Šiuo metu vyndariai visoje Jungtinėse Valstijose aria derliaus sezoną. Skirtingai nuo praėjusių metų, 2020 m. Derlius klostosi viduryje Pasaulinė pandemija ir daugybė gaisrų palei Vakarų pakrantę, kurie kelia grėsmę daugeliui vynuogynų Amerikos vyno šalies širdyje.

Tačiau nėra pristabdytos motinos gamtos. Kai vynuogės bus paruoštos, jos bus paruoštos. Prasidėjus derliui, vyndariai sužino, kaip šie netradiciniai metai suformavo jų produktą. Kai kurie nukentėjo nuo žalos dėl gaisrų ir susiduria su dūmų užteršimo šmėkla . Nepaisant aplinkybių, jų pasiūlymai 2020 m. Išsiskirs ateityje.

„2020 m. Bus pandemijos derlius“, - sako Robertas Youngas, vyndarys iš Lenkimo filialo vyninė Komforte, Teksase. „Kai šie vynai bus išleisti, mes atsigręšime ir stebėsimės, kaip sugebėjome gaminti rūšinius vynus, įgyvendindami griežtas„ Covid-19 “strategijas.“

Šiais metais „Lankstymo skyrius“ mėnesį atidėjo operacijas, pertvarkydamas išpilstymo liniją, kad būtų užtikrintas tinkamas socialinis atsiribojimas, ir reikalaujant darbuotojų dėvėti kaukes. „Savo vietiniuose vynuogynuose mes glaudžiai bendradarbiaudavome su augintojais, kad rankos derliaus nuėmimas būtų saugus rankų plovimo stotimis, distancijomis ir kaukių dėvėjimu“, - sako Youngas.

Derliaus nuėmimas Teksasas beveik baigtas. Nepaisant pavėluoto starto, jis bus baigtas rugsėjo viduryje, anksčiausiai kada nors sezoną baigė lenkimo skyrius. Beveik visas jo veisles bus galima įsigyti prekyboje, tačiau mažesniais kiekiais dėl pernai rudenį regione užšalusių sąlygų ir krušos padarytų žalų izoliuotose vietovėse.

„Mūsų abiejų firminių vynuogių„ Tannat “ir„ Picpoul Blanc “šiais metais trūksta“, - sako Youngas. „Iš mūsų įprastų šaltinių nėra nė vieno„ Sagrantino “ar„ Mourvèdre “. Kai kurios veislės turėjo mažas uogas ir labai koncentruotą minkštimą, ypač „Cabernet Sauvignon“. Šiemet „Petite Sirah“ kokybė išsiskiria tiek Teksaso kalvoje, tiek Teksaso aukštumose “.

„Būdami vynuogių augintojai, mums priklauso, ką motina gamta siunčia mums, bet mes sunkiai dirbame, kad turėtume puikių vaisių.“ - Ximena Orrego, vyndarė, „Atticus Wine“

Nepaisant atliekamo darbo apimties, derliaus nuėmimas paprastai yra džiaugsminga proga, akimirka, kai darbo vaisiai yra tiesiog pažodžiui rodomi, kad būtų galima pamatyti ir mėgautis. Dar prieš tai, ką ekspertai vadina beprecedentis Prasidėjo gaisrai Kalifornijoje rugpjūčio 16 d. pandemija pakeitė derlių.

'Paprastai derlius yra šventinė patirtis', - sako Justinas Willettas, vyndarys iš Vieta „Dit“ vyninė Lompoke, Kalifornijoje. „Paprastai mes valgome didelius pietus su daug vyno, priimame bičiulystę ir švenčiame sunkų darbą, kuris yra derlius. Šiemet to nebėra. Mes turime mažiau žmonių ir pritaikytos socialinės distancijos priemonės, todėl iš derliaus reikia labai smagiai “.

Kaip ir begalė vyno gamyklų visoje šalyje, pandemija taip pat dramatiškai paveikė Lieu Dito galimybes perkelti savo produktą.

'Mūsų platinimas buvo sutriuškintas', - sako Willettas. „Mes visada didžiavomės pardavinėdami daugiausia restoranams, kuriuose rengiamos stiprios vyno programos, deja, tai visiškai išdžiūvo. Aukštyn yra tai, kad mes galėjome daugiau dėmesio skirti savo klientams, susitikdami su klientais ten, kur jie yra, o ne restoranuose, o virtualiuose degustacijos renginiuose, kurie buvo tikrai teigiami “.

Vienas teigiamas dalykas Ximena Orrego, vyndarių „Atticus“ vynas Yamhill mieste, Oregonas , yra tai, kad dėl jos vyno daryklos pandemijos metu buvo lengviau sukti.

'Mes turėjome atlikti nedidelius pakeitimus, bet mes esame nedidelė operacija ir ją lengviau pritaikyti', - paaiškina ji. „Šiemet tikimės mažiau vaisių dėl vėsesnių orų, kuriuos turėjome žydėjimo metu, tačiau manau, kad kokybė bus graži. Kiekvieni metai yra skirtingi, kas bus tas pats, kad mes stengsimės kuo puikiausiai paruošti „Pinot Noir“. “

Būti vyno versle reiškia būti pasirengusiam beveik viskam, o pandemija pabrėžė šios mantros svarbą Orrego.

„Būdami vynuogių augintojai, mums priklauso, ką mums siunčia motina gamta, tačiau mes sunkiai dirbame, kad užtikrintume puikių vaisių“, - sako ji. „Tačiau tiek daug dalykų mes negalime kontroliuoti. Šiais metais tai man buvo dar labiau pabrėžta, tačiau naująjį derlių pasitinku išskėstomis rankomis “.

Evakuacijos pašalina tūkstančius žmonių, nes gaisrai kenkia Napai ir Sonomai derliaus nuėmimo metu

Daugelis Oregone patyrė didelę žalą dėl gaisrų. Paprasta mašinų gamykla Pietų Oregone prarado visą savo derlių Almedos ugniai šio mėnesio pradžioje. Tačiau kol kas atrodo, kad šiais metais surinktų vynuogių kokybė, pasak Kenijos Wright, Yamhill-Carlton vynuogių augintojų asociacija .

'Aš mėginius ėmiau visame slėnyje', - sako Wrightas. „Mes turime 13 vynuogynų ir aš visur ragavau. Turiu omeny, visur. Dar neturėjau ragauti vienos uogos, kurios skonis man būtų pažeistas “.

Tačiau vynuogynai dėl prastos oro kokybės pasuko mechaninį derlių.

'Mes neturėsime darbuotojų laukuose', - sako Wrightas. „Tikimės, kad ateis lietus. Mes tikimės, kad dangus pragiedrės ir kad iki pirmadienio mes jaučiame, kad grįšime į tokį lygį, kuris yra saugus visiems lauke ir dirbant. “

Viduje konors Pirštų ežerai regionas Niujorkas , ypač viena vynuogė buvo žymiai sumažinta dėl pandemijos.

„Mes ir dauguma Pirštų ežerų šiais metais gaminame mažiau Riesling“, - sako Mattas Denci, vyndarys iš Treleaven vynai . „Daugelis augintojų turėjo didelių pirkėjų dėl ekonominio netikrumo. Tokios vyno daryklos kaip mes, kurios užaugina daug savo vaisių, siekia per daug gaminti, gaminti vėlyvą derlių, kad sumažintų vyno kiekį, arba nerinkti “.

Kita vertus, vyninė bandė „tikrai agresyviai“ įsigyti raudonųjų vynuogių, nes Pirštų ežeruose esančios raudonos vynuogės yra brangi prekė. 'Ypač iš augintojų, vertų druskos', - sako Denci. „Daugeliui vyno daryklų mažinant vynuogių pirkimą, tai suteikia mums galimybę užmegzti santykius su augintojais, kurie kitu atveju gali neturėti mums vaisių. Mes tikimės, kad tada galėsime juos paversti ilgalaikiais sandoriais “.

Kolorado vyno ir kanapių pramonės ritė iš laukinių gaisrų dūmų ir pelenų

Treleaven rūsyje dėl pandemijos priėmimas tapo sudėtingesnis. Kasmet derliaus grįžę rūsio rankos ir praktikantai dabar negali keliauti. Bet Denci sakė, kad yra ir sidabrinis pamušalas.

'Mes susidomėjome iš netikėtų vietų', - sako jis. „Žmonės, kurių gyvenimas apsivertė aukštyn kojomis ir visuomet domėjosi gaminančia vyno puse, šokinėja tam, kad jam būtų leista. Derliaus įgulos šiais metais atrodo šiek tiek kitaip “.

2020 m. Vynai visada sukels stiprius jausmus pramonės nariams.

„Su tokiu derliumi mažiau kalbama apie didybę ar trūkumus, o daugiau apie laiko žymeklį“, - sako Denci. 'Suteikti tam tikrą prasmę tuo momentu, kurį vykdo pasaulis, ir vėliau tarnauti kaip akmenį prisiminti daug skirtingų dalykų'.