Kas būtų geresnis gėrimas švęsti traškiomis, šaltomis žiemos naktimis, nei tas, kuris užlietas šviežio sniego sukaustytų medžių kvapu? Keli barai visoje šalyje sukūrė gėrimą.

---

Šiaurės pašvaistė:
Nuo Kreigis prie Maino , Kembridžas, Masačusetsas

1 & frac12 uncijų „Grant & Son's Scotch“
& frac34 uncijos „St-Germain“
& frac14 uncijų „Clear Creek“ varykla „Douglas Fir Eau de Vie“
& frac14 uncijos apelsinų sulčių
& frac14 uncijos Demerara sirupas (Demerara yra natūralus rudasis cukrus. Galite pakeisti turbinado arba šviesiai rudą cukrų.)
& frac12 uncijos citrinos sulčių
2 brūkšneliai „Elemacule Tiki“ trauktinės

Suplakite ir arbatos perkošimą į atvėsintą stiklinę ir papuoškite citrinos posūkiu.

---

Pušų adatų presas:
Nuo Pilvo restoranas , Portlandas, Oregonas

2 & frac14 colių storio angliško agurko griežinėliai, vienas supjaustytas kubeliais, kitas - kaip garnyras
1 ir frac 12 uncijų džino („Belly“ naudoja aviacija, įsikūrusi Portlande)
& frac34 uncijos „Clear Creek“ varykla „Douglas Fir Eau de Vie“
& frac12 uncijos šviežių citrinų sulčių
1 uncija paprasto sirupo

Į senamadišką stiklinę įpilkite kubeliais supjaustytų kubelių. Užpildykite ledu. Ant ledo užpilkite džiną, eau de vie, citrinos sultis ir paprastą sirupą. Ant viršaus užpilkite sodos vandens. Maišykite, kad sujungtumėte. Papuoškite.

---

„Douglas“ eglės perforatorius:
Nuo „Pegu“ klubas, Manhetene, Niujorke

1 & frac34 uncijos „Beefeater 24 Gin“
& frac34 uncijos „Clear Creek“ varykla „Douglas Fir Eau de Vie“
& frac34 uncijos šviežių kalkių sulčių
& frac12 uncijos imbierinio alaus
1 & frac14 uncijos paprasto sirupo

Įmaišykite visus ingredientus į purtyklę. Įpilkite ledo, gerai suplakite ir perkoškite į akmenų stiklą, pripildytą šviežio ledo. Papuoškite kiekvieną gėrimą ar perforavimo indą ledo kubeliais, į kuriuos įšalusios „Douglas Fir“ šakos.

Norėdami pagaminti imbierinį alų:
1 puodelis vandens
2 šaukštai smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
& frac12 arbatinių šaukštelių šviežių kalkių sulčių
1 arbatinis šaukštelis šviesiai rudojo cukraus

Užvirinkite vandenį ir nukelkite nuo ugnies. Įpilkite imbiero ir žaliųjų citrinų sulčių, tada uždenkite ir palikite stovėti 1 valandą. Įpilkite cukraus, išmaišykite ir perkoškite per tinklinį sietelį, nuspauskite imbiero sausųjų medžiagų, kad išspaustumėte imbiero ekstraktą. Butelis ir šaldytuvas.