Pasukos yra pagrindinis tirštos ir kreminės pieno produktas, suteikiantis sodraus, aštraus skonio visų rūšių saldžių ir pikantiškų patiekalų receptams. Kultūrinių pasukų šiais laikais nesunkiai galima įsigyti visose bakalėjos parduotuvėse, tačiau jei taip užsinorėsite purių pasukų sausainių ar blynų ir po ranka neturite ąsočio, nesijaudinkite. Galite lengvai išmokti pasigaminti pasukas iš ingredientų, kuriuos tikriausiai turite savo virtuvėje. O jei neturite reikalingų gaminių pasigaminti patys, mūsų „Test Kitchen“ siūlomi tokie pat lengvi ir skanūs pasukų pakaitalai, kurių receptai bus skanūs.

Pasukų pakaitalai

Svarbu žinoti, kad jūs negalite naudoti paprasto pieno kaip pasukų pakaitalo. Tai ypač pasakytina apie kepimą, nes pasukų rūgštingumas veikia kartu su recepte esančia soda. Štai keletas pasukų pakaitalų, kai jums sunku.

Pasigaminkite pasukas:Į kiekvieną puodelį pasukų įpilkite 1 valg. citrinos sulčių arba acto į skysčio matavimo puodelį. Įpilkite tiek pieno, kad susidarytų 1 puodelis viso skysčio. maišykite; leiskite pastovėti 5 minutes prieš įtraukdami į receptą. Tai dar vadinama rūgpieniu.Totorių kremas:Jei neturite citrinos sulčių ar acto, pasukas taip pat galite pasigaminti maišydami 1¾ šaukštelio. totoro grietinėlės į 1 puodelį įprasto pieno.Jogurtas:Kiekvieną puodelį pasukų pakeiskite 1 puodeliu natūralaus jogurto.Graikiškas jogurtas arba grietinė:Sumaišykite ¾ puodelio su ¼ puodelio paprasto pieno, kad gautumėte 1 puodelį.

Reikia veganiško pasukų pakaitalo? Norėdami pasigaminti pasukų, atlikite aukščiau pateiktą veiksmą, pakeiskite jas tik ne pieno gėrimu, pavyzdžiui, sojos, avižų ar migdolų pienu.

Jasonas Donnelly

Gaukite geriausių sausainių receptų

Kas yra Pasukos?

Anksčiau (kažkur XVIII amžiuje) tai buvo tiesiog likęs skystis po riebalų pašalinimo plakant grietinėlę į sviestą – taigi ir pavadinimas pasukos. Šiandien pieno dėžėje esančios dėžutės ir ąsočiai yra išaugintos pasukos, pagamintos iš neriebaus arba neriebaus pieno su pridėtomis bakterijų kultūromis.

Išnaudokite savo naujai rastą pasukų pakaitalą, išplakdami aštrų pyragą, purią bulvių košę ar net kaip sultingos vištienos sūrymą.

Gaukite nemokamą skubios pagalbos pakaitalų lentelę ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti