Nepaisant plačiai paplitusių potvynių, purvo nuošliaužų ir kitos katastrofiškos žalos, kurią praėjusią savaitę Kalifornijoje siautėjo atmosferos upės, vandens valdytojai vis dar skambina pavojaus varpais dėl sniego trūkumo Siera Nevadoje, kuri yra svarbus vandens šaltinis. valstybė. Ketvirtadienį Auksinės valstijos sniego danga stovėjo ties 75% vidurkio pasimatymui.

Tačiau Kalifornija toli gražu nėra viena savo sniego bėdose. Visus Amerikos vakarus kankino nesezoniškai šilta temperatūra ir lietus, tirpdantis sniegą, o tai apsunkina tai, ką Nacionalinė vandenynų ir atmosferos administracija (NOAA) vadina „ sniego sausra .

Sekmadienį 78% sniego stebėjimo stočių vakaruose matavo žemiau įprasto sniego kiekio. Oregono sniego maišas šiek tiek pagyvėjo nuo audrų, bet jis vis tiek stovi 74% normalaus šiam metų laikui. Vašingtono valstijoje ši sniego sausra yra daug blogesnė – vienos iš blogiausių sąlygų šalyje – didžioji dalis vakarinės valstijos dalies patiria beveik pusė jo vidurkio sniego vandens ekvivalentas.

Pasekmės tęsis toli už kalnų slidinėjimo šlaitų iki regiono vynuogynų. Štai kaip.

Nuo vandens iki vyno

Ne paslaptis, kad pasėliams – net ir sausrai atsparioms vynuogėms – reikia vandens. Tačiau nors gali atrodyti, kad bet kokie krituliai pasitarnaus, ūkininkaujant reikalinga sudėtinga lietaus ir sniego pusiausvyra.

Krituliai sugaunami dviem būdais: gruntiniu ir paviršiniu vandeniu. Požeminis vanduo absorbuojamas per dirvožemį, kur jis prasiskverbia į pralaidžias uolienų lentynas, kurios sudaro požeminius vandeninguosius sluoksnius. Šios požeminės saugojimo sistemos sandarina vandenį ir neleidžia išgaruoti.

Tačiau dirvožemis gali sugerti tik tiek, o kai kuriose topografijose, pavyzdžiui, kalnuose, nėra didelių akytų uolienų dalių, leidžiančių vandeniui prasiskverbti giliai į žemę. Vietoj to vanduo nuteka išilgai paviršiaus į upelius, tvenkinius ir rezervuarus.

Sniego paketas, iš esmės gilūs sniego sluoksniai, kurie sutankinami vienas po kito, yra tarsi šios saugojimo sistemos apgaulingas kodas. Žemesnė už užšalimo temperatūra kalnuose leidžia drėgmei išlikti ir ištirpti vėliau metų metais, papildydama rezervuarus, kurie buvo nusausinti nuo naudojimo ir išgaravimo. Štai kodėl sniegas tapo itin svarbiu vandens tiekimu vakariniuose regionuose, kuriuose vyrauja sausa vasara ir užsitęsę sausros periodai. Pavyzdžiui, Kalifornijoje labai trečdalis vandens tiekimo ateina iš sniego maišo.

Tau taip pat gali patikti: Ar sausoje ūkyje auginami vynmedžiai gamina geresnį vyną?

Nors lietus, pavyzdžiui, praėjusios savaitės audros, užpildo tvenkinius ir rezervuarus, kuriais pasitiki vynuogių augintojai, sniego maišas, mažesnis nei vidutinis, palieka klausimų šiai vasarai. Oregono valstijos universiteto docentas ir sodininkas Cody Coppas paaiškina: „Kadangi žiemą sninga, o ne lietus, mažiau šių kritulių vandens yra „saugoma“ naudoti drėkinamuose žemės ūkio regionuose, kurie labai priklauso nuo paviršinio vandens.

Tačiau tai nereiškia, kad ūkininkai ir namų ūkiai, naudojantys požeminį vandenį, nebus paveikti. Visoje JAV vandens lygis vandeningieji sluoksniai mažėjo . Kaip minėta anksčiau, prisotintas dirvožemis praranda gebėjimą mirkti papildomame vandenyje. Taigi, liūtys, kaip neseniai siautėjusios Vakarų pakrantėje, negali prasiskverbti į žemę, kad papildytų šiuos požeminius rezervuarus. Daugelis jų nusausinami daug greičiau, nei gali įkrauti. Štai kodėl po sausros metų požeminis vanduo tapo vis ginčytine tema.

Dėl požeminio vandens pereikvojimo Oregono vandens išteklių departamentas siekia atnaujinti leidimų išdavimo procesą kad dešimtys tūkstančių šulinių neišdžiūtų. Kai kuriose Kalifornijos dalyse – pirmą kartą valstijos istorijoje – kalbama apie nustatant teisines ribas kiek galima išgauti. „Jūsų šulinys – tai ne tik stebuklingas fontanas, kurį galite įjungti“, – sako Charlesas McKahnas, įmonės savininkas ir vyndarys. McKahn vynai Napos slėnyje.

Sveika paviršinio vandens sistema, maitinama sniegu, padeda sumažinti poreikį įjungti tą fontaną.
„Didžiulė sniego kupė, štai ko reikia“, – aiškina Andrew Quady, bendrovės generalinis direktorius ir vyndarys Vyno daryklos keturračiai Kalifornijos San Joaquin slėnyje. „Jis lėtai tirpsta per spyruoklę, papildydamas rezervuarą. Daugelis ūkininkų yra susiję su tų kanalų sistema. Tikimasi, kad „griovio vanduo“ padės jums patekti į rugpjūtį, kiek įmanoma taupydamas šulinio požeminį vandenį.

Net tie, kurie dirba sausoje ūkyje, turi naudos iš sniego maišo. Kadangi sniego danga lėtai ir tolygiai juda per baseiną, ji ilgiau išlaiko dirvožemį prisotintą, sumažina eroziją ir padeda išvalyti paviršinį vandenį. Smarkus lietus atneša vandens, bet kartu ir eroziją, o tai neigiamai veikia dirvožemio kokybę ir stabilumą, sutrikdydama trapią pusiausvyrą, kurią vynuogynų ūkininkai taip sunkiai dirba siekdami pasiekti savo vynuogynus.

Kai krituliai patenka per didžiulį potvynį, praleidžiant ar net tirpstant sniegui, jie raibuliuoja ekosistemoje ištisus metus. Vynuogynai gauna perteklinį vandens, kai jis nėra toks kritiškas, bet kur kas mažiau, kai jo labai reikia vynmedžiams, kai vaisiai pradeda sėsti ir nokti (etafas vadinamas „ veraison “). „Prie šių klestėjimo ir nuosmukio ciklų turime priprasti – vienkartiniai krituliai, palyginti su palaipsniui artėjančiais“, – sako Dylanas Walkeris, pardavimų vadovas ir vyno gamybos asistentas. RoxyAnn vyno darykla netoli Medfordo, Oregone. „Turime pakoreguoti, kaip laikome ir naudojame vandenį.

Kaip vyndariai ištveria audrą

Yra trys raktai, kaip maksimaliai išnaudoti kiekvieną lašą. „Mes norime, kad mūsų tvenkiniai būtų pilni, perdirbtume tiek vandens, kiek galime, ir neviršytume požeminio vandens“, – sako McKahn.

Šiais laikais mažiau yra tikrai daugiau, kai kalbama apie laistymą. 2021 m. atliktas Kalifornijos universiteto Deiviso tyrimas parodė, kad augintojai galėtų vandens, kurio drėkinimo lygis yra perpus mažesnis nei ankstesnis nepakenkiant kokybei. Mažesni stogeliai ir platesni tarpai padeda vynmedžiams sunaudoti mažiau vandens ir ištempti šaknis toliau, kad rastų vandens. Prie Vyno darykla „Delmas/SJR“. Netoli Walla Walla, Vašingtone, naudojant mini galvutę, kai vynmedžiai auga labai žemai iki žemės, sumažėja vandens poreikis, nepaisant to, kad jie lengvai pasiekia požeminio vandens sistemą iš netoliese esančios Walla Walla upės.

Tau taip pat gali patikti: Upės vynuogynus išlaikė šimtmečius, dabar laikas grąžinti palankumą

„Žiemą galime palaidoti kiekvieno ūglio kamieną, galvą ir kelias pirmąsias pumpurų vietas“, – sako Brooke Delmas Robertson, vyno gamybos direktorius. „Ir tais metais, kai vanduo kelia susirūpinimą, mūsų vynmedžiuose jau yra įtaisytas streso lavinimas.

Delmas komanda naudojasi šulinių ir kanalų vandeniu, kai reikia drėkinimo. Daugelis vyno daryklų, neturinčių tiesioginės prieigos prie kanalų ir upelių, surenka ir kaupia kritulius sulaikymo tvenkiniuose. Tačiau tai nėra universalus sprendimas.

Tikėtina, kad šiais metais kai kuriuose vynuogių auginimo regionuose prireiks daugiau vandens taupymo veiksmų. Pavyzdžiui, Oregonas šį sezoną nukentėjo nuo daugybės atmosferos upių, pavyzdžiui, Kalifornijos, tačiau nesusikaupė tokio pat sniego kiekio kaip Auksinėje valstijoje.

RoxyAnn vyno darykla yra vienas iš daugelio vynuogynų pietinėje Beaver State dalyje, kuriame šiuo metu yra pilnas tvenkinys, tačiau rezervuarai mažesni nei vidutiniai. Technika vadinama slėginis bombardavimas padeda komandai išmatuoti vynmedžių hidratacijos lygį. Vynuogynų darbuotojai paima lapų mėginius iš kvadrantų, uždaro juos į slėgio kamerą ir įveda azotą, kad iš lapų ištekėtų sulos, kad būtų galima išmatuoti hidratacijos įtampą. Tai leidžia komandai tiksliai laistyti vynmedžius. „Tada jūs naudojate tik tai, ko jums tikrai reikia“, - sako Walkeris.

Nors mažiau laistyti yra karšta tema vyno pasaulyje, vienas iš triukšmingiausių pramonės judėjimų yra efektyvus vandens regeneravimas. Vidutiniškai vyninės sukuria 6 milijonai galonų valymo nuotekų už kiekvieną pagaminto vyno galoną. Kelios technologijos padeda vyno darykloms pašalinti kenksmingas chemines medžiagas, pvz., nitratus, iš šios nuotėkio, todėl jį saugu pakartotinai naudoti drėkinimui.

Tradiciškai deguonies aeracija buvo naudojama lėtai pašalinti chemines medžiagas. Naujos sistemos, naudojant viską nuo fermentų iki elektra aktyvūs mikrobai , pagreitinti šį melioracijos procesą ir padaryti jį efektyvesnį. Viena populiariausių naujų inovacijų yra Biofiltras „Sliekais varomi nuotekų sprendimai“. Quady yra vienas iš daugelio vyndarių, investavusių į technologiją, kuri naudoja pH koregavimo seriją, kad nuotekos būtų filtruojamos per sliekų lovas. Bestuburiai pasisavina nitratus, todėl prasiskverbiantį vandenį saugu naudoti kraštovaizdyje.

Galų gale, atsižvelgiant į dažnesnes sausras ir besikeičiantį klimatą, auginant vynines vynuoges reikia lankstumo ir tvirtumo. „Mes esame motinos gamtos malonėje“, - sako Walkeris. „Ūkininkaujame nepaisydami ir gaminame vyną. Taigi mes gauname tai, ką mums duoda Dioinisas.