Nors niekada nėra lengva žinoti, kokia bus ateitis, aš esu pasirengęs išskirti keletą dvasios tendencijų, kurios dominuos ateinančiais metais. Čia yra keturi dalykai, kuriuos džiaugiuosi galėdamas pamatyti ir gurkšnoti daugiau 2018 m.

Mes ištirsime platų viskio pasaulį. Gėrimai bus tolimesni nei bet kada anksčiau, nes buteliai iš šalių, įskaitant Naująją Zelandiją (Oamaruvian / Dunedin), Indiją (Paul John) ir Pietų Afriką (Bain‘s), patenka į JAV lentynas. Nors jie panašūs į klasikinį škotų viskį, kiekvienas turi niuansų, kurie kurį laiką pritrauks mano dėmesį.

Japonų džinas ateina. Amerikos vartotojai jau yra japoniško viskio gerbėjai 2018 m., Stebėkite tokių gamintojų džiną Nikka ir Metai . Jie pasižymi tuo pačiu šilku, kuris yra Japonijos viskio buteliuose, taip pat regioninių botanikų, tokių kaip yuzu ir sansho pipirai. Nekantrauju juos įmaišyti į martinius ir kitus kokteilius.

Trys tendencijos, kurias reikia eiti

Atsisveikindami su 2017 m., Tarkime, buh-bye su šiomis tendencijomis.

Kokteiliai patiekiami milžiniškuose variniuose induose.

Žinoma, jie yra įdomūs, bet jie taip pat yra labai sunkūs, ypač kai jie užpildyti ledu ir skysčiu. Jūsų naktinė kepurė neturėtų būti dviguba treniruotė.

„Brangiausia pasaulyje ...“

Nuo pastebimų brangiais brangakmeniais papuoštų martinių iki 5000 USD kainuojančio viskio butelio - pastebima vartojimo tendencija turi išlikti.

Aktyvinta anglis kokteiliuose

Ingredientas, kuris paverčia gėrimus dramatiškai juodai juodais, gali būti pavojingas vartojant su tam tikrais vaistais. Praeiti.

Plastikiniai šiaudeliai išnyks. Baruose ir restoranuose vis labiau akcentuojamas tvarumas - surenkamos vandens atliekos, perdirbamos maisto liekanos į išradingus naujus indus ar sirupus ir pan. Ir ypač daug dėmesio skiriama plastikiniams šiaudeliams, kurie prisideda prie mūsų vandenynuose plūduriuojančių šiukšlių. Tikėkitės, kad plastikinius šiaudelius pakeis kompostuojamas popierius arba daugkartiniai metaliniai šiaudeliai gėrimuose, kurie iš viso yra su šiaudais.

Maisto tendencijos ir prognozės 2018 m., Be abejo, skatina apetitą ir diskusijas

Daugiau nealkoholinių ir be alkoholio kokteilių. Be gėrimų, pagamintų iš patinusių vermutų ir aperityvų stipriųjų gėrimų, stebėkite tokius produktus Seedlip , nealkoholinis distiliatas, pagamintas JK. Nors „Seedlip“ debiutavo JAV 2017 m., tikimasi, kad šiais metais jis pasirodys plačiau, suteikdamas barmenams šviežios amunicijos įdomiems kokteiliams, kuriuose yra mažai alkoholio arba visai nėra jo. Tai galėtų paskatinti kitus gamintojus sekti savo paties skirtingais nealkoholiniais distiliatais.