Italija yra turtinga terroir, bet nė viena neužkariavo vyno mėgėjų gomurio taip, kaip aplinkiniai ugnikalniai. Vulkaniniai dirvožemiai kurkite išskirtinį vyną, bet taip pat patraukite vaizduotę: švytinčios lavos upės, tekančios Etnos kalnu, arba tragiška Pompėjos ir Vezuvijaus istorija Kampanija . Tada yra mažiau žinomas Alto Piemonte, nedidelių vyno pavadinimų kolekcija Alpių šešėlyje. Šiame mažame regione yra tik 1500 akrų vynmedžių, apsodintų 10 pavadinimų Nebbiolo kaip jos žvaigždė. Per pastarąjį dešimtmetį savo istoriją pasakoja vienas čempionas Cristiano Garella, kurio aistra, gyvybingumas ir nenuilstamas darbas padėjo iš naujo suaktyvinti regiono profilį.

Kad geriau suprastų regioną, Garella pradeda nuo pradžių: „Alto Pjemonte buvo 25 mylių skersmens superugnikalnis, kuris išsiveržė prieš 300 milijonų metų, tuo metu, kai formavosi Alpės. Disneilendas geologams.

Tau taip pat gali patikti: Vulkaninio teroro priešistorinės šaknys

Nors Etna ir Vezuvijus yra aktyvūs, Alto Piemonte senovės dirvožemiai skiriasi. Garella tęsia: „Etnoje ar Kampanijoje vis dar galite užuosti ugnikalnį. Galite pajusti vulkaninę išraišką, bet Alto Piemonte vulkaninis pojūtis yra labiau sūrumo, rūgštingumo ir tanino derinys, aiškiai pasireiškiantis vynuose. Burna , Bramatera ir Gattinara . Senesnėse dirvose auga tamsesnių vaisių išraiškos vynai ir kt taninai , o tie, kurių nuosėdos daugiausia yra jūrinės, gamina lengvesnius vynus su vaisine nosimi, išsamiai aprašydami, koks specifinis yra terroir.

Šiandien Garella yra dviejų vyno daryklų partnerė, Pianelė ir Kolombera ir Garella , ir konsultantas dar 18 dvarų regione, ir jam dar nėra 40. Jo aistra prasidėjo 12 metų, kai jo tėvai, kurie nebuvo vyno versle, įdarbino 88 metų vyrą, vardu Giovanni „Giouan“ Clerico, kurie 70 metų rūpinosi vynmedžiais ir gamino vynus, kad po mokyklos sūnui duotų „kažką veikti“. Ši kartų keista pora greitai užmezgė ryšį. Kaip prisimena Garella, „Giouanas iškart išmokė mane gerbti vietą. Jis sakė, kad turiu gerbti kiekvieną vynmedį ir suprasti, kad mūsų svoris pasaulyje yra mažas, ir nešvaistyti laiko. Tiesiog sunkiai dirbk“. Jo patirtis su Giouan yra jo pagrindas. „Jis išmokė mane daryti viską – nuo ​​žolės nupjovimo iki vyno virimo pačiomis kaimiškiausiomis ir tradiciškiausiomis manieromis“, – prisimena Garella. Per ateinančius penkerius metus Giouanas ir Cristano dirbo kiekvieną sezoną, o Cristano įsisavino tiek, kiek galėjo. Deja, 2003 m. Giouanas mirė sulaukęs 93 metų, tačiau Garella kelias buvo aiškus.

Man reikėjo gerbti kiekvieną vynmedį ir suprasti, kad mūsų svoris pasaulyje yra mažas, ir nešvaistyti laiko.

Tau taip pat gali patikti: Vynų iš Italijos Pjemonto vadovas pradedantiesiems

Garella išvyko į pietus studijuoti vyndarystės Università di Torino universitete Alboje ir išmoko „techniškai gaminti gerus vynus“, tačiau jis sako, kad buvimas Barolo mieste, kai jis išgarsėjo, parodė, kad gyvenimas „yra būties kryžius. šiek tiek pasisekė ir kiekvieną dieną bando išmokti ko nors naujo. Man pasisekė labiau nei kitiems, nes suprantu, ką noriu padaryti, o užuomina į Alto Piemonte buvo kaip sėkla priešais mane. Jis grįžo namo ir pradėjo dirbti istorinėje „Sella Estates“. . Po kelerių metų jis sužinojo, kad konsultacijos suteiks jam laisvę tyrinėti sudėtingumo tai buvo jam po kojomis. „Vaikštant vynuogyne gali būti 100 % vulkaninio dirvožemio, tada 50 pėdų 100 % jūrinio dirvožemio, o dar 50 pėdų mišinio. Dėl šios įvairovės mūsų žemė yra puiki“, – tvirtina Garella.

„Vyno gamyba, vynuogynų atkūrimas, vyno ploto atstatymas užima kelias kartas“, – perspėja jis. „Daugelis žmonių nori greitai pagaminti vyną ir sutelkia dėmesį tik į etiketes, o ne į tikrąjį darbą. Tačiau tuos, kurie pasiruošę dirbti, Cristiano yra pasirengęs priimti ir padėti. Jis mano, kad Alto Piemonte ateitis yra „sutelkti apeliacinius pavadinimus į Nebbiolo, kad būtų lengviau išreikšti dirvožemio ir atskirų savivaldybių skirtumus. Manau, kad tai būtų didelis žingsnis Alto Piemonte.

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė 2024 m. žiemos numeris žurnalo „Wine Enthusiast“. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!

Atneškite vyno pasaulį prie savo slenksčio

Užsiprenumeruokite žurnalą „Wine Enthusiast“ dabar ir gaukite 1 metus už  29,99 USD.

Prenumeruoti