Ynez slėnyje buvo nukreipti į centrinę ir vakarinę regiono dalis. Vynuogynai klestėjo nuo Los Olivoso į šiaurę iki Foxen kanjono ir driekėsi už Buelltono link Lompoc - kraštovaizdžiai, kurie buvo 2004 m. Fonas. Šonu .
Rytuose, priešingai, buvo plikos vynuogės. Riedantis, kalvotas ir retai apgyvendintas, jo žemės banguotos Los Padreso kalnų užutekyje. Ilgą laiką turtingų arklių augintojų sritis, ši vietovė dabar žinoma kaip „Happy Canyon“. Vasarą klimatas yra sausas ir karštas, o Ramiojo vandenyno jūrų įtaką išleidžia daug laiko, kol jis pasiekia tolimą vidaus vandenį.
Kur kabina pasiseka
Dešimtojo dešimtmečio viduryje Happy Canyon viskas pradėjo keistis. Klestinti JAV ekonomika suteikė precedento neturinčio gyvybingumo Santa Barbaros apygardos vyninėms. Jos „Pinot Noirs“, „Chardonnays“, „Syrahs“, „Merlots“ ir „Sauvignon Blancs“ sulaukė įmantrių kritikų pagyrimų, o someljė juos sutiko su viena veislės išimtimi: „Cabernet Sauvignon“.
Net šiltesnėse vietovėse aplink Los Olivos orai išliko per vėsūs, kad subrandintų didžiąją Bordo vynuogę. Taigi kai kurie vizionieriai nusprendė ką nors padaryti, ištyrę galimybes Happy Canyon.
Tarp pirmųjų atvyko Vogelzango šeima . '1994 m., Lankydamiesi rajone, pastebėjome, kad žemė ir klimatas mums primena Calistogą', - sako Mary Beth Vogelzang, turėdama omenyje šilčiausią aplikaciją Napos slėnyje. „Jaučiausi kaip Cabernet Sauvignon klimatas, kurį mėgau“.
Vogelzangai pradėjo sodinti vynuoges 1998 m. Iš pradžių jie pardavė savo vynuoges kitiems: „Bet 2005 m. Mes nusprendėme gaminti savo pačių pagamintus„ Sauvignon Blanc “,„ Cabernet Sauvignon “ir„ Viognier “ženklus su Vogelzang etikete, sako Mary Beth.
Maždaug tuo pačiu metu Dierbergų šeima pasodino ir vynuogynus. Jimas buvo Sent Luiso, Misūrio bankininkas, kuris su žmona Mary ieškojo nesugadintos rančos žemės Kalifornijoje ir pasirinko „Happy Canyon“. „Jie pirmą kartą pasodino 1996 m., Turėdami nemažai Bordeaux veislių, taip pat šiek tiek Syrah“, - sako vyndarys Andy Alba, kuris gamina vynus trijų šeimos prekių ženklų, iš kurių Žvaigždžių juosta specializuojasi „Happy Canyon“ vynuose.
Jis paaiškina, kodėl kanjonas puikiai tinka „Cabernet“. „Šiluma yra numeris vienas bruožas. Laimingasis kanjonas kaupia laipsnio dienas, palyginamas su giliausiomis Napos slėnio dalimis “. (Laipsnių dienos yra oficialus šilumos matavimas.)
Šiluma lygi prinokimui
Tada yra Dougas Margerumas . Jo vardinis prekės ženklas yra geriausiai žinomas dėl Ronos stiliaus raudonųjų vynų, įskaitant „Grenache“ ir „Syrah“. Bet jis pasineria į „Happy Canyon“ tiek dėl savo prekės ženklo gaminamo „Sauvignon Blanc“, tiek dėl „Bordeaux“ stiliaus vynų, kuriuos gamina Laimingas kanjono vynuogynas , kurio savininkas yra nekilnojamojo turto magnatas Thomas J. Barrackas III. „Margerum“ pabrėžia, kad „Barrack“ iš pradžių savo nuosavybėje pasodino „Cabernet Sauvignon“, „Cabernet Franc“ ir „Merlot“ milžiniškų „Beringer“ vynuogynų patronuojančios įmonės nurodymu, kurios vynuogininkystės specialistai „manė, kad„ Happy Canyon “yra klimatiniu požiūriu tinkamas Bordeaux veislėms“.
Margerumas rodo mesą, skiriančią Laimingąjį kanjoną nuo tolimesnių vakarų taškų. „Tai veiksmingai sustabdo jūrinės įtakos grįžimą atgal į slėnį, kiek tik įmanoma. Jūs negalite užsiauginti Cabernet Sauvignon Santa Ynez slėnyje, kad gautumėte tą žalią natą. Bet čia gauname fiziologiškai sunokusių vynuogių “.
Tyrinėti galimybes
Vienas iš jaunesnių vyndarių, tyrinėjančių „Happy Canyon“ vaisių galimybes, yra 29 metų Ryanas Roarkas, kurio Roark Wine Co iš vietinių vynuogynų, įskaitant „Vogelzang“, perka „Cabernet Franc“, „Malbec“ ir „Sauvignon Blanc“. Roarkas dirbo Luaros valstijoje (Naujoji Zelandija) ir garsiojoje Napos vyninėje „Etude“, prieš pradėdamas savo projektą 2009 m.
Kritiko požiūriu, „Cabernet Sauvignons“ ir kiti „Happy Canyon“ Bordo stiliaus vynai parodo tikrą pažadą ir kai kuriais atvejais yra tikrai įdomūs. Ypač „Happy Canyon“ vynuogynai, „Star Lane“ ir „Vogelzang“ nustatė tempą. Tai gali užtrukti kartą, tačiau „Happy Canyon“ žada priversti šypsotis kabinos mėgėjus.
Brento Winebrennerio nuotr
Šiaurės Holivudas: Santa Ynez slėnis
Vos už 90 mylių į šiaurę nuo Los Andželo esantis slėnis nuo 20 amžiaus pradžios traukia didžiausias pasaulio kino žvaigždes ir magnatus. Aukso amžiaus žvaigždės, tokios kaip Clarkas Gable'as ir Bingas Crosby, pabėgo į Los Olivos ir Mattei taverną, kuri šiuo metu yra remontuojama. Netoliese esantis „La Quinta“ kurortas priviliojo ekrano karalienes Bette Davis ir Greta Garbo.
Šiuolaikiškesniais laikais įžymybių sąraše yra Fessas Parkeris (TV Davy Crockettas 1950 m.), Rokeris Davidas Crosby, Dolly Partonas, Mattas LeBlancas, režisierius Stevenas Spielbergas, Bo Derekas, Fergie, Noahas Wyle'as ir teniso čempionas Jimmy Connorsas.
Didžiausios slėnio įžymybės atvyko 1980 m. Prezidento Ronaldo Reagano „Rancho del Cielo“ buvo aukštai kalnuose, o Michaelas Jacksonas slėnio aukšte sukūrė savo fantastišką „Neverlandą“ - pilną pramogų parką ir zoologijos sodą.
Galite pastebėti mėlyną džinsą turinčią žvaigždę, gurkšnojančią alų ir klausančią muzikos Šaltojo pavasario smuklė .
'Jūs matote milijardierius, vairuojančius senus sumuštus sunkvežimius', - juokiasi Cheryl Ladd (geriausiai žinoma dėl televizijos Charlie angelų).
Stebi Volto Disnėjaus rinkodaros prezidentas Ricky Strausas, kuris Los Alamos mieste restauravo 1920-ųjų namelį: „Mes įsimylėjome bendruomenę. Turite tai, ką galima įsigyti Napos ir Sonomos vyno regionuose, bet per atstumą nuo L. A. Aš savaitę praleidžiu studijoje, o savaitgaliais renku alyvuoges “.
