Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Alus,

Geriausi prancūziški sidrai, kuriuos turėtumėte gerti šį rudenį

Normandijos ir Bretanės obuolių auginimo regionai, esantys Prancūzijos šiaurės vakaruose, šimtmečius tiekė likusią šios šalies dalį sidrais. Toli nuo masinės gamybos siuntėjų, kurie čia, JAV, populiarėja, šie prancūzai sidras rodo nepaprastą gylį, dažnai atsirandantį taikant tradicinį regionų fermentacijos metodą.



Procesas, vadinamas „keeving“, atima iš mielių tinkamas maistines medžiagas, slopina visišką cukraus virtimą alkoholiu ir duoda šiek tiek saldų, mažai alkoholio turinčią produktą. Šios rūgštumo raktas yra šios sūrios trauktinės obuoliai, užtikrinantys puikų tanino ir rūgšties balansą.

Nors dauguma šių sidrų siūlo nemažą kiekį žemiško funko, gerai paruošti pasiūlymai užburia prisiminimus apie kritimo žygį per „U-pick“ sodą - džiovintą šieną, kvapnius obuolius ir net cinamonu apdulkintas spurgas. Kai daugiau šių sidrų kerta Atlantą, dabar pats laikas pabandyti prancūziškus butelius.


Cyrilas Zangas „The Side Up“ 23 USD. Kaip ir kukurūzų skonių labirintas, šiame kompleksiniame sausame sidre lengva pasimesti tarp prieskoninių svarainių, apelsinų žievės ir jūros purškalų eilių. Kad viskas būtų lengviau, nukreipkite rodyklę ant etiketės į burną ir su malonumu gerkite.



„Le Père Jules Brut Cidre de Normandie“ - 18 USD. Šis sidras į kaimišką foną suteikia tik reikiamą elegancijos kiekį - pagalvokite apie arbatą kalnuose. Persikai ir jazminai važiuoja per džiovintą šieną ir grybus, todėl šis rafinuotas gėrimas yra būtinas jūsų kitam žvalgybos nuotykiui.

„Manoir du Kinkiz Cuvée Blanche“ 26 USD. Ribotos gamybos mažų partijų pakabukas suteikė prinokusių kaulavaisių ir elegantiškų gėlių šiam auksiniam liejimui, todėl Kinkiz (tariamai kees ) tiesioginis įjungimas. Puikiai tinka jaukiai nakvynei su ypatingu žmogumi.

Ericas Bordeletas Sidre'as Tendre'as 16 USD. Iš Paryžiaus vyno scenos buvusio roko žvaigždės someljė šis šiek tiek saldus sidras gaminamas iš daugiau nei 50 metų senumo obelų vaisių. Kepto obuolio tonai, aplieti medumi, prašosi būti derinami su šiltu obuolių pyragu à la mode. Neleisk saldumui apgauti - yra pakankamai tanino ir rūgšties, kad įtiktų net sausai siekiantiems gomuriams.

„Le Brun Brut Cidre de Bretagne“ 9 USD. Kažkas supaprastinto ir tikslaus dalyko - ko reikia, kai per Heloviną sukrėsti kostiumuotų demonų būriai. Kol vaikai yra užsiėmę užkandžių dydžio saldainiais, paimkite stiklinę šio traškaus, svarainiais užpustyto sidro, kad stabilizuotumėte nervus.

Sidras turi tikrą akimirką